藜麦茶

主料

稼祺藜麦30g；

辅料

白开水200ml；

藜麦茶的做法步骤

1：干锅倒入藜麦。

2：小火煸炒至藜麦泛黄。

3：盛出倒入开水冲泡。

4：美味的下午茶好了。

小窍门

一定要小火煸炒。

藜麦饼

主料

藜麦100g；土豆泥100g；

辅料

胡罗卜丝若干；葱白丝若干；胡椒粉若干；盐少许；橄榄油少许；

藜麦饼的做法步骤

1：准备好原材料高品质的藜麦

2：藜麦、土豆泥面粉混合均匀，藜麦和土豆泥比例1:1，面粉加入少量是藜麦的1/3，面粉主要是起黏性作用。

3：胡罗卜、洋葱白切碎

4：加入盐、胡椒粉与胡萝卜洋葱藜麦、土豆泥拌匀和成面团

5：双手蘸水把面团分成小剂子，分别滚圆压扁成饼成

6：电饼档加少点橄榄油，放入圆饼

7：将饼两面都煎成金黄色，一盘酥软香甜的藜麦饼就做好了

藜麦虾仁炒饭

主料

虾仁适量；藜麦大米隔夜饭1碗；

辅料

鸡蛋适量；

调料

盐适量

藜麦虾仁炒饭的做法步骤

1：热油煎鸡蛋。

2：鸡蛋打散。

3：倒入一碗藜麦大米饭。

4：翻炒均匀

5：放入虾仁。

6：翻炒片刻加入适量盐调味。

7：出锅啦！

藜麦清脂沙拉

主料

藜麦60克；大虾10只；圣女果10个；荷兰豆60克；樱桃小萝卜4个；苦苣60克；鸡蛋2枚；腰果60克；

辅料

淀粉2克；

调料

盐少许

广东米酒1汤匙

油少许

藜麦清脂沙拉的做法步骤

1：食材集合【沙拉酱汁】三种可供选择，减肥仙女请选择第一个【酱汁一】橄榄油、盐少许、黑胡椒少许【酱汁二】油醋汁：橄榄油或亚麻籽油、黑醋、黑胡椒少许【酱汁三】现成的沙拉酱（多种口味按喜好选择）。

2：将藜麦置于细筛里，抖动抖动，防止藜麦中有细砂，然后用清水多冲洗几次，倒入水中煮20分钟，关火再焖3分钟。

3：捞出过凉沥干水分。

4：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。

5：反复漂洗干净。

6：炒锅注入清水烧开，水中加入姜片和广东米酒，入虾仁焯烫1分钟捞出沥干水分。

7：荷兰豆折去头尾并撕去两边的筋，清洗干净切段。

8：炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入荷兰豆焯水1分钟捞出过凉沥干水分。

9：鸡蛋用蒸蛋器蒸熟一开四，苦苣清洗干净一开二，圣女果对切。

10：樱桃萝卜切成薄片。将所有材料装入大碗中，轻拌均匀，按着喜欢的方式淋入酱汁调味即可。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

小窍门

1、大虾清理虾肠并除去腹部的黑线，用盐和淀粉揉出身上的粘液，彻底除去腥味，拌入沙拉与其它食材味道才不违和。2、迫切减肥的仙女，省略腰果，最后的酱汁只用少许橄榄油、盐和黑胡椒。3、虽然沙拉的食材搭配无定格，但是还是要注意相同的颜色不要超过三种，多搭配不同的颜色看起来品相更好，食材丰富营养也加分。4、制作沙拉要讲究营养均衡搭配，最好是蔬菜、水果坚果、蛋白质和碳水化合物各占25%。此款沙拉蔬菜选择了苦苣和荷兰豆；水果坚果选择了圣女果、樱桃萝卜和腰果；蛋白质选择了大虾和水煮蛋；碳水化合物选择了藜麦。5、所有食材需沥干水分，保持食材干松无水，为了节省时间可以选择用优质的厨房纸吸干水分。

藜麦米饭

主料

藜麦适量；

辅料

大米适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：大米加入适量藜麦。

2：洗净加入清水煮。

3：煮饭模式就可以。

藜麦炒饭

主料

藜麦200g；大米150g；

辅料

胡萝卜若干；芹菜若干；盐5g；胡椒粉少许；橄榄油少许；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭

2：将焖好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉。

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

藜麦茶

主料

藜麦40克；枣片适量；黄芪2片；

辅料

干玫瑰5个；冰糖1小块；

调料

柠檬草少许

藜麦茶的做法步骤

1：准备材料。

2：藜麦用水洗净捞出控干。

3：不加油放入不沾锅小火炒至微黄。

4：枣片也放入不粘锅，小火炒至表皮微焦。

5：把所有食材放入养生壶，启动花茶键即可。

藜麦炒饭

主料

藜麦200g；大米150g；胡萝卜若干；芹菜若干；鸡蛋若干；

辅料

盐5g；橄榄油适量；胡椒粉适量；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭，藜麦吸收能力较强，适当多加一些水

2：将煮好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

藜麦饭

主料

大米150克；

辅料

藜麦米50克；

藜麦饭的做法步骤

1：食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。工具：臻米蒸汽电饭锅锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了，我是用这个电饭锅给我爸妈煮饭，很喜欢吃。

2：大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。

3：大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。

4：洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。

5：合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。

6：开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。

小窍门

1.藜麦米虽然好吃，营养也高，但是不加大米煮，比较硬，建议加三分之二的大米，营养均衡，口感好。

咖喱藜麦炒饭

主料

稼祺藜麦80g；香菇1朵；

辅料

咖喱50g；青豆15g；玉米粒15g；

调料

油适量

盐3g

咖喱藜麦炒饭的做法步骤

1：水开下藜麦煮12分钟。

2：藜麦入蒸锅，上气蒸10分钟后备用。

3：香菇切小块。

4：油热到入香菇、青豆、玉米粒煸炒。

5：加入咖喱块融化。

6：将藜麦饭加入继续翻炒。

7：加入盐翻炒均匀出锅。

8：将炒好的藜麦装盘。