红烧土豆

主料

土豆一个；

辅料

食用油适量；八角四五个；盐一勺；白糖两勺；生抽适量；老抽适量；

红烧土豆的做法步骤

1：土豆削皮，切成土豆块用水泡一会儿，泡去多余淀粉。

2：捞出土豆，沥干水分

3：锅内放油，炸土豆块

4：大火将土豆块炸至金黄

5：炸好的土豆块沥油备用

6：另起一锅放少许油，爆香八角

7：倒入土豆块翻炒几下，放生抽、老抽、盐、白糖，开水没过土豆块，开锅之后转小火。

8：汤汁浓稠之后，大火收汁即可。

小窍门

很好吃很下饭，虽然做起来简单，味道可一点都不简单

红烧土豆

主料

土豆2个；

辅料

油辣椒适量；盐适量；糖适量；葱适量；姜适量；大料适量；生抽适量；老抽适量；水淀粉适量；香叶2片；

红烧土豆的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：土豆切成块，葱姜大料准备好

3：锅里红油，加入土豆、葱姜、大料、香叶翻炒。

4：翻炒至土豆变透明、加入生抽和老抽。

5：加入适量的水、糖和盐。烧15-20分钟。

6：烧至土豆变软，汤汁半干，加入水淀粉。

7：继续翻炒均匀。关火。

8：搞定。

红烧土豆

主料

土豆2个；

辅料

葱适量；干辣椒适量；姜适量；大葱适量；八角适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

红烧土豆的做法步骤

1：土豆切小块。

2：切好香料。

3：锅里热油放入土豆小火慢炸至金黄捞出控油。

4：锅里热油放入香料炒香。

5：倒入土豆翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖，老抽翻炒一下加入适量水煮开转小火焖2分钟。

6：到时间关火，撒上葱花即可。

红烧肉烧土豆

主料

五花肉适量；土豆适量；

辅料

酱油适量；白砂糖适量；冰糖适量；黄酒适量；八角适量；葱花适量；姜适量；

红烧肉烧土豆的做法步骤

1：准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒

2：五花肉切块，2.5cm左右的肉块

3：肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分

4：锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油

5：加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖

6：盖锅盖，焖煮30分钟左右

7：挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加

8：旺火收汁，装盘

小窍门

没有黄酒可用料酒代替

红烧土豆

主料

土豆适量；

辅料

盐适量；生抽适量；蒜适量；胡椒粉适量；料酒适量；

红烧土豆的做法步骤

1：土豆蒸熟剥皮

2：土豆切滚刀块，蒜切成粒。

3：锅中放入少许油，放入蒜翻炒一下。

4：倒入土豆块翻炒。

5：加入少许料酒和生抽、盐。

6：收汁加入胡椒粉装盘。

红烧土豆

主料

土豆1个；香菇5朵；胡萝卜1根；

辅料

油少许；盐少许；糖少许；老抽1大匙；八角1个；

红烧土豆的做法步骤

1：土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块，香菇洗净后泡软，去蒂切块

2：炒锅内倒少许油，放入八角爆香，再下香菇炒香，最后放入土豆和胡萝卜翻炒

3：倒入老抽、糖、泡香菇水、适量清水，煮开后转中火，土豆熟后待汁浓稠即可。

红烧土豆

主料

土豆适量；米椒几个；大蒜头适量；瘦肉适量；淀粉适量；

辅料

白醋少许；葱适量；

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

蚝油适量

红烧土豆的做法步骤

1：准备好土豆。

2：去皮，清洗干净。

3：切成大块。

4：起锅烧水，加少许盐和白醋。

5：水开后，下入土豆块。

6：转中小火，煮10分钟。

7：煮熟。

8：捞出，沥干水分。

9：猪肉切成片，葱和米椒切成小段、大蒜头切碎。

10：猪肉加淀粉和生抽、油。

11：抓匀。

12：起锅烧热，加油。

13：下入猪肉，翻炒变色。

14：下入土豆块。

15：翻炒均匀。

16：加盐、生抽、老抽、蚝油，糖翻炒均匀。

17：加入大蒜头。

18：加入米椒，翻炒均匀。

19：加少许水，稍煮一会儿入味。

20：收干汤汁，翻炒均匀。

21：加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。

22：起锅装盘。

23：美味即成。

红烧土豆

主料

土豆435克；

辅料

香葱适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；

红烧土豆 的做法步骤

1：食材：土豆（已清洗去皮）、香葱

2：将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

4：接着，加适量的清水。

5：加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的白糖。

8：调味煮开。

9：最后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，搁入香葱，即成。

红烧土豆

主料

土豆250克；五花肉150克；

辅料

生姜1个；大蒜2个；八角2个；三奈2个；花椒1勺；辣椒3个；葱白5段；胡椒面1勺；十三香1勺；盐1勺；味精1勺；鸡精1勺；胡萝卜1条；茴香1棵；老抽1勺；青辣椒2个；

红烧土豆的做法步骤

1：加入豆瓣酱，炒出香味。

2：倒入图2准备的所有配料。

3：五花肉切块备用。

4：豆瓣酱适量。

5：锅热，加入适量菜籽油。

6：油热，加入适量白糖，加入五花肉炒至表面微黄。

7：效果如图所示。

8：倒入图2准备的所有配料。

9：加入豆瓣酱，炒出香味。

10：如图所示的效果即可。

11：加入土豆。

12：炒均匀，加入老抽，继续翻炒至土豆有些透明即可。

13：锅内加入适量开水，水开时加入适量胡椒面、十三香、鸡精，快收汁的时候加入适量盐。

14：收汁成如图，加入味精，起锅。撒上茴香。

15：做了个简单的小摆盘，花儿是用番茄的皮做的。

土豆红烧肉

主料

五花肉适量；

辅料

土豆适量；

配料

八角适量；草果适量；姜适量；葱适量；

土豆红烧肉的做法步骤

1：将五花肉连皮切成两厘米左右的块，土豆切块（我们云南人喜欢叫洋芋）

2：五花肉家料酒、老抽稍微腌一下

3：锅里烧油，稍微多一点，5成热时加入白糖两勺，炒制发黄冒泡

4：然后将草果一颗，八角一颗，姜切厚片、葱切大段

5：然后连同五花肉、土豆一起下锅翻炒

6：翻炒两分钟左右，加入两碗水，盖上锅盖大火烧沸腾以后该中火焖上半小时

7：待水分焖干以后，再次翻炒，用筷子试一下是否熟透，根据个人口味想软烂一点的话，可以加水继续焖

8：汤汁快烧干的时候，加入食盐，酱油，味精翻炒几下即可起锅