家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

米花肉怎么做

鸡米花

主料

鸡胸脯肉一块;

辅料

面粉适量;色拉油适量;面包糠适量;鸡蛋两个;

鸡米花的做法步骤

1:鸡胸脯肉切成块,放入一个鸡蛋的蛋清和少量盐搅拌均匀腌制10分钟

2:将鸡块裹上一层面粉

3:将另一个鸡蛋和开始剩下的蛋黄搅拌,将鸡块放入蛋液中

4:再将鸡块裹上面包糠

5:锅里放入色拉油加热

6:放入鸡块炸至金黄

7:成品图

鸡米花

主料

去骨鸡肉600克;

辅料

色拉油300毫升;水40毫升;鸡蛋1个;小豆蔻粉1/4茶匙;洋葱粉1/2茶匙;香蒜粉1/2茶匙;姜母粉1/2茶匙;盐1/2茶匙;低筋面粉1杯;淀粉1杯;糯米粉1杯;泡打粉1茶匙;细砂糖3茶匙;

鸡米花的做法步骤

1:去骨鸡胸肉洗净后去皮切成小块

2:将所有炸粉材料混合后过筛备用

3:取一大容器,将所有腌料加入,混合调匀成腌汁,再将去骨鸡胸肉块放入腌汁中,腌渍约1小时

4:取出鸡胸肉块沥干,均匀的沾裹炸粉,再静置30秒返潮备用

5:热锅倒入色拉油,待油温烧至约180℃后,再放入鸡胸肉快,以中火炸约3分钟至表面金黄酥脆,捞出沥干油即可

肉米槐花麦饭

主料

槐花500克;

辅料

肉米50克;面粉适量;

配料

料酒3克;盐适量;味精适量;胡椒粉适量;糖适量;葱适量;姜适量;蒜适量;红椒1个;香油适量;

肉米槐花麦饭的做法步骤

1:槐花洗净控干水分。备肉米,葱切小段,姜切末,蒜切片,辣子切环。

2:净锅添油,热后倒入葱段,姜末煸香后倒入肉米,炒散,加盐、味精、胡椒粉,炒至刚熟。

3:盛入小碗。

4:槐花置笼屉上加入面粉。

5:加入炒好的肉米。

6:拌匀上锅,蒸约20分钟。

7:放入葱、蒜、红椒盐。

8:调入味精、香油。

9:另置一锅加入熟菜油,烧至8成热泼在葱、蒜片及辣子段上。再次拌匀食用。

牛肉拌花生米

主料

卤牛肉适量;花生米适量;黄瓜适量;

辅料

盐适量;白糖适量;熟芝麻适量;生抽适量;陈醋适量;香油适量;辣椒油适量;蒜适量;香菜适量;鸡精适量;

牛肉拌花生米的做法步骤

1:原材料。

2:花生米小火炒熟。

3:炒熟的花生米、牛肉切小块、黄瓜去皮切小块。

4:将原材料放入较大容器中,加入蒜沫、芝麻、香菜。

5:依次加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、鸡精用筷子搅拌均匀。

6:盛入盘中。

7:成品图。

小窍门

1、因卤牛肉有咸味,盐要少些免得过咸。2、花生米炒制过程中要小火避免炒糊了。我的微信公众号:眉儿美食/meier-meishi

花生米蒸肉丁

主料

花生米适量;五花肉适量;

辅料

盐适量;辣椒粉适量;十三香适量;酱油适量;

花生米蒸肉丁的做法步骤

1:五花肉一块。

2:五花肉一块处理干净放进开水去浮沫。

3:切丁。

4:加盐,酱油,辣椒粉,十三拌匀腌制二小时入味。

5:腌制好的肉丁。

6:花米米用清水泡软。

7:将泡好的花生米码碗底。

8:再放上腌制好的肉丁。

9:放是电压锅里隔水蒸。

10:高压半小时即可。

11:好香的花生米蒸肉。

蛋花瘦肉玉米羹

主料

瘦肉适量;玉米1条;鸡蛋1个;葛根粉20g;

