番茄菜花

主料

松菜花300g；

辅料

西红柿1个；

配料

番茄酱2大勺；葱花适量；青蒜苗适量；盐适量；鸡精适量；食用油适量；白糖少许；

番茄菜花的做法步骤

1：西红柿切成手指肚大小的丁（去不去皮，自己决定）；

2：葱切葱花，蒜苗切段；

3：松菜花洗净掰成小朵，入沸水中汆烫至水再次沸腾（水中加少许盐），捞出控水备用；

4：起炒锅，热锅凉油爆香葱花；

5：加入番茄酱翻炒至红亮；

6：下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分钟左右；

7：加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精，看自己的口味儿；

8：撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可。

番茄菜花

主料

菜花半个；西红柿1个；盐适量；糖适量；番茄酱适量；大蒜1瓣；玉米油适量；

番茄菜花的做法步骤

1：菜花洗净，用手掰成小块

2：西红柿切成小丁

3：锅中放入适量玉米油，放入蒜片炒香

4：放入西红柿，炒出汤汁

5：加入适量白糖调味

6：加入番茄酱，因为这个季节的西红柿汤汁都不是特别多，用番茄酱调节一下口感

7：加入菜花翻炒均匀

8：加入适量的盐翻炒均匀，加入适量清水炒至菜花熟了即可

9：成品

番茄菜花

主料

菜花300G；

辅料

盐适量；葱适量；番茄酱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；胡椒粉适量；

番茄菜花的做法步骤

1：准备所有食材

2：菜花洗净切小朵

3：水开焯一下

4：放凉水泡一下

5：油热放葱姜蒜花椒爆香

6：放番茄酱、盐和一点水，煮开。

7：放菜花，炒翻炒。出锅前放胡椒粉等调味品。

8：上菜吧

小窍门

番茄和番茄酱都可以做这款菜

番茄菜花

主料

白菜花一棵；西红柿一个；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；食用油适量；蚝油适量；

番茄菜花的做法步骤

1：白菜花洗干净，掰成小块，用热水焯一下，盛出备用。西红柿切成块。葱切丝。

2：锅热后，放油，然后放入葱丝，炒香。

3：放入西红柿块，翻炒。

4：把西红柿炒烂一些。

5：放入焯过的白菜花，继续翻炒。

6：加一点盐和一茶勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。

7：盛入盘中，上桌吧。

番茄菜花

主料

菜花400g；彩椒适量；盐适量；鸡精适量；

辅料

番茄沙司适量；小香葱适量；油适量；酱油适量；

番茄菜花的做法步骤

1：菜花洗净用刀切成小朵。

2：放入开水中焯3分钟。

3：番茄沙司、香葱切段。

4：彩椒切块

5：锅中烧热油后下入超过水的菜花翻炒。

6：下入盐调味。

7：加几滴酱油提鲜。

8：在下入番茄沙司翻炒。

9：下入彩椒翻炒。

10：出锅前放鸡精提鲜

小窍门

1、想吃口感软一点的最好先焯水，炒的时候很容易成熟，容易入味。2、放入番茄沙司增加了维生素中的番茄红素的含量，营养更丰富。

番茄菜花

主料

菜花适量；番茄两个；

辅料

盐适量；糖适量；黄豆酱适量；葱半根；

番茄菜花的做法步骤

1：葱切葱花番茄切块

2：花菜掰块清洗干净，沸水里焯一下捞出备用

3：开火，锅里放入适量油，葱花入锅，黄豆酱适量搅拌爆香后放入番茄块！加适量盐和糖，搅拌均匀放入焯好的花菜！搅拌出锅！

番茄花蛤蒸蛋

主料

去皮鸡蛋（4个）217克；西红柿3片；花蛤8个；

辅料

六月鲜酱油（绿标）3汤匙；香油（A）1汤匙；香葱（A）2根；

番茄花蛤蒸蛋的做法步骤

1：新苑阳光，原生态鸡蛋

2：准备食材

3：把辅料A中，放在一起，搅拌均匀

4：花蛤，打开后，去掉里面黑色物质

5：鸡蛋打散，打匀后，放入40-80度温水

6：水和蛋充分打匀后，过筛，鸡蛋：水=1:1.5(建议，开始，水放到1.4为好)

7：都准备好了

8：锅内加入水，有热气后，放入2/3蛋液

9：上面盖上东西或保鲜膜，及盖子，中小火，10分钟左右

10：鸡蛋都凝固上了

11：放入花蛤及西红柿

12：倒入剩余的1/3蛋液，10分钟左右，关火

13：蛋液都凝固就好了

14：成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：我在菜谱里发过，滑嫩鸡蛋羹，大家的问题较多，建议，蛋和水的比例，如果没把握，水就放得少一些，以免，水蛋分离。还有，蒸蛋羹里面如果放一些出水的东西（西红柿，菌类等），水就要酌情减少。

番茄烩花蛤

主料

花蛤500g；番茄中等2个；

辅料

洋葱半个；姜一小块；葱3棵；番茄沙司3匙；蚝油1匙；椒盐1匙；盐少许；

番茄烩花蛤的做法步骤

1：花蛤先洗净外部泥沙。然后放进开水中烫一会，基本都开口拿出冲水，洗净内部泥沙。备用。

2：番茄热水浸烫剥皮，切小块备用，姜切块，葱白切段，葱叶切长段备用。

3：洋葱切好备用。锅烧热，放油，下姜，花椒，葱白，半分钟后下洋葱炒香，放番茄，翻炒。接着放入番茄沙司，耗油，椒盐，翻炒2分钟。加一小碗热水，放入花蛤，翻炒10分钟，撒盐，翻炒3-5分钟。

4：最后放入葱叶，出国。色泽鲜艳，味道酸甜，十分开胃。

小窍门

一般花蛤之类都是烧烤或者麻辣味爆炒，由于我不能吃辣，就想着这么做尝试一下。大家可以试一下。要适当放一点花椒和椒盐提味。

番茄菜花

主料

菜花适量；

辅料

油适量；水适量；番茄酱适量；盐适量；糖适量；

番茄菜花的做法步骤

1：备料

2：菜花掰开洗净，淋干水分

3：锅里放油，油热了把菜花倒入锅中翻炒，炒会放水，盐，炒匀后放番茄酱，最后放糖

番茄菜花

主料

菜花1棵；

辅料

葱末少许；

调料

番茄酱1袋

蚝油1勺

生抽1勺

盐半勺

番茄菜花的做法步骤

1：菜花清洗分割。

2：葱花炒香和菜花一起翻炒均匀3分钟。

3：下番茄切，蚝油，生抽，盐翻炒5分钟。

4：出锅。