鲜虾蔬菜饼

主料

鲜虾350g；土豆1个；胡萝卜1个；生菜2片；鸡蛋2个；面粉3大勺；

辅料

小葱6根；

调料

食盐适量

胡椒粉1勺

鲜鸡汁1勺

料酒1勺

芝麻油1勺

鲜虾蔬菜饼的做法步骤

1：350克左右的鲜虾清洗干净，扒出虾仁。

2：开背去除虾线，清洗一下。

3：加入一勺料酒，适量食盐，一勺鲜鸡汁，一小勺胡椒粉腌制一会。

4：一个土豆擦成丝，然后再用刀切几下。

5：一个胡萝卜擦成丝，也用刀切碎一点。

6：两片生菜洗干净切碎。

7：几根小葱切成葱花。

8：腌好的虾仁切几刀，不用太碎。

9：所有的食材放入盆中，加入3大勺面粉，2个鸡蛋。

10：加入适量食盐，一勺胡椒粉，适量原味鲜，1勺芝麻油。

11：顺着一个方向搅拌均匀。

12：烤盘预热，刷一层薄油，倒入适量面糊，用勺子整理按压一下。

13：等一面定型后翻至另一面继续烙。

14：如此反复，直到两面颜色金黄全熟即可。

15：盛入盘中享用吧！

小窍门

所有的食材不要切的太碎，这样可以尽可能多的保存营养，还能训练孩子的咀嚼能力哦，食用起来口感也最好。

蔬菜虾饼

主料

虾仁10只；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜适量；青椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

食盐适量

胡椒粉适量

十三香适量

蔬菜虾饼的做法步骤

1：准备了12个大虾仁，洗净后剁成虾泥。

2：加入胡萝卜、青椒碎，再加入葱姜蒜末，打入一个鸡蛋。

3：加入适量面粉，朝一个方向开始搅拌。

4：搅拌成糊状。

5：平底锅倒入适量油，油温6成热，用勺子舀入面糊，压平，开始小火慢煎，煎至两面金黄出锅。

6：装盘，可以配点番茄沙司蘸着吃，特别好吃。

小窍门

一定小火慢煎，免得煎糊。

虾仁蔬菜粥

主料

大米一碗；虾仁5-7个；胡萝卜1块；青菜一颗；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

虾仁蔬菜粥的做法步骤

1：准备好食材。

2：淘米加水稀饭模式煮粥。

3：虾仁和胡萝卜切丁，青菜我选用的小白菜叶子切丝。

4：粥煮熟后加入虾仁胡萝卜丁胡椒粉煮5分钟，最后放入青菜煮1-2分钟，放盐调味。

小窍门

没用砂锅我用的电饭煲稀饭模式，青菜是很薄的菜叶，无需煮太久。

鲜虾蔬菜饼

主料

胡萝卜半根；香菇4朵；西兰花半颗；鸡蛋1个；虾200g；

辅料

盐2g；黑胡椒适量；淀粉15g；

鲜虾蔬菜饼的做法步骤

1：把大虾去皮，剔除虾线后剁成泥。

2：胡萝卜切丝，西兰花切成小朵

3：水烧开后把胡萝卜，西兰花、香菇放入一起焯水2分钟

4：香菇切丁挤干水份，与西兰花，胡萝卜丝，放在一起剁碎

5：把所有剁碎的材料加入盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉顺时针搅拌均匀成饼馅（不要忘记之前剁碎了的虾仁哦）

6：锅内入油加热，取适量调好的馅用手压成小圆饼，放入锅内。

7：煎至两面金黄就可以出锅啦！

8：啦啦啦，完成了！

小窍门

1.所有的食材可以根据个人口味减少或增加2.焯过水的蔬菜要记得沥干水份3.煎饼的时候一定不要心急，要等一面煎熟了牢固以后再翻面哦4.虾忌与含鞣酸的水果同时食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。同时食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易刺激肠胃。

