香菜拌皮蛋

主料

皮蛋两个；香菜15克；

辅料

盐适量；酱油适量；油辣子适量；蒜适量；醋适量；味精适量；

香菜拌皮蛋的做法步骤

1：皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。

2：香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。

3：取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。

4：取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。

5：把蒜茸撒在皮蛋上。

6：把调好的味汁浇在上面即可食用。

小窍门

拌皮蛋的味汁要按个人的喜好调制。

香菇拌芹菜

主料

芹菜250g；香菇100g；

辅料

大蒜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

胡椒粉适量

香菇拌芹菜的做法步骤

1：芹菜摘洗干净，香菇洗干净。

2：芹菜切成条。

3：香菇切成条。

4：煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水后捞出沥干水。

5：香菇入锅焯水后捞出沥干水。

6：大蒜去皮切碎。

7：香菇、芹菜放到容器中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

8：加芝麻油搅拌均匀。

9：撒上大蒜碎。

10：装盘享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

凉拌香菜

主料

香菜适量；花生适量；小葱适量；

辅料

盐适量；甜油适量；香油适量；醋适量；

凉拌香菜的做法步骤

1：把洗好的香菜用开水烫一下

2：把花生用油炸下，等凉了和切好的香菜拌下

3：然后把切好的香菜，和炸好的花生在一起搅拌均匀放在盘子里

小窍门

把烫好的香菜上撒点盐在切碎

香菜拌腰花

主料

香菜50g；猪腰2只；

辅料

八角1个；生抽3勺；料酒2勺；芝麻油适量；白糖适量；鸡精适量；花椒粒15-20粒；

香菜拌腰花的做法步骤

1：把买回来的腰片，剖开剥去外层薄膜，去中间筋膜等不可食用的物质，洗净。（中间的白色筋膜一定要去干净，不然会影响口感）

2：将腰片批成薄片，加清水反复揉搓至水清

3：将洗净的腰片加生姜、料酒腌制10分钟。（料酒要差不多要没过腰片）

4：区一小块医用纱布，加入花椒和八角，结成小包，放入锅中，加清水煮开

5：待锅中清水变成淡黄色后，加入腰片、料酒，继续煮，煮的过程中要翻炒一下，让腰花受热均匀，大约5分钟后捞出，控干水份。

6：香菜切成小段，加生抽、白糖，鸡精和捞出的腰花一起乘热搅拌均匀，最后淋上芝麻油就完成啦。

拌香菜

主料

香菜适量；

辅料

蚝油适量；盐适量；香油适量；辣椒油适量；

拌香菜的做法步骤

1：香菜清洗，。

2：切段。

3：装大盆里淋上蚝油，撒点盐。

4：淋上香油。

5：再放上一勺辣椒油。

6：拌匀即可。

7：拌好的香菜上桌。

凉拌香菜

主料

香菜200克；大蒜3个；红辣椒3个；

辅料

植物油5g；盐3克；蚝油1勺；芝麻油5g；生抽1勺；老抽1勺陈醋；

凉拌香菜的做法步骤

1：香菜洗干净

2：大蒜切末辣椒切末

3：大肉末放香菜上面

4：辣椒用植物油炒香

5：淋在香菜上面

6：加适量盐老抽生抽蚝油陈醋搅拌均匀

7：淋上芝麻油香喷喷的

小窍门

香菜洗干净沥干水分现吃现拌口感才好哦

芹菜拌香干

主料

芹菜200克；香干100克；

辅料

熟花生米1匙；

芹菜拌香干的做法步骤

1：芹菜摘叶洗净，香干冲去酱汁洗干净备用

2：锅中水烧开，放少量的盐和滴几滴香油，倒入切好的芹菜豆干碎，焯好捞出过凉开水沥干

3：芹菜豆干碎倒入大碗中，按自己口味放入香醋、白砂糖、盐、味精，拌匀

4：装盘，撒上少量熟花生米即可食用

香拌菠菜

主料

菠菜适量；白芝麻适量；

辅料

酱油适量；红糖适量；芝麻油适量；

香拌菠菜的做法步骤

1：把生抽（酱油），红糖，芝麻油和步骤1的芝麻放一起，调匀；

2：菠菜洗净，沥干，锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起；

3：静置一会儿，然后挤去多余水分，摆盘，淋上酱汁即可。

凉拌香菜

主料

香菜300克；

辅料

大蒜头4个；干辣椒1个；

凉拌香菜的做法步骤

1：香菜洗干净切碎，放盐腌制5分钟后挤干水分，放入切碎的大蒜和干辣椒

2：锅中放油，油热后放入切好的葱和姜，小火炸制焦黄后捞出葱姜碎

3：将滚烫的热油浇入香菜中的蒜末和辣椒上，拌匀即可

凉拌香菜

主料

香菜一把；酒鬼花生适量；

辅料

姜葱蒜适量；

调料

盐适量

鸡精适量

剁辣椒适量

食用油适量

十三香适量

醋适量

凉拌香菜的做法步骤

1：香菜洗净，晾干水，放剁辣椒，花生米。

2：姜蒜煸香倒进碗里。

3：蒜蓉酱加十三香，醋，酱油，鸡精（剁辣椒是咸的，就不要放盐）拌匀。

4：好了。

5：香辣酸爽，下酒好菜，主要简单，快。