地狱排骨煲

主料

排骨适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；鹌鹑蛋适量；玉米适量；

辅料

葱适量；八角适量；桂皮适量；冰糖适量；啤酒2罐；料酒适量；生抽适量；蜂蜜适量；番茄酱适量；胡椒粉适量；甜面酱适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；豆瓣酱适量；姜适量；蒜适量；

地狱排骨煲的做法步骤

1：各种食材准备好，胡萝卜滚刀块，玉米切小段，拨好皮的鹌鹑蛋，洋葱切块，香菇顶部划十字花

2：排骨洗干净，加2勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺番茄酱，半勺胡椒粉，1勺甜面酱，1勺蒜末搅拌均匀腌制20分钟

3：锅中加油，把腌制的排骨，煎至两面金黄捞出，倒出多余的油，葱姜，加1勺豆瓣酱炒香倒入排骨

4：加2勺生抽，2勺老抽翻炒上色倒入2罐啤酒，八角，桂皮，几粒冰糖，小火炖20分钟

5：再加入玉米段，在炖20分钟

6：在倒入其他配菜，加少许盐，鸡精，在炖10到15分钟，收干汤汁即可

7：再配上喜欢吃的米饭，颜值独当一面，排骨软嫩多汁非常好吃。

炸排骨

主料

猪肉一块适量；

辅料

面粉，生粉适量适量；

调料

盐、味精、黄酒.酱油.十三香适量适量

炸排骨的做法步骤

1：把肉裹糊放入锅定型，复炸一次。

2：晾干即可、松松脆脆。

3：成品。

小窍门

前面的忘记拍了，先把肉切成肉条腌制一下，再调粉糊，就可炸了，炸干即可。

排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

香菇适量；海带适量；胡萝卜适量；盐适量；枸杞适量；小茴香适量；白胡椒粉适量；

排骨汤的做法步骤

1：第一步。。凉水里煮排骨。姜葱，料酒去腥味～撇腥沫子～

2：捞出的排骨，放入电饭锅里。加入葱。姜，小茴香，盐，白胡椒粉。水根据人多多少来加～电饭锅哪个项的时间最长摁那个。然后把海带切片。胡萝卜切成丁。香菇切条～

3：等锅排气后。加入海带。香菇，胡萝卜，枸杞。再摁时间最短的项～一道美味的汤就出锅喽～有没有想喝～那就自己动手吧～

排骨包

主料

中筋面粉300克；酵母3克；温水150克；糖10克；猪油5克；

辅料

红烧排骨适量；

排骨包的做法步骤

1：准备好红烧排骨。

2：主料中所有的食材都放入面包机中。

3：启动搅拌面团程序。

4：揉成一个光滑的面团。

5：不用发酵，直接取出面团。

6：分成均匀的9等分。

7：取出一个面团，擀成中间厚，边上薄的圆面片(10cm,左右)，包入排骨和汤汁(提前红烧好的排骨，放入冰箱冻一下)。

8：捏成柳叶形。

9：依次全部做完。

10：摆入蒸锅中，盖上锅盖，室温发酵至两倍大(现在天气热，一个小时左右就可以了)。

11：凉水上锅，出气后蒸15分钟左右，再虚蒸3分钟。

12：好了。

13：成品图。

14：成品图。

懒人风情餐——地狱鸡蛋

主料

青椒1个；胡萝卜半个；牛肉肠1-2个；土豆半个；西红柿1个；鸡蛋2个；

辅料

黑胡椒粉1匙；橄榄油适量；盐适量；咖喱1匙；欠粉1匙；

地狱鸡蛋的做法步骤

1：先将土豆、青椒、牛肉肠、胡萝卜、西红柿均切成小丁待用

2：锅内倒入适量橄榄油加热

3：先将西红柿碎倒入锅中炒至糊状

4：然后逐个倒入切好的土豆、胡萝卜、青椒、牛肉肠，搅拌均匀

5：根据个人口味放入适量盐、黑胡椒粉和咖喱，翻炒片刻后加入一点水，水量刚好没过菜就好

6：大概六七分钟后等水煮的差不多，打入两个鸡蛋

7：在等鸡蛋熟的过程中需要用锅铲顺锅边慢慢拨一拨，以防粘底儿。在鸡蛋七分熟时倒入一点欠粉水，然后起锅。

小窍门

1、土豆可以换成洋葱，爱吃蒜的朋友可以在油热后先放入蒜泥炒香，然后再依次加入其它菜品。2、家里有马苏里拉芝士的在快出锅时撒上芝士，那将是另一种风情餐。

蒸排骨

主料

排骨500克；

辅料

青豆玉米100克；葱1条；姜2匙；蒜瓣2个；

蒸排骨的做法步骤

1：下面垫了些青豆玉米，排骨均匀铺平

2：上蒸锅蒸20分钟！

3：上蒸锅蒸20分钟！

【大同星座菜谱】地狱猪手煲-白羊座

主料

猪手1只；香菇100g；玉米2根；青蒜少许；朝天椒根据能接受口味添加；

辅料

豆瓣酱2勺；甜面酱2勺；辣椒粉1大勺；小茴香1勺；

地狱猪手煲的做法步骤

1：将所有食材切成小块，香菇用小刀在顶端划上花刀

2：大同外锅内放冷水加入猪蹄煮开去除血水

3：焯好的猪蹄捞出放入内锅中，加入葱姜，料酒，和适量水，将内锅放入大同外锅中，外锅加2杯水，焖煮40分钟直至猪蹄软烂

4：外锅里加少许油，加入豆瓣酱炒出红油后加入甜面酱和辣椒粉小茴香，炒香后把内锅中焖煮好的猪蹄连汤水一起倒入外锅中

5：加入玉米香菇和朝天椒煮20分钟即可，因为豆瓣酱和甜面酱里都有咸味所以可以无需加盐哦！软烂的猪蹄，满满的胶原蛋白是不是流口水了呢？

6：出锅完成~

排骨

主料

排骨适量；

辅料

生抽适量；料酒适量；葱适量；姜适量；红糖适量；冰糖适量；盐适量；鸡精适量；

排骨的做法步骤

1：将排骨凉水入锅。放入葱姜。加入少许料酒。。锅开后。撇干净腥沫子。将排骨捞出。。

2：锅里放入冰糖，红糖。不停搅动熬化。防止火太大。一下熬糊～切记糖不可多放。。

3：把排骨放入锅里，让排骨都裹上糖浆。然后加入少许生抽。盐。和一小杯水。。然后放入电饭煲里。哪个时间长摁那个。

4：吼吼。。出锅喽～弟弟吃了一块又一块。小年快乐呦～

小窍门

第三步可以加少量的红酒。啤酒。白酒。加酒可以提香～

炖排骨

主料

猪精排骨适量；

辅料

料酒适量；水适量；红曲米（上色）适量；红烧酱油少许；

调料

元葱片几片

姜片几片

盐适量

鸡精适量

炖排骨的做法步骤

1：精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。

2：撇去浮末。

3：从锅中取出忙焯好的排骨。

4：锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。

5：将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。

6：下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟

7：放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。

8：做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。

9：装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

炒排骨

主料

排骨适量；

调料

葱适量

料酒适量

姜适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

冰糖适量

陈皮适量

辣椒适量

炒排骨的做法步骤

1：排骨用冷水浸泡几次，泡出血水。

2：冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。

3：焯过水的排骨放入电压力锅内，放入姜片、料酒、盐炖30分钟。

4：准备调料。

5：锅内倒入食用油烧热，放入以上调料炒香。

6：放入炖过的排骨，倒入老抽、生抽翻炒至排骨上色入味。

7：成品图。