土豆泥蛋卷

主料

土豆1个；鸡蛋2枚；

辅料

米饭适量；甜沙拉酱适量；海苔碎适量；芝麻适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

番茄沙司适量

土豆泥蛋卷的做法步骤

1：土豆切片。

2：上火蒸熟。

3：打两颗鸡蛋加盐。

4：打散。

5：过热倒油加入蛋液摊成蛋饼。

6：土豆熟了装碗。

7：捣碎加入盐胡椒粉调味拌匀。

8：加入甜味沙拉酱。

9：土豆泥铺在蛋饼上。

10：加入米饭。

11：撒芝麻淋番茄酱。

12：加入海苔碎。卷起。

13：装盘切块。

14：一起吃蛋卷吧！

土豆丝蛋卷

主料

土豆50g；胡萝卜30g；鸡蛋2个；

辅料

芝麻适量；油适量；玉米淀粉1大勺；

调料

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

土豆丝蛋卷的做法步骤

1：土豆胡萝卜擦丝。

2：焯水。

3：沥干后加盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋。

4：拌匀。

5：加一大勺玉米淀粉。

6：拌匀。

7：锅热倒油。

8：加蛋液。

9：中火、撒芝麻。沿着一边卷起。

10：出锅切块。

11：一起吃蛋饼吧！

鸡蛋土豆卷

主料

面粉适量；鸡蛋一个；土豆一个；火腿丁适量；

辅料

葱花适量；盐适量；胡椒粉适量；

鸡蛋土豆卷的做法步骤

1：准备材料

2：土豆切丝和毛豆米（装饰）蒸熟

3：面粉 适量水 葱花 火腿丁拌匀成糊状

4：下锅，上面加上土豆丝

5：卷起来

6：切开。成品

土豆卷

主料

土豆3个；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

土豆卷的做法步骤

1：材料准备:中等大小的土豆3个。

2：土豆去皮，擦丝，越细越好。

3：用手挤出土豆中的水分。

4：锅内适量油，油热后，放土豆丝。中火。

5：用铲子把土豆丝压平，撒上适量的盐和胡椒粉。

6：翻过来，继续煎，并撒上盐和胡椒粉。

7：两面全部煎至金黄色，出锅。总共煎了2张，这是第一张。

8：这是第二张。

9：重口味的，可以蘸酱吃或者在饼上抹点辣椒油，再卷起来。喜欢清淡的，直接吃。

小窍门

1.土豆丝要细。2.饼要煎透煎熟。饼的火候如果不够，丝就还是丝，就不会融合一起。3.勿需放面粉。放了面粉口感反而差了。4.用糖代替盐和胡椒粉，就是甜饼了。小朋友的最爱哦！

土豆丝卷饼

主料

土豆适量；青椒适量；胡萝卜适量；面粉适量；

辅料

食用油适量；食盐适量；鸡精适量；调味鲜适量；

土豆丝卷饼的做法步骤

1：胡萝卜青椒切丝

2：土豆切丝洗净多余的淀粉

3：食用油烧热倒入土豆丝青椒胡萝卜丝加盐鸡精调味鲜炒熟后装盘备用

4：面和好后分成小挤子几张重叠在一起擀成薄片上锅蒸熟

5：蒸熟的面皮趁热撕开摊上土豆丝卷起来

6：电饼铛刷一层油煎至两面金黄即可

7：装盘开吃了

土豆丝卷饼

主料

蔬菜面团200g；土豆1个；

辅料

生抽适量；

土豆丝卷饼的做法步骤

1：蔬菜面团擀成稍大点的圆片

2：放入不粘锅里（不用倒油）小火慢慢烙制

3：翻面烙另一面烙熟为止

4：土豆丝入炒锅翻炒

5：加生抽调味提鲜炒熟

6：将土豆丝放饼上卷起来

7：开吃

土豆紫菜卷

主料

鱼肠一条；胡萝卜适量；土豆一个；玉米粒适量；

辅料

炼乳适量；海苔一包；

土豆紫菜卷的做法步骤

1：土豆提前蒸好

2：借助机器压成泥，没有机器的可以手动用勺子压成土豆泥即可

3：玉米粒，胡萝卜粒焯水，煮熟捞起来备用

4：倒入炼乳调味

5：把鱼肠也切丁，我家米姐喜欢吃这个鱼肠，如果不喜欢的朋友用火腿肠代替即可，然后倒入玉米粒，胡萝卜粒，混合均匀

6：用手把土豆泥抓成团团。

7：裹上海苔即可了。

8：成品。

土豆鸡肉卷

主料

土豆2个；鸡胸肉100克；

辅料

黄油10克；色拉油300克；盐适量；蚝油2匙；淀粉适量；面包糠适量；生姜适量；

土豆鸡肉卷的做法步骤

1：土豆切块放锅中蒸烂

2：鸡胸肉加生姜剁成肉泥

3：加淀粉，蚝油拌均

4：黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)

5：土豆加少量盐，黄油压成土豆泥

6：像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中

7：轻轻揉成长条，滚上面包糠

8：锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)

9：外脆里软，鸡肉鲜嫩

10：味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。

卷饼土豆丝

主料

面粉适量；土豆1个；

辅料

胡萝卜少许；葱花少许；蒜末少许；植物油适量；盐适量；开水适量；酱油少许；鸡精少许；米醋少许；

卷饼土豆丝的做法步骤

1：面粉用开水拌成大片，再温水拌成块，揉成软面团，醒十分钟，再揉

2：搓成长条，切剂，按扁

3：俩俩一对，其中一个用食指按个小坑，刷入植物油

4：另一个压上去，按扁

5：擀薄

6：电饼铛刷少许植物油预热，放入饼，盖上盖子，待饼中间鼓起来就熟了，趁热把两片分开

7：烙好的饼

8：土豆切成丝

9：泡入凉水盆里备用

10：胡萝卜切丝

11：锅内入底油，葱花爆香，加入少许酱油

12：捞出土豆丝入炒锅，加入胡萝卜丝翻炒

13：加入适量盐翻炒，土豆丝断生马上顺锅边淋入米醋，翻炒几下加入蒜末和鸡精，翻炒出锅！

14：取一张薄饼，放上土豆丝卷起来就可以食用了

15：成品图欣赏！

16：成品图！！

17：成品图！！！

18：成品图！！！！

小窍门

1面要和的软些2饼的时候，鼓起来就熟了，时间长了干

土豆花卷

主料

面粉500克；土豆250克；

辅料

香葱适量；酵母粉7克；白糖10克；调和油10克；

调料

五香粉适量

辣椒粉适量

土豆花卷的做法步骤

1：把土豆削皮、切片，蒸熟、捣烂。

2：用酵母粉、白糖、调和油、加适量水搅拌均匀。加入土豆中拌均，加入面粉。搓成面团。

3：把面团擀成薄片。撒上辣椒粉、香葱、五香粉、盐、味精。做成花卷。锅里放水烧开后关火。把发卷放锅里。盖上锅盖。醒发15分钟。

4：把锅里发酵的花卷拿出来，把水烧开，放入花卷正蒸15分钟。注意锅盖上面不能有水。

小窍门

制做面团加水，450克面粉加300克水。