酸辣味儿拌面

主料

面条100g；

辅料

生菜叶4片；花生碎1勺；蒜碎1勺；

调料

醋3勺

生抽2勺

辣椒油3勺

盐适量

酸辣味儿拌面的做法步骤

1：面条放入锅中煮。

2：生菜烫一烫就捞出切成丝。

3：面条煮到透明就是熟了捞出。

4：菜叶和面条装盘。

5：淋上由醋、生抽、花生碎、蒜碎等调味料调成的浇汁。吃时搅拌均匀即可。

卤牛肉风味拌面

主料

卤牛肉50g；胡萝卜1根；干香菇3朵；面粉200g；

辅料

橄榄油10g；牛肉酱8g；生菜1棵；大葱1段；食盐2g；

卤牛肉风味拌面的做法步骤

1：生菜洗净切小段，葱切葱花，卤牛肉切小丁，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切小丁。

2：锅中倒入橄榄油，放入葱爆香。

3：放入香菇丁和胡萝卜丁。

4：倒入牛肉酱。

5：最后放入牛肉丁，酱就做好了。

6：面粉放入面盆中，加入少许的咸盐。

7：加入清水，和成较硬的面团。放到一旁醒发15分钟左右。

8：案板上铺一层面粉，放上醒好的面团。

9：将面团擀成1cm左右的面片。

10：用刀切成宽窄均匀的面条。

11：锅中做水，水开后放入面条煮。

12：面条快熟的时候，放入生菜稍微焯一下。

13：做好的卤牛肉风味酱浇到面上。

14：拌起来~

15：开吃~

小窍门

面粉中加盐可以使面条更劲道，面团和的硬一点儿，可以防粘。牛肉酱本身就够咸了，所以炒菜的时候不要在加盐了。

川味拌面

主料

鲜面条适量；花生碎适量；葱花适量；

辅料

芝麻油适量；花椒油适量；生抽适量；

川味拌面的做法步骤

1：1分钟学会，10分钟搞定，宵夜必备，和垃圾食品说拜拜，健康生活重新开始

2：准备好材料

3：准备好材料

4：处理花生

5：包好

6：刀背剁碎

7：成品=花生碎

8：卤牛肉切片

9：水开后下面，筷子拨散开来！

10：4-5分钟后捞起，滤水(时间按个人口味定）

11：加入辣椒酱，

12：生抽

13：花椒油，不喜欢麻的朋友可以不加

14：香油可以提味

15：搅拌均匀

16：把花生碎，葱花，卤牛肉，码好，就可以开动了

意面风味炸春卷

主料

春卷皮10张；丘比意式牛肉面酱1袋；土豆1个；芦笋3根；龙口粉丝一小把；

辅料

色拉油适量；

意面风味炸春卷的做法步骤

1：土豆切丝,用水洗去多余淀粉备用.

2：粉丝泡软切短备用.芦笋切细条备用.

3：锅内放少许色拉油,油热后放土豆丝翻炒，土豆丝稍微变色后放入粉丝和芦笋翻炒均匀。

4：倒入肉酱。

5：翻炒均匀后关火/晾凉备用

6：取一张春卷皮,将炒好的内馅均匀摆上.

7：包成春卷.

