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金桔特饮家常做法,10种好吃的做法

金桔酱

主料

金桔500克;

辅料

绵白糖100克;柠檬汁10克;

金桔酱的做法步骤

1:准备原料,要挑选新鲜的金桔;

2:将金桔清洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟,冲洗干净;

3:将金桔对半切开,去籽;

4:将去籽的金桔放入料理盆中,放上白糖拌匀,将料理盆盖上保鲜膜,腌制2小时以上;

5:将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下(不要搅打的很碎,有颗粒感较好);

6:将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里;

7:加入柠檬汁;

8:小火慢煮,不停地搅拌防止糊锅,熬制粘稠即可关火;

小窍门

金桔加入白糖,要腌制时间久一些,熬制果酱时加入柠檬汁,是果酱起到防腐的作用。

百香果金桔蜂蜜饮

主料

百香果半个;蜂蜜1勺;金桔一个;温水适量;

辅料

冰块2块;

百香果金桔蜂蜜饮的做法步骤

1:蜂蜜一勺

2:倒入凉白开水。

3:搅匀。

4:放入半个百香果。

5:搅匀后放入2个冰块。不喜欢冻的话不加冰也很好喝,如果用温热水都可以的,也是很好喝。

6:金桔1个切开放入即可。

咸金桔

主料

金桔750克;

辅料

盐适量;

咸金桔的做法步骤

1:准备所需材料。

2:密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)

3:金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。

4:然后洗净捞起沥干水份。

5:如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。

6:将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。

7:然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。

8:再放入密封罐里。

9:全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。

10:最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐子)

小窍门

咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

蜜金桔

主料

金桔适量;

辅料

冰糖适量;

配料

蜂蜜适量;

蜜金桔的做法步骤

1:先熬糖,起泡后加入切好的金桔,注意金桔表面水擦汗,核剔除!

2:煮十分钟左右,关火出锅,盛到玻璃器皿中,晾一会放进蜂蜜即可,搅拌均匀

3:冲水喝,比例自己按口味调整!

小窍门

注意金桔洗净后要擦干表面水份

金桔饼

主料

金桔2500g;冰糖750g;

辅料

白糖适量(或糖粉);

金桔饼的做法步骤

1:金桔洗干净。

2:竖着划上几刀,挤出籽。(如图)

3:把金桔放入锅中,放入冰糖和2量杯水大火烧开转中火煮至金桔透明状,期间要翻拌一下防止糊锅。(冰糖的量可根据自家的口味调节,我因为最后会沾上白糖,冰糖并没全放。)

4:烤盘铺上油低,把完整的金桔排放在烤盘上。(如图)

5:烤箱预热华氏200度(摄氏90-95度)烤3-4小时直到金桔水份烤干,途中翻面2-3次。(温度和时间根据自家的烤箱调节,别烤糊了。)

6:手摸上去没有水份就好了。

7:沾上白糖或防潮糖粉防粘。

8:放入密封罐里冷冻保存,可以保存一年。(量少的话可以冷藏保存,尽快吃完。)

9:这个是之前做的,冷藏了一个月,会变得有点湿湿的,回潮的样子,但金桔饼并不会粘在一起,风味更佳。

金桔茶

主料

金桔六个;

辅料

苹果半个;冰糖适量,根据自己的口味;

金桔茶的做法步骤

1:将准备好的6个金桔对切

2:将苹果切片

3:将所有准备好的原料(金桔,苹果和冰糖)加入锅中,加入1500ml水

4:我用的是养生壶,比较方便,大家可以用普通的锅就好,锅中一定不能有油,煮到金桔软烂即可

5:这个季节来一杯,正好

冰糖雪梨金桔饮

主料

金桔8个;雪梨1个;冰糖20g;红枣6颗;清水800ml;

辅料

枸杞5g;

冰糖雪梨金桔饮的做法步骤

1:准备好需要的食材。

2:雪梨去皮切小块,金桔用盐搓洗,用刀把每个金桔划2~3个口子。

3:往康佳养生壶内加入雪梨、金桔、红枣和冰糖。

4:倒入800毫升的清水。

5:选择“花果茶”程序。

6:最后剩余2分钟时,加入枸杞。

7:清甜爽口又开胃。

8:非常适合秋冬的一款小甜汤。

9:成品图。

10:成品图。

小窍门

金桔用盐搓洗,可去除表面污垢。

金桔酱

主料

金桔一斤;

辅料

冰糖适量;

金桔酱的做法步骤

1:熬煮中。。。

2:用搅拌机把金桔打成泥状。然后在砂锅内加点水,煮开后就把糖和金桔泥一起放下去,开盖煮。。。。。。大概半个钟就可以啦,越煮越黏糊。好啦

3:瓶子用开水煮,消毒后晾干。装瓶啦,一斤就这么多而已。锅中加点水煮了一下,一杯金桔水来了。不浪费

4:合影。成功!!

金桔蜜

主料

海南金桔3个;

辅料

蜜糖适量;

金桔蜜的做法步骤

1:先将金桔洗净

2:对切放进杯子里

3:加入适量的蜜糖和水

4:搅拌即可

小窍门

这个金桔蜜,夏天可做冷饮,冬天可作热饮,酸酸甜甜很好喝。

金桔蜜

主料

金桔600克;

辅料

白糖200克;

配料

水500克;

金桔蜜的做法步骤

1:金桔去蒂洗净

2:在桔身竖切浅切口去籽放入蒸锅里

3:锅中放入糖和水,水要没过金桔

4:中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止

5:装入干净的容器里保存

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