桃酥饼

主料

中筋面粉130克；白砂糖50克；植物油70克；鸡蛋10克；泡打粉2克；

桃酥饼的做法步骤

1：植物油、白砂糖、鸡蛋液搅拌均匀

2：粉内过筛

3：面粉和植物油混合物拌均匀

4：揉成光滑的面团

5：搓成大小均匀的圆球

6：用手按扁

7：刷上鸡蛋液，放入预热的烤箱，中层上下火180度烤5分钟，在转160烤12分钟即可

8：成品

桃酥饼干

主料

中筋面粉80克；黄油55g；

辅料

鸡蛋黄1个；玉米淀粉14g；细砂糖40g；

调料

泡打粉1.4g

小苏打1.4g

黑芝麻适量

桃酥饼干的做法步骤

1：先来准备一下用料，提前称重准备好，后面做的就很快了，将面粉，玉米淀粉，泡打粉和小苏打放在一起即可，准备蛋黄和细砂糖（如果有糖粉可以用糖粉代替细砂糖，效果更好）

2：将黄油放入盆中，隔热水融化，我是将盆子坐在另一个装有热水的盆子里了

3：融化后加入细砂糖不停搅拌至溶解，利用热水的温度，细砂糖很好融化（如果用糖粉就更好溶解了）

4：加入一个蛋黄，搅拌均匀，蛋黄不需要很大的，小小的一个就可以

5：将混合在一起的面粉，玉米淀粉，泡打粉和小苏打一同过筛加入盆中，用刮刀拌匀

6：翻拌的次数越少越好，只要拌匀至没有干粉的状态就可以了，不要过度搅拌，表面覆盖保鲜膜，稍微松弛10分钟

7：准备不粘烤盘，铺不铺油纸都可以，只要烤盘防粘就可以，桃酥饼干含油量比较大，一般不会粘盘，我用的防粘垫，将面团分为16份，揉圆，均匀的摆入烤盘，每一个之间都要留空隙，烤的过程中会坍下来

