二米粥

主料

大米适量；

辅料

小米适量；

配料

水适量；

二米粥的做法步骤

1：准备大米小米各适量

2：把米洗净

3：放入适量的水，可稍微多放一些。

4：按到煮饭键

5：可以吃了

小窍门

小米有助于消化，很适合老人和小宝宝们吃呦。

二米饭

主料

大米2杯；小米1/4杯；

调料

小白菜300克

鸡蛋2个

青椒少许

金针菇100克

胡萝卜适量

油少许

盐少许

二米饭的做法步骤

1：先来清洗大米和小米。

2：再把大米和小米一起放到电饭锅里，加入适量清水。

3：二米饭煮好了，颗粒饱满有弹性，香香的味道。

4：小白菜清洗干净，先焯水断生，鸡蛋打散，先在炒锅里炒成型取出，再重新爆香，炒小白菜，然后加入鸡蛋一起翻炒，加盐调味出锅。

5：将金针菇清洗干净，焯水断生，胡萝卜和青椒切丝，一起放到炒锅里翻炒成熟。

6：装盘就可以啦，米饭盛到一只干净的碗里，用饭勺子压实，再倒扣到盘子里，然后在边上放上炒好的蔬菜，就可以开饭啦。

小窍门

配菜可以根据自己的喜好来选择。

桔香虾仁二米饭

主料

大米40克；小米60克；五花肉馅35克；胡萝卜30克；青椒30克；黑木耳干8朵（小的）；金针菇30克；鲜虾5只；桔子2个；

辅料

盐适量；食用油适量；生抽10克；料酒15克；老抽5克；胡椒粉少许；玉米淀粉2克；姜2克；蒜2瓣；香葱段5克；

桔香虾仁二米饭的做法步骤

1：准备好大米和小米。

2：两种米淘洗干净后，加水浸泡10分钟。

3：放入蒸锅中，蒸20分钟成熟，取出用筷子挑散。

4：原料：黑木耳、桔子、二米饭、五花肉馅、青椒、胡萝卜、金针菇、姜、蒜、香葱段。

5：还有一个原料：鲜虾。

6：处理原料：姜切碎，蒜切碎，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，青椒切丝，金针菇去掉根部后切段，虾去皮去虾肠切小段加胡椒粉、玉米淀粉抓匀，桔子去皮后，一个桔子挤汁，一个桔子桔瓣的皮剥掉一部分撕成小块，剩下4、5瓣摆盘，桔子皮取一部分切碎。

7：这一步说一下桔子皮的制作：将桔子皮洗净后取一块，用刀刮掉里面的白膜后，切成碎。

8：锅内倒入少许油，下入五花肉馅，炒至快变色时，加入姜碎、蒜碎，炒出香味。

9：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

10：加入桔子汁。

11：加入虾块，翻炒。

12：加入胡萝卜丝和黑木耳丝，多炒一会，让胡萝卜丝入味。

13：加入金针菇、青椒丝，翻炒。

14：加入二米饭，翻炒，加入适量的盐调味。

15：加入桔子肉，继续翻炒。

16：最后加入香葱段，炒匀关火。

17：成品。

小窍门

这道菜只要将原料备齐，炒制起来快捷简单。二米饭可以换成大米饭或小米饭，当然剩饭也可以的。桔子要选用个大且水分多的。

虾焗二米饭

主料

二米饭400克；

辅料

青豆少许；玉米油1匙；玉米粒少许；盐1匙；胡萝卜少许；鸡蛋少许；大虾少许；奶酪少许；

虾焗二米饭的做法步骤

1：将前一天蒸好的二米饭用辅料炒熟。注意，鸡蛋液在放入米饭小炒一会之后再放入，这样会让每一粒饭上都裹入蛋液。

2：炒好的二米饭加上撒上奶酪，放上大虾。

3：放入空气炸锅150度5分钟，即可。

4：香喷喷的大虾焗二米饭就好啦。

炒米水饭

主料

小米 黄豆适量；

炒米水饭的做法步骤

1：将黄豆放到炒锅中，炒出香味，9成熟。

2：加入小米小火继续翻炒，至小米泛金黄色，注意不要炒糊。

3：炒好后，出锅待用，可以多炒一些，我炒这些够我吃三顿的，多出来直接晾凉装到保鲜袋，留着下次用。

4：加水，大火煮沸后中火继续煮，煮到小米开花即可。

5：出锅可以晾凉就可以吃了，我比较喜欢搭配自己腌制的咸菜一起吃。这个很简单，其实我在做这个的时候还做了一碗米粉蒸肉，再等待米粉蒸肉的过程里写了这个菜谱，水饭我已经吃了一大碗，还是小时候的味道。

