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香脆藕条的家常做法

香脆薯条

主料

花生油适量;土豆3个;

辅料

食用盐自由;

香脆薯条的做法步骤

1:先把土豆切成小长条(记:不可太粗、扁)

2:再放入锅中(记:锅里不可有水)再进行油炸,每次放入锅里的薯条,要末过薯条

3:做好之后,吃盐的人放入少许的盐。这样薯条就做好了。

小窍门

小心油炸

酱香藕条

主料

莲藕750克;

辅料

香油适量;白糖适量;酱油适量;黄辣酱适量;

酱香藕条的做法步骤

1:备莲藕一段。

2:将藕去皮改刀。

3:再冲净后入电压锅并加入适量清水。

4:电压煮至35分钟。

5:另备香油,酱油黄椒酱及少许白糖拌制好。

6:将压煮好的藕条下至在调味碗里,拌至均匀上味。

7:最后摆盘即可上桌享用。

小窍门

最后是用电压锅压煮,那样子压煮出来的藕很糯香。

爽脆藕条

主料

脆莲藕适量;

辅料

青椒适量;红椒适量;

调料

盐适量

白醋适量

酱油适量

糖适量

蚝油适量

淀粉适量

爽脆藕条的做法步骤

1:莲藕切条。

2:青红椒切条。

3:碗里加入盐,酱油,耗油,糖,醋,淀粉拌匀。

4:锅里烧开水,倒入莲藕焯水2分钟捞起过冷水沥干水分。

5:锅里热油倒入青红椒翻炒至断生,倒入莲藕大火翻炒均匀。

6:倒入调好的酱汁翻炒一下煮2分钟即可。

脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼

主料

藕适量;猪肉馅适量;红辣椒适量;

辅料

葱适量;姜适量;料酒适量;盐适量;味精适量;白糖适量;白胡椒粉适量;面粉适量;

脆藕双拼的做法步骤

1:主要原料。

2:莲藕洗净去皮,一部分切片泡水里,避免氧化变色。

3:莲藕一部分搓成细丝。

4:葱姜切末备用。

5:将藕丝,猪肉馅,葱姜末,面粉,盐味精,白胡椒粉少许料酒放盆里。

6:搅拌均匀备用。

7:在手里做成藕饼,放电饼铛煎制。

8:煎到两面金黄色,藕饼成熟即可。

9:香煎脆藕饼。

10:做酸辣脆藕,先切姜丝,红辣椒切丝。

11:姜丝炝锅。

12:炝出香味,放入脆藕,红辣椒煸炒。

13:炒匀后,加入白醋,白糖,少许盐快速翻炒出锅即可。

14:酸辣脆藕。

炒藕条

主料

莲藕适量;

辅料

花椒适量;小葱适量;盐适量;十三香适量;蚝油适量;

炒藕条的做法步骤

1:锅里倒水烧开之后倒入藕条煮一会。

2:煮好之后捞备用。

3:炒锅里倒油烧热,放入葱花和花椒炒香。

4:放入藕条翻炒片刻。

5:加入盐和十三香翻炒片刻。

6:加入耗油翻炒片刻。

7:加入适量的鸡精翻炒片刻就可以出锅了。

8:好了。

小窍门

盐要放的适量,别多了,蚝油也是咸的。

香脆薯条

主料

土豆适量;

辅料

盐少许;

香脆薯条的做法步骤

1:将土豆洗净,切成条状,放入沸水里煮。

2:煮熟后,捞起。

3:放入保鲜袋中。

4:放凉ing……

5:放凉后,放入冰箱冷冻3小时

6:3小时到了,拿出一部分,炸起……

7:炸熟后,撒上盐,OK了!

小窍门

1.过程中一定要煮过,这样才会脆。2.煮一下就可以了,不要煮的久了,不然土豆会煮烂的!!!

香脆藕夹

主料

莲藕2根;鲮鱼肉泥半斤;

辅料

面粉100g;花椒粉适量;胡椒粉适量;姜适量;蒜适量;盐适量;鸡精适量;

香脆藕夹的做法步骤

1:莲藕削皮洗净

2:切成如图,两片之间不要切断,留个连接处

3:鲮鱼肉泥压在藕夹间,适量即可

4:面粉用的高筋粉,加花椒粉,胡椒粉,鸡精,盐,姜和蒜搅拌均匀

5:加水,要少量多次以免过稀,调到可挂藕夹即可,稍稠一些也可,将藕夹放入面糊中

6:油热下挂好面的藕夹,中火炸至两面金黄

7:沥干油摆盘

香辣藕条

主料

莲藕一节;

辅料

干辣椒适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;

调料

酱油适量

蚝油适量

辣椒酱适量

水淀粉适量

盐适量

香辣藕条的做法步骤

1:莲藕洗净切条。

2:切好葱蒜。

3:花椒,干辣椒洗净切碎。

4:锅里烧开水,倒入莲藕焯水一分钟捞起沥干。

5:锅里热油倒入蒜葱,辣椒爆香。

6:倒入莲藕大火翻炒。

7:加些盐,酱油,耗油,辣椒酱再翻炒一分钟,后加入水淀粉,葱花快速翻炒均匀即可。

香脆吐司条

主料

吐司4片;

辅料

草莓酱适量;

香脆吐司条的做法步骤

1:吐司切掉四边。用擀面杖擀薄一些。

2:然后涂抹一层草莓酱。

3:后放上一片吐司,然后用面包刀切成大小适中的长条。

4:然后将吐司条放入面包桶,手机wifi启动烘烤功能,大约30分钟。中间记得翻面烘烤。

酥藕条

主料

莲藕1.5斤;面粉适量;鸡蛋适量;十三香适量;盐适量;

酥藕条的做法步骤

1:成品

2:莲藕洗净削皮

3:切条

4:拌入面粉,打入两鸡蛋

5:加盐和十三香

6:加一点水搅拌均匀,让面糊能挂在藕条上就行,不要太稀。然后入油锅炸,中小火炸熟即可捞出。我忙着弄别的东西忘记拍炸的时候的照片了。

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