8：用大拇指蘸着之前余下来的鸡蛋清然后蘸满黑芝麻，在每个面团中间位置按压下去，四周会自然开裂

9：烤箱提前预热180度，中下层，烤15分钟，转160度再烤5分钟

10：出炉后直接晾凉就可以吃了，其实热着吃都很酥，很好吃，有奶香味儿

11：非常不错的下午茶点心

12：酥～

桃酥饼干

主料

低粉200克；

辅料

白砂糖50克；泡打粉4克；鸡蛋1个；苏打粉2克；花生油80克；

桃酥饼干的做法步骤

1：油、鸡蛋液、白砂糖搅拌均匀

2：放入面粉、苏打粉、泡打粉搅拌

3：用手揉搓成面团

4：放菜板上压成0.5厘米厚，然后用模具压出图形

5：烤盘放上油纸后放入饼干面团

6：烤箱180度预热后烤20分钟即可

7：烤好的饼干待凉后即可食用

桃酥饼

主料

普通面粉100克；细砂糖40克；植物油55克；鸡蛋10克；

辅料

核桃碎20克；泡打粉2克；小苏打1克；黑芝麻10克；

桃酥饼的做法步骤

1：植物油，打散的鸡蛋，细砂糖在大碗中混合均匀

2：所有粉类混合均匀

3：植物油和粉类混合均匀，在把核桃碎也倒入面粉里拌匀

4：揉成光滑的面团

5：取一小块面团，平均分成20克左右的小球

6：将小球按扁，上面撒上熟芝麻，放入预热的烤箱，180度15分钟，烤到表面金黄色即可

7：成品

小窍门

1.揉好的面团不能太干，如果较干，适量加一些植物2.如果是生的核桃需要在烤箱里烤熟3.烤箱温度仅供参考

核桃酥饼

主料

低筋面粉120克；完整的半块核桃仁26块；黄油80克；红糖60克；鸡蛋20克；蜂蜜适量；

辅料

核桃仁40克；

核桃酥饼的做法步骤

1：材料准备。

2：将黄油切小块，室温软化，将红糖过筛加入。

3：打蛋器打发至体积蓬松。

4：加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。

5：筛入低粉。

6：用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。

7：将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。

8：冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。

9：将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。

10：冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。

11：将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。

12：将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。

13：成品欣赏。

14：成品欣赏。

15：成品欣赏。

16：成品欣赏。

17：成品欣赏。

18：成品欣赏。

19：成品欣赏。

20：成品欣赏。

21：成品欣赏。

22：成品欣赏。

23：成品欣赏。

核桃酥饼

主料

低筋面粉300克；无盐黄油150克；核桃仁80克；熟黑芝蔴15克；鸡蛋1个；

辅料

白砂糖80克；小苏打粉3克；泡打粉3克；蜂蜜10克；

核桃酥饼的做法步骤

1：准备原材料。

2：将核桃仁切碎备用。

3：将软化的黄油倒入盆中，加入白砂糖，蜂蜜，鸡蛋混合搅拌均匀。

4：再筛入低筋面粉，小苏打粉和泡打粉。

5：加入核桃仁和黑芝麻。

6：用手抓拌均匀和成面团。

7：烤盘中铺上烘焙纸，取20克面团揉匀后稍按扁放入烤盘中。

8：烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，180度烤30分钟左右，烤好后先不要取出，用余温烤3-5分钟。（烘烤时间和温度，依据烤箱火力而定）

桃酥饼干

主料

植物油110g；鸡蛋60g；低粉300g；糖粉100g；

辅料

无铝泡打粉1g；小苏打1g；

桃酥饼干的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋加入糖粉搅散。

3：倒入植物油拌匀。

4：小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀，然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。

5：将面团按照一样重量称好团成球，我的每个20克，取一个放入模具中压出形状。

6：依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。

7：烤箱插电联网后，手机开启饼干/蛋挞功能，选择上下火180度，时间29分钟含预热4分钟。

8：等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。

9：烘烤结束取出晾凉即可。

小窍门

饼干厚薄不一样的话要适当调整时间和温度，最后的时候还是要多观察一下，以免上色过重，如果觉得火大或火小了中途可以调整上下管的温度，吃不完的饼干要密封保存，否则容易受潮变软。

桃酥饼

主料

低粉300克；鸡蛋1只；核桃100克；

辅料

黄油150克；糖50克；

桃酥饼的做法步骤

1：所有食材

2：将核桃剁碎

3：黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌

4：放入鸡蛋搅拌均匀

5：放低粉和核桃碎

6：揉成光滑面团醒30分钟

7：取一面团揉成圆团

8：然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟

9：15分钟出烤箱放凉

桃酥饼干

主料

核桃100克；低粉200克；白砂糖80克；花生油110克；泡打粉1勺；苏打粉1勺；芝麻10克；

辅料

鸡蛋1个；

桃酥饼干的做法步骤

1：核桃仁放锅里小火炒三分钟左右

2：装入保鲜袋用擀面杖擀

3：核桃碎备用

4：放入油、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

5：放入泡打粉、苏打粉搅拌均匀

6：放入面粉搅拌均匀

7：放入核桃碎用水和均匀

8：捏成一个个圆形然后压扁即可，面上刷上一层水，放上芝麻

9：烤箱180度20分钟即可

10：待凉后真的是美味

核桃酥饼

主料

核桃适量；低粉180克；黄油100克；

辅料

盐少许；糖粉70克；

核桃酥饼的做法步骤

1：剥好核桃洗干净，用热水泡一下。

2：黄油切成小块

3：然后加糖粉加一点点盐，隔水加热打发。

4：打成这样子就可以了。

5：然后放入低粉拌匀。

6：然后再加入切碎的核桃。

7：拌匀后就变成这样子了，是不是很有爱啊？

8：接下来我们把它分成两份。做成长条形，然后放在冰箱里冷冻一个小时。

9：从冰箱拿出来以后就可以切片了。然后再放入烤箱上下火170度，十八分钟。

10：最后和它的原材料合个影吧。

小窍门

现在天气比较冷了所以黄油很难打发。建议放在蒸锅上隔水加热，但是温度不要太热。边搅拌边加入糖粉，再加入少许盐，一点点就行了。盐的作用主要是用来提味道的。