可以吃的火柴饼干

主料

低筋面粉90g；黄油40g；糖粉20g；蛋液15g；巧克力适量；

可以吃的火柴饼干的做法步骤

1：准备食材。

2：黄油室温软化，加入糖粉混合搅拌均匀，蛋液分两次加入黄油，搅拌均匀。

3：再筛入低筋面粉，混合搅拌成面团。

4：把面团放在两张油纸之间压扁，再用擀面杖擀成0.4cm厚的薄片，放入冰箱冷藏半个小时。

5：取出后切去四边，再切成细长条。

6：烤箱预热155度烤12分钟左右，上色即可。

7：巧克力隔水融化，用饼干的一头蘸取少许融化的巧克力，晾干即可。

柴火美食——原味蒸鸡

主料

鸡肉300g；香菇5朵；红枣6颗；

辅料

姜10g；盐10g；

原味蒸鸡的做法步骤

1：香菇泡发

2：鸡肉剁块，与香菇、红枣、姜片一同放入盘子里，加入盐，腌一会，因为鸡本身有脂肪，所以没有放油了

3：放入锅里，用柴火，大火蒸一个小时，即可

4：鸡肉非常地绵软，香菇吸收了很多汤汁，非常鲜美！

火柴饼干

主料

黄油65克；细砂糖40克；鸡蛋1个；低筋粉160克；

辅料

巧克力少许；食用色素1滴；

火柴饼干的做法步骤

1：黄油在室温下软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松羽毛状

2：逐次加入一个鸡蛋，打至完全融合，没有水油分离的状态

3：筛入低筋粉，拌匀，揉成团

4：夹在两张油纸间，擀成均匀薄片，入冰箱冷藏片刻

5：取出后，切成细条，放在铺了油纸的烤盘上

6：入预热好的烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右，取出稍晾凉

7：巧克力隔水融化，用饼干头部稍蘸一下，取出放在油纸上，凝固后取下即可

柴鸡炖蘑菇

主料

散养鸡半只；干蘑菇一小碗；

辅料

植物油适量；大料一个；葱少许；姜适量；蒜末少许；酱油少许；盐适量；

柴鸡炖蘑菇的做法步骤

1：冷冻的鸡一只，解冻

2：取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水

3：洗净后捞出鸡肉控净水

4：热锅热油，放入葱姜、大料爆香，加入少许酱油爆出香味

5：放入鸡肉块大火翻炒，炒到鸡肉变色

6：加入和食材齐平的水，大火烧开

7：加入泡好洗净的蘑菇，盖盖中火炖

8：鸡肉有点脱骨时加入适量盐

9：鸡肉软烂时放入蒜末，开大火翻拌几下，激出蒜香，即可关火

10：炖好的柴鸡炖蘑菇，出锅时上边再撒些香菜提味，汤更香浓！

小窍门

1这只鸡很肥，所以炖的时候加少量油就可以了，要不太油腻2如果鸡很瘦的那种，炖的时候加几片五花肉炝锅，这样炖出来的鸡肉味道就会很香，鸡肉也不发柴3炖鸡肉的时候不要加那么多调料，特别是炖柴鸡，调料多了就掩盖了鸡肉的鲜4盐要在鸡肉已经熟了但还不烂的时候加入，这样鸡肉吃起来才更嫩5最后的蒜末是提味的，可以依据个人喜好，可加可不加，随意。

紫土豆柴火饭

主料

紫土豆3个；长粒香米50g；

辅料

油1滴；

调料

盐1g

紫土豆柴火饭的做法步骤

1：紫土豆去掉皮，是不是很可爱？

2：把土豆切成小丁。

3：把紫土豆放入泡好的米中。

4：用电饭锅的柴火饭功能焖煮，记得放入一滴油和盐，饭更松散美味。

5：出锅。

五溪老灶柴火鱼

主料

雄鱼2000g；

辅料

姜少许；蒜瓣少许；纯正菜籽油350g；青红椒100g；

五溪老灶柴火鱼的做法步骤

1：冼净切块

2：鱼肠鱼籽等备好

3：姜蒜辣椒分盘装好

4：柴火灶烧热，热锅冷油，油热后放入鱼块

5：稍煎黄

6：放入配料＋高汤

7：十五分钟后就可以吃了

柴胡炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；柴胡一把；

辅料

盐适量；大蒜几瓣；

柴胡炒鸡蛋的做法步骤

1：采回来的柴胡

2：柴胡洗净

3：用开水烫一下

4：鸡蛋打散煎好

5：大蒜爆香，柴胡炒一下

6：放入鸡蛋

7：放入盐翻炒几下

8：成品图

火柴饼干

主料

面粉200克；粉色面团1块；抹茶色面团1块；

辅料

黄油50克；鸡蛋1个；糖50克；水适量；

火柴饼干的做法步骤

1：黄油，糖，鸡蛋液，适量水活成面团醒半小时！

2：在准备一块抹茶色面团和粉色的面团（粉色面团我用的是可食用色素，也可以是红曲粉）！

3：白面团擀成片，之后切成条！

4：粉色的面团分成一个个小剂子！

5：然后包在面条状的最前头，充当火柴头！

6：同理做好绿色头的火柴！

7：依次都做好了之后烤箱预热180°中层十五分钟即可！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

风味柴火豆腐

主料

柴火豆腐1块；五花肉50克；

辅料

豆豉适量；蒜末适量；红辣椒适量；酱油适量；蚝油适量；料酒适量；青蒜适量；油盐适量；

风味柴火豆腐的做法步骤

1：烧热锅，放入适量的油，下入豆腐块；

2：豆腐块平铺在锅中后放少许的盐；

3：煎至表面金黄后翻一面，再煎成金黄色后备用；

4：锅中放少许油，放入五花肉片煸炒；

5：将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒；

6：翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块；

7：加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟；

8：再加入适量的蚝油一起大火收汁；

9：再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了；

10：盛入钵中。

小窍门

1.柴火豆腐跟一般的老豆腐、南豆腐有点相似，不过有股特殊的卤水味道，更有韧性，口感更好；当然这样豆腐做法也可用上述豆腐来代替；2.煎豆腐时加入点盐，不仅能防止油溅，而且能更好的入味；3.五花肉少放点，只是为了帮助增香；肉要炒表面微微发黄、油出来后再加入蒜末、豆豉和红辣椒一起煸炒香味；4.放入豆腐，加入适量料酒、酱油和少量水一起煮上两分钟，再加入蚝油，大火收汁；放入不易熟的蒜白一起翻炒，青蒜叶最后起锅时放入。

茶树菇柴鸡汤

主料

茶树菇100g；柴鸡1只；

辅料

党参15g；枸杞适量；葱适量；姜适量；

茶树菇柴鸡汤的做法步骤

1：准备好一整只柴鸡！

2：洗干净材料备用

3：鸡肉切块～～～使劲切～～～～锅里放入清水鸡肉绰一遍直到没有血丝

4：汤锅放入清水~我是为了喝汤多放了一些水把刚才炒好的鸡肉放入加入葱姜大火煮开

5：大火煮开放入党参枸杞小火慢炖！炖一个小时。

6：一小时后放入洗好的茶树菇在小火炖20分钟。

7：收火～～～开喝。可以放些香菜。