蔬菜土豆泥

主料

土豆大个3个或小个5个；

辅料

培根5片；生菜适量；

配料

盐1小勺；黑胡椒粉1小勺；牛奶2大勺；干酪适量；

蔬菜土豆泥的做法步骤

1：土豆洗净，带皮或去皮煮熟；

2：煮熟的土豆去皮，趁热用汤匙压成泥，不要太细，有点小块儿最好；

3：培根切成小片；

4：小火将培根片慢慢炒至金黄焦脆；

5：混合土豆泥、培根片和洗净撕成小片的生菜叶，加入牛奶、盐、黑胡椒粉拌匀；

6：最后刨入适量奶酪丝，拌匀即可。

蔬菜虾球

主料

基围虾300克；芹菜1把；胡萝卜半根；小葱1把；

辅料

生粉30克；蚝油5克；麻油3克；盐5克；

蔬菜虾球的做法步骤

1：新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出；

2：剥出虾肉、挑去肠线；

3：将虾肉加入料理杯中，启动机器；

4：芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎；

5：将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中；

6：加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲；

7：取适量虾肉泥搓成小圆球；

8：用基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅。

9：成品

10：成品

11：成品

小窍门

1、虾肉可以借助料理机或者料理棒，没有也可以自己剁；2、新鲜的虾不易剥肉，放冰箱冷冻一小时就很容易了；3、这道菜也可以油炸，但是小孩子吃的话，还是蒸的比较健康，口感更嫩！

蔬菜虾饼

主料

虾适量；胡萝卜适量；杏鲍菇适量；菠菜适量；

辅料

盐适量；料酒适量；葱适量；黑胡椒适量；

蔬菜虾饼的做法步骤

1：胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。

2：焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

3：尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。

4：平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

5：是我吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~

小窍门

希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

蔬菜虾面线

主料

大虾4个；鸡蛋1个；黄瓜100克；菠菜30克；绿甘蓝30克；

辅料

面粉50克；

蔬菜虾面线的做法步骤

1：食材备好（这里说一下，菠菜和绿甘蓝没有拍上，当时拍了这些，觉得蔬菜不够，后来手机没电了，就没拍。）。

2：蔬菜和大虾切段。

3：蔬菜，虾鸡蛋放入料理机打碎。

4：打好的蔬菜，虾，蛋糊。

5：加入面粉，继续搅拌均匀。

6：打好的面糊。

7：将面糊放入裱花袋中，锅中加水，放入一些紫菜，水刚刚变色冒泡时，就挤入锅中，不要搅拌（老家厨房灯有点不给力，拍照颜色有些失色）。

8：捞出来开吃。

蔬菜虾皮土豆泥

主料

土豆0.5个；虾皮2克；青菜4棵；小胡萝卜1棵；盐0.5克；油3茶匙；

蔬菜虾皮土豆泥的做法步骤

1：准备好原材料。虾皮提前浸泡。

2：将土豆去皮，切成小粒状。

3：将胡萝卜洗净，切成小粒状。

4：炒锅中加入少许油，烧热。

5：下入土豆粒翻炒片刻。

6：然后加入胡萝卜粒翻炒。

7：倒入适量清水，大约超过食材1cm左右。大火烧开，转小火继续煮。

8：将泡过的虾皮再次用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

9：待土豆和胡萝卜即将软烂时，倒入虾皮。

10：将青菜洗净，切碎。

11：将青菜末倒入锅中，煮开。

12：待食材全熟且软烂，汤汁收干时，加入适量盐调味即可。

13：最后倒入搅拌容器中，搅拌成泥状。

14：待冷却至适宜温度，就可以享用啦。

小窍门

给宝宝吃，一定要少油少盐，大人吃那就随意添加各种调料吧。

鲜虾蔬菜粥

主料

白粥适量；鲜虾适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；姜丝适量；

鲜虾蔬菜粥的做法步骤

1：鲜虾剥皮，挑虾线，切断备用

2：小白菜洗净，切段备用

3：切姜丝备用。我准备了一点小葱段，不喜欢的也可不加

4：这是早上剩下的一点白粥。现熬的就更好了

5：白粥开锅后，先下姜丝，再下虾段，最后下蔬菜

6：起锅前，加盐，胡椒粉调味，也可淋一点油

7：胡椒粉一定要的，要不出不来味道

8：我自己就吃一大锅，中饭就这样简单又营养的解决啦