炒粉条

主料

土豆1个；猪肉100g；粉条200g；

辅料

葱适量；芝麻适量；酱油适量；盐适量；

炒粉条的做法步骤

1：先把粉条加上温水泡上半小时

2：准备好材料，先把肉切成小块，葱切碎，土豆切丝！

3：先把肉加酱油，盐爆香，备用！

4：土豆炸熟捞出备用！

5：然后把土豆，肉末放在锅底，粉条放在上面，爆炒一下！注意记得加一点水，免得粉条粘一块！

6：最后晒上点葱花和芝麻，大功告成！

面条

主料

面自；

辅料

盐自；油自；

调料

蚝油自

面条的做法步骤

1：首先先把面条放上锅里。

2：放上盐。

3：后放上油。

4：搞成这样。

5：加上蚝油。

6：搅拌。

7：成品图。

小窍门

不要加太多盐，也不要交太多蚝油。

炖粉条

主料

粉条适量；五花肉250克；

辅料

木耳适量；干豆角适量；八角适量；蒜适量；姜适量；大葱适量；香油适量；生抽适量；盐适量；

炖粉条的做法步骤

1：八角，大葱，姜，蒜，切片备用

2：五花肉切片，用香油盐生抽拌一下

3：土豆洗净切块清水泡一会儿

4：茄子洗净，切块儿，不要削皮，皮的营养价值很高的

5：大白菜洗净，切片大块儿

6：粉条，用凉水冲洗一下，用温水泡一下

7：坐上油锅爆香葱姜蒜然后把五花肉放入锅中，肉发白以后放入一点儿老抽炒至上色

8：五花肉炒香后依次放入土豆，木耳，干豆角大白菜等

9：菜断生以后加入热水，放入粉条炖至粉条熟透即可

小窍门

1:出锅以后撒入香菜葱花滴入香油，味道更好2:木耳干豆角需要提前泡发3:粉条最好也提前泡发

豆浆油条

主料

面粉400g；温水适量；酵母1匙；泡打粉1匙；盐1匙；鸡蛋1个；

辅料

黄豆500g；凉水泡黄豆适量；

豆浆油条的做法步骤

1：黄豆提前一夜泡上，然后准备油条材料。

2：酵母加上温水，搅拌均匀。

3：面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。

4：活成团，表面抹油，醒发1小时。

5：取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。

6：切成等量的小份，取一份，压平，中间化一刀。

7：下油锅，炸至颜色变深。

8：油条炸好了！

9：豆浆很简单，豆浆机做了绝大部分工作，只要把泡好的黄豆放进去，插上电，等着就可以了。

小窍门

豆浆机工作需要一定时间，因此在炸油条之前，可以把豆子放进去，开始工作，这样等油条炸好，就可以趁热喝上豆浆！豆浆油条，完美搭配！

洛阳浆面条

主料

面条750克；胡萝卜2个；芹菜4棵；花生适量；黄豆适量；绿豆粉浆5000ml；

辅料

油适量；盐适量；辣椒油适量；韭花酱适量；酱菜适量；

洛阳浆面条的做法步骤

1：绿豆粉浆，有一股腥酸味儿，外地人肯定闻不了这个怪味儿！倒入锅中，开大火烧热。

2：胡萝卜切成丝，芹菜切成丁，芹菜叶洗净备用。

3：黄豆和花生隔夜泡发，用开水焯一下，把花生皮的涩味和黄豆的豆腥味儿焯掉。

4：在超市买的现压面条。

5：粉浆大火煮出很厚一层沫子，这时候要注意，千万不要糊锅也不要溢锅。

6：这么厚的沫子，也不让撇掉扔了，怎么办呢？放一勺油就可以了，因为我们家人都爱吃，就做了8人份的，油自然也多。

7：等沫子下到这种程度就可以了！

8：放入准备好的花生和黄豆，再煮一会儿。

9：等到沫子完全消失了，酸浆的香味飘出来，再下入面条。

10：煮面条的时间，把红萝卜和芹菜用油炒熟。先下红萝卜，这样胡萝卜素才能出来。

11：面条快熟的时候，把芹菜叶下入锅中。

12：炒好的菜也放入锅中，用勺子和筷子一起拌匀

13：浆面条好了，盛到碗里放一勺辣椒油，一勺韭花酱，一碟酱菜放在一边！正宗的老洛阳浆面条就完成了！

14：删不了了，给一张欣赏吧！

15：全家福

小窍门

1、正宗的浆面条是用绿豆酸浆，实在买不到酸浆可以买浆面条料，只是没有了酸浆的顺滑和醇香。2、这个季节没买到大青豆，就没有放。3、一定要把酸浆的沫子熬出来之后再放一勺油，把沫子压下去，等到酸浆的香味出来再下面条。4、好吃的浆面条有两个要点：一定要是粉浆；熬浆的时候一定不能让浆溢出来。ps.一定一定不要加水，这样口感肯定没有纯浆好吃！