四丁炒二米饭

主料

二米饭1碗；洋葱100克；胡萝卜100克；肉肠100克；榨菜50克；

辅料

油20克；盐2克；

四丁炒二米饭的做法步骤

1：主料：二米饭

2：配料：洋葱、胡萝卜、榨菜、肉肠

3：热油，先把胡萝卜和榨菜炒熟。

4：再放入洋葱和肉肠炒匀。

5：放入二米饭。

6：小火慢慢翻炒均匀。

7：加少许盐提味，炒匀即可关火。

8：出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、配料可以按照自己的喜欢任意搭配。2、炒制米饭一定要用小火，炒散炒匀就可以。

蛋炒二米饭

主料

二米饭2碗的量；

辅料

鸡蛋2个；葱花适量；酱油少许；油少许；

蛋炒二米饭的做法步骤

1：备食材:剩饭，两个鸡蛋打入碗中，切点葱花

2：热锅放油，倒蛋液下去炒散，盛出备用

3：再放少许油，再把剩饭下去炒散

4：如图，炒至米粉粒粒分明

5：然后再把葱花，炒好的鸡蛋回锅翻炒均匀

6：调少许酱油再炒匀即可

7：成品。美味炒饭完成了

二米饭

主料

大米2杯；小米1/4杯；

辅料

小白菜300克；鸡蛋2个；

调料

食用油适量

盐少许

金针菇100克

胡萝卜少许

青椒少许

二米饭的做法步骤

1：先来清洗大米和小米。

2：再把大米和小米一起放到电饭锅里，加入适量清水。

3：选择脱糖饭功能，开始煮饭了，臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6，米汤分离。

4：二米饭煮好了，颗粒饱满有弹性，香香的味道。

5：小白菜清洗干净，先焯水断生，鸡蛋打散，先在炒锅里炒成型取出，再重新爆香，炒小白菜，然后加入鸡蛋一起翻炒，加盐调味出锅，将金针菇清洗干净，焯水断生，胡萝卜和青椒切丝，一起放到炒锅里翻。

蛋炒二米饭

主料

二米饭200克；鸡蛋2个；青椒1个；胡萝卜1个；

辅料

油适量；盐适量；

蛋炒二米饭的做法步骤

1：主辅料：剩二米饭1碗、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜1根。

2：将胡萝卜、青椒切粒备用

3：起锅热油，打入鸡蛋，小火炒至蛋液稍有凝固。把蛋液扒拉到锅的边缘（也可以盛出来），放入胡萝卜粒，小火将其炒熟。

4：再放入青椒粒稍稍煸炒。

5：然后将鸡蛋、胡萝卜、青椒快速翻炒均匀。

6：放入二米饭，（可以烹入少量的清水）还是用中小火。将二米饭炒散，越松散越好，千万不能糊底。

7：加一点点盐提味，翻炒均匀后即可关火。

8：出锅盛入碗中即可。

小窍门

1、鸡蛋可以打成蛋液，也可以直接打入锅里，用锅铲搅拌几下就可以了。2、关键是小火慢炒，不可糊底。

二豆米粥

主料

大米50克；红豆25克；黄豆25克；

辅料

清水420克；

二豆米粥的做法步骤

1：准备原料：红豆、黄豆、大米，提前将黄豆和红豆浸泡。

2：将红豆加入苏泊尔智能电炖锅中。

3：黄豆加入电炖锅中，黄豆并没有完全泡开。

4：淘洗过的大米加入锅中。

5：加入两碗清水，约420克。

6：选择杂粮粥，我使用的是电炖锅的预约功能，晚上十点预约，第二天早六点结束，时间为八个小时。

7：大清早，天还没亮呢，我就闻到了一股米香味，打开电炖锅的锅盖，米粥已经煮好了。

8：红豆和大米很软烂，黄豆虽然没有红豆那么烂，但口感是面的，香香的。

9：来一碗吧。

10：吃粥喽。

小窍门

用豆类做杂粮粥的时候，要将豆类等不易成熟的，先浸泡。平时在做豆浆泡黄豆，泡一个晚上还能发现有泡不开的黄豆，用苏泊尔智能电炖锅做粥时，我发现黄豆个个都是膨胀的、成熟的。