8：10个全部做好以后，170度热油炸3~5分钟变色即可。

9：稍微凉的时候再吃,酥酥脆脆,满口的意式牛肉面酱味道，真的很好吃哦！大家一定试一试呀！

美味海鲜拌面

主料

海鲜适量；面条适量；

辅料

水适量；酱油适量；糖适量；蚝油适量；

海鲜拌面的做法步骤

1：海鲜洗净，冷水下锅，煮开盛出去壳肉备用。

2：配拌料，水:酱油:糖:蚝油，5:3:1:0.5，料下锅小火微煮。

3：放入海鲜肉炒至一下备用。

4：另起锅煮面条，面条煮熟后装盘，然后放入海鲜肉，淋上酱料拌匀，撒上葱花即可成品。

风味鸡油辣椒拌面

主料

面条200g；黄瓜一段；胡萝卜一段；香葱两根；

辅料

盐半勺；高汤两汤勺；老干妈风味鸡油辣椒3勺；

风味鸡油辣椒拌面的做法步骤

1：准备做拌面所需的食材

2：香葱切成小葱花

3：胡萝卜刨细丝

4：胡萝卜丝入锅焯一下水

5：焯好水的萝卜丝捞出过凉

6：捞出胡萝卜丝后下入面条

7：煮熟的面条捞出过一下凉水

8：黄瓜刨丝热碗底

9：面条和胡萝卜丝控一下水装入碗中

10：两勺高汤加入半勺盐拌至盐融化，均匀的淋在面条上

11：上面浇点老干妈风味油辣椒，再酒上些葱吃，吃时拌均匀即可。

小窍门

1.不喜辣的朋友可把酱换成自己喜欢的酱料2.过凉用的水最好是提前冷的凉白开水3.自己煮的高汤比较鲜，再加上酱料本身也有香味，可以不需要加其他调料

朝鲜风味冷面

主料

全麦面适量；鲜料包适量；

辅料

西兰花适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；西红柿适量；

朝鲜风味冷面的做法步骤

1：将全麦面煮8-10分钟无硬芯，捞出过凉水备用；

2：准备好的的食材，将西兰花、胡萝卜焯水捞出；

3：朝鲜料包有4个，包括传统配方朝鲜族风味汤料包、香炒芝麻包、辣酱包、无辣不欢辣椒包，倒入碗内搅拌均匀；

4：将晾好的全麦面倒入调制好的料汁碗里；

5：再将配菜放入碗内摆盘；

6：将面、蔬菜与料汁搅拌均匀；

7：不能拒绝的朝鲜风味冷面就完成啦！

小窍门

哇塞，呲溜一口的顺滑，咀嚼时的劲道，完美的诠释了，美味中的健康食品还可以这样好吃。

沪味“葱油拌面”

主料

大葱适量；小葱适量；细面适量；

辅料

酱油适量；花椒适量；八角适量；糖适量；

沪味葱油拌面的做法步骤

1：大葱小葱洗净切段

2：热油，放入葱段

3：加入花椒、八角等香料略炸后，改中小火，倒入酱油和汤。

4：趁着炸葱油的档儿，将细面下入锅中，煮熟。

5：捞出过凉水后沥干。

6：当葱油炸至焦黄，有浓浓的香味即可。

7：将炸好的葱油拌入面中

8：一碗喷香的拌面就完成啦~~

小窍门

1、炸葱油的时候要多放些油2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中，下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。

风味拌面

主料

面条200克；洋葱50克；猪肉50克；黄瓜1根；

辅料

生抽30克；食用油适量；香醋10克；蚝油20克；

风味拌面的做法步骤

1：面条煮熟过水，再沥干水分备用，

2：洋葱切丝，

3：猪肉切末，

4：先炒肉，炒至变色，

5：再炒洋葱，

6：加一点酱油调味增色，最后淋上鸡蛋出锅，

7：香醋，生抽，蚝油拌匀，浇到面条上，

8：黄瓜切丝，

9：一盘好吃的凉拌面就做好了。

小窍门

1、配菜可以按照自己的口味来选择。2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

风味拌菜

主料

胡萝卜2根；瘦胖肉半斤；

辅料

烧烤料3大勺；盐适量；食用油适量；

风味拌菜的做法步骤

1：将胡萝卜洗净去皮，差成丝

2：猪瘦肉切成条状，用水焯一下，焯水时放料酒去腥。肉可以换成鸡、牛、羊任何你想吃的肉肉

3：烧烤料磨成粉状，也可不磨，粉状口感好些！烧烤料超市有卖成袋

4：锅内放入多一点的油，先把烧烤料用油炸一下！这个炸好烧烤料油也可以办凉菜用

5：焯水后猪肉条下锅炒熟

6：将肉放在胡萝卜丝上，再放入烧烤料油，放入适量盐，拌均匀即可开吃了

7：可以放入元葱丝，女儿不吃所以没放，我更喜欢放入元葱的！