家常菜凉拌豆角
主料
豆角适量；大蒜适量；
辅料
香油适量；生抽适量；醋适量；白糖适量；枸杞适量；鸡精适量；
凉拌豆角的做法步骤
1：原图料
2：豆角洗净切段，大蒜切末备用。
3：锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。
4：捞起过冷水，沥干水分备用。
5：蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。
6：装盘加入适量的枸杞点缀即可。
7：成品图
8：成品图
凉拌嫩窝瓜豆角
主料
嫩窝瓜适量；豆角适量；
辅料
蒜适量；荆芥适量；
凉拌嫩窝瓜豆角的做法步骤
1：窝瓜丝和豆角
2：蒜泥，荆芥，加凉开水，适量盐
3：锅里加水煮沸后加入豆角，煮熟后过凉开水；再煮窝瓜丝，煮熟后过凉开水
4：倒入调好的料汁
5：拌匀即可
6：爽口清新，好吃的很
凉拌红萝卜豆角
主料
红辣椒适量；长豆角适量；红萝卜适量；香菜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；十三香适量；醋适量；香油适量；
凉拌红萝卜豆角的做法步骤
1：将洗好的红萝卜豆角切段备用辣椒香菜备用
2：锅里烧开水将备用豆角红萝卜倒入锅中沸煮
3：将煮好的豆角红萝卜放入冷水中泡至冷却后备用
4：捞出冷却后的豆角红萝卜放入盘中将盐鸡精醋香油进行调拌再把切好的辣椒香菜做装饰可以食用了
小窍门
本人做这道菜是根据自己口味做的偏辣不能吃辣的朋友们不要用新鲜红辣椒哦
凉拌豆角
主料
豆角500克；
辅料
橄榄油2ml；盐2克；陈醋1ml；
凉拌豆角的做法步骤
1：准备食材，豆角
2：豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
3：清水煮沸，放入豆角；
4：放一点盐，把豆角煮熟；PS:豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
5：捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；PS：喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香
小窍门
1.豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿；2.豆角一定要煮熟，不熟的豆角容易不舒服；3.凉拌豆角口感更脆爽。
凉拌豆角
主料
豆角100克；
辅料
大蒜1瓣；
调料
白糖5克
醋15克
生抽10克
味精1克
老抽3克
麻油1克
凉拌豆角的做法步骤
1：原料。
2：大蒜切末，豆角切成段。
3：所有调料调成汁。
4：把豆角放水里煮熟。
5：捞出放入冰水过凉。
6：倒入调料拌入味，泡几分钟。
7：装盘放上大蒜。
小窍门
1、不要煮得太烂了，有点硬硬的口感好。2、煮好放入冷水过凉，保持翠绿，最好放入冰水加冰块。
凉拌麻酱豆角
主料
豆角500g；
辅料
香油少许；蒜末适量；盐适量；
凉拌麻酱豆角的做法步骤
1：豆角洗净
2：水开滴入油豆角下锅煮熟
3：焯熟的豆角过凉水切段放到大碗中加盐香油拌匀（自己吃最好用手抓匀，因为手的温度可以让盐迅速融化融合）
4：把拌好的豆角摆盘
5：放上蒜末
6：淋上麻酱
7：我馋这口好几天了哈哈
8：喜欢就来试试吃的时候再拌一下
9：哇咔咔
减脂凉拌豇豆角
主料
豇豆角500g；
辅料
蒜5瓣；
调料
盐适量
味精适量
蚝油适量
生抽适量
醋适量
香油适量
减脂凉拌豇豆角的做法步骤
1：豇豆角清洗干净。
2：起锅烧水，水开后放豇豆角，少许盐，焯3分钟，没有豆腥味就可以了，煮熟捞出放冷水中降温。
3：蒜瓣切碎。
4：豇豆角切小段，放调料，蒜末，搅拌均匀。
5：完成盛盘。
凉拌长豆角
主料
豆角半斤；
辅料
小苏打适量；大葱适量；小米辣适量；蒜适量；
调料
盐适量
糖适量
蚝油适量
生抽适量
香醋适量
葱油适量
凉拌长豆角的做法步骤
1：豆角摘掉头尾，切小段。
2：锅里烧开水，加入盐，小苏打，倒入豆角煮熟。
3：熟透后捞起放入凉开水中浸泡，凉透后捞起沥干水分放入盘子里。
4：加入剁碎的小米辣，蒜末，大葱，糖，耗油，生抽，香醋，葱油。
5：搅拌均匀即可。
凉拌毛豆角
主料
毛豆角500g；
辅料
甜椒半个；菜籽油适量；蒜1粒；香油几滴；鸡精适量；生抽适量；
凉拌毛豆角的做法步骤
1：毛豆用剪刀把两头剪了，洗干净。
2：水烧开放入毛豆和一粒八角，煮五分钟。
3：煮毛豆的时间准备好调料，蒜和甜椒切颗粒，调入生抽和鸡精，烧点油炝到蒜上，滴两滴香油，所有调料搅拌均匀，备用。
4：煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一会，等热气散去，浇上调好的调料。
5：调料搅拌均匀。
6：装盘。
小窍门
如果家里人都可以吃辣，可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。
蒜蓉凉拌豆角
主料
豆角200克；
辅料
蒜末10克；
蒜蓉凉拌豆角的做法步骤
1：将食材处理如图，豆角切为细丝状。
2：锅中水开后加入1克盐，放入豆角丝，水再次沸腾后再煮3分钟即可。
3：捞出豆角，放入蒜末，黑芝麻，香油，橄榄油，盐，醋，拌均匀就可。
4：脆嫩的凉拌豆角，胃口大开，清爽美味。