浆水面

主料

新鲜浆水200克；面条250克；

辅料

韭菜适量；豆皮2块；葱1段；蒜适量；

浆水面的做法步骤

1：豆腐皮洗净，切细丝。

2：买来的新鲜浆水，味道自然比不上咱家妈妈自制的，但也算得上清淡酸爽。。

3：蒜头适量切片（备用作炝浆水）。

4：细面条适量（个人觉得浆水面不能用太宽的面条）。

5：葱段切丝（备用放入小菜中）。

6：提前腌好的韭菜咸菜。。。ps:吃浆水面的绝佳搭档。

7：将切好的豆皮丝焯水煮熟。。

8：放入适量盐、鸡精、花椒粉、芝麻酱、葱丝。

9：用热油泼在调料上搅拌匀称即可。

10：葱片炝锅。

11：倒入浆水煮致沸腾即可盛出。

12：面条煮熟后盛碗，依据个人口味取适量浆水放入面中。

13：加入适量盐和腌制好的韭菜咸菜，一碗地道的浆水面就做好了。

肉末粉条

主料

红薯粉条120g；肉末80g；

辅料

虾仁适量；红辣椒适量；青椒适量；蒜末适量；葱花适量；

调料

油适量

豆瓣酱1勺

酱油适量

鸡精适量

肉末粉条 的做法步骤

1：粉条用温水泡发。

2：肉剁成末。

3：准备配料：青椒、红椒、虾仁、葱花、蒜末。

4：起锅烧油，肉末入锅炒。

5：肉末炒至变色，放入蒜末和虾仁，炒出香气。

6：放一勺豆瓣酱。

7：再放入酱油和青红椒。

8：加入适量的水。

9：煮开后倒入粉条。

10：收干水分。

11：最后放入葱花和鸡精，翻拌均匀即可。

12：成品。下饭的很。

浆面条

主料

面条(手擀面)适量；

辅料

纯净水适量；胡萝卜适量；青菜适量；熟黄豆适量；炒花生米适量；芹菜适量；葱适量；

调料

盐适量

浆面条料一小包

浆面条的做法步骤

1：擀好的面条，备用。

2：食材。

3：浆水。

4：白面糊。

5：水烧开，放入面条，煮一下，再放入胡萝卜丝.青菜和芹菜。

6：加入浆水和面糊，搅拌均匀，煮一下，关火，撒上香葱。

7：搅拌均匀。

8：出锅，装碗，放入黄豆和花生米。

9：搅拌均匀，即可食用。

小窍门

可配辣椒和大蒜，食用。

椰浆凉粉

主料

豌豆淀粉1杯；椰浆1杯；清水5杯；黄瓜1根；小葱1根；

辅料

辣椒1个；

调料

香菜少许

香醋适量

生抽少许

鲜贝露少许

盐适量

蔓越莓鲜果少许

椰浆凉粉的做法步骤

1：先来准备一下制作凉粉所需要的食材。

2：1杯豌豆淀粉加入1杯椰浆搅拌均匀，细腻无颗粒。

3：清水5杯倒入锅里煮至微沸的状态，即冒泡但没有完全烧开。

4：将拌好的椰浆凉粉糊慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。

5：用小火煮至沸腾关火。

6：选择一个合适的容器来盛放煮好的椰浆凉粉，要不粘的，这样凝固之后比较好脱模，放凉15分钟，再送入冰箱冷藏定型。

7：我这个冷藏了一个晚上，已经完全凝固了。

8：取一块出来切成长条，摆在盘子里。

9：黄瓜切丝，辣椒切丝，小葱切丝，香菜切末，大蒜切末放到碗里，加入酱汁调好味道。

10：将配料摆放到椰浆冰粉上，再浇上酱汁，最后摆上蔓越莓鲜果，可以上桌啦。

小窍门

1、食材不需要称重，只要用相同的杯子来量就可以了。2、煮的时候一定要不断的搅拌，防止粘到锅底糊了，细腻顺滑后放置凉一下，再冷藏定型，具体时间看情况而定。3、酱汁根据自己的口味来调就可以了。

面条

主料

龙须面适量；大厨适量；

辅料

味精适量；酱油适量；

面条的做法步骤

1：先把水烧开，开了以后下面条

2：连后下味精

3：熟了以后，把大葱煮一下就可以加菜了

4：最后就可以吃了