辅料

盐少量;

蛋花瘦肉玉米羹的做法步骤

1:准备好所有食材

2:瘦肉洗净,切粒

3:葛根粉加入3勺水兑开,搅拌均匀至全部溶化呈糊状

4:把水烧开后,倒入洗净的玉米粒,盖上盖子

5:5分钟后,倒入瘦肉粒,然后盖上盖子

6:5分钟后,倒入搅拌好的葛根糊,然后用勺子朝同一方向充分搅拌

7:搅拌均匀后,加入鸡蛋和少量盐,2分钟后关火即可

小窍门

1.葛根粉用水兑开时,尽量搅拌均匀,直至粉颗粒全部溶化.2.玉米尽量挑选新鲜的,最后出来会很清甜.3.葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功效。男女老少包括进入辅食阶段的宝宝也适合。葛根,性平,可常年食用调理身体。易长痘痘的人群最适合食用.4.市面上有很多掺杂其他普通玉米粉之类的现象,所以葛根粉是自己手磨的,不添加任何东西,企鹅仔很欢迎追求品质生活的朋友到小馆选购。

五花肉花生米炒芹菜

主料

芹菜150克;熟五花肉65克;花生米70克;

辅料

生抽适量;盐适量;

五花肉花生米炒芹菜的做法步骤

1:食材:芹菜、熟五花肉(已切)、花生米(已煮熟)

2:将芹菜去根洗净。

3:放在案板上切成段,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉翻炒翻炒。

5:接着,加适量的生抽。

6:翻炒一下。

7:然后,合入切好的芹菜和已煮熟的花生米翻炒翻炒。

8:最后,加适量的盐。

9:调味炒匀,即成。

花生米酱肉糯米粽

主料

酱肉195克;花生米70克;糯米650克;

辅料

生抽适量;盐适量;

花生米酱肉糯米粽的做法步骤

1:食材:酱肉、花生米(已泡发)、糯米(已淘洗)

2:粽叶、棉线

3:将酱肉放在案板上切成小块,待用。

4:将已泡发的花生米淘洗一下合入糯米中。

5:随后,合入切好的酱肉。

6:加适量的生抽。

7:加适量的盐。

8:调味拌匀。

9:取两——三张粽叶重叠,卷成漏斗状,放入拌好的糯米。

10:接着,根据自己的手法包好,绑上棉线。

11:然后,码放在电饭锅里。

12:加入清水没过包好的粽子。

13:盖上盖,插上电源,按下煮饭键煮上3小时。

14:最后,开盖、取出煮好的粽子。

15:剥去粽叶,就可以吃吃了。。。

牛肉鸡米花

主料

牛肉500;

辅料

葱白4段;姜1块;淀粉3茶匙;料酒2茶匙;生抽2茶匙;香油1茶匙;面包糠100克;五香粉10克;盐0.5茶匙;

牛肉鸡米花的做法步骤

1:牛肉准备好

2:剁成馅

3:小葱姜切碎末

4:加入所有调料味顺时针搅拌

5:裹面包糠、烧油六成热以后小火、我试了炸一个、有点扁

6:捞起

7:可以加番茄酱小孩比较爱吃、照片里是醋、自己爱吃的调味料就可以

小窍门

牛肉还是要自己剁的才好吃

蒜米肉花肠

主料

肉花肠适量;

辅料

蒜米适量;香葱适量;

配料

蚝油适量;辣椒油适量;生抽适量;醋适量;

蒜米肉花肠的做法步骤

1:肉花肠。

2:切片。

3:切好的肉花肠装碗里放进微波炉加热三分钟。

4:蒜米,香葱。

5:蒜米,香葱装碗里,淋上辣椒油。

6:淋上蚝油,醋,生抽合成调汁。

7:合好的调汁。

8:合好的调汁浇在加热好的肉花肠上即可上桌。

9:好香的凉菜。

分享到