双豆红枣豆浆

主料

黄豆半杯；黑豆半杯；和田大枣3个；核桃仁适量；

辅料

白糖适量；

双豆红枣豆浆的做法步骤

1：黄豆、黑豆、核桃仁清洗干净。

2：加入清水浸泡过夜。

3：再次清洗，沥干水分。

4：大枣清洗干净。

5：大枣去核切小块。

6：材料放入豆浆机，加水至最高水位线，启动五谷豆浆功能。

7：程序结束，倒出豆浆，滤网过滤。

8：过滤好的豆浆计入适量白糖即可。

9：成品图。

小窍门

1、除红枣以外的材料最好提前浸泡。2、糖量根据个人口味添加。3、使用豆浆机自带量杯量取材料。

双豆红枣豆浆

主料

黑豆适量；红豆适量；

辅料

花生6粒；红枣2个；枸杞1把；

双豆红枣豆浆的做法步骤

1：准备好各种材料，用豆浆机自带的量杯装好一杯稍微少一点的黑豆和红豆，因为还要加其它的料。

2：将黑豆和红豆洗干净，浸泡几小时。

3：将泡好的豆子倒入豆浆机中。

4：花生和枸杞也洗干净加入。

5：红枣洗干净，去掉核，撕成几块，也加入豆浆机中。然后加水至刻度线，启动机器开始打豆浆。

6：到时间，豆浆好了，可以直接喝，稍微有一点点渣。实在不喜欢的可以过滤一下。

小窍门

1、豆浆机都有固定的制浆量，所以要按照说明书上的量来制作，不然容易溢出。2、如果有添加其它材料的话，豆子的量最好稍微减一点点。3、虽然现在的机器多数都可以干打，但我觉得浸泡过的豆子打出来的豆浆才好喝。干打的豆浆总感觉有沙沙的豆子碎屑，而且豆浆味不够浓郁。

双豆红枣豆浆

主料

黑豆适量；红豆适量；

辅料

花生6粒；红枣2个；枸杞1把；

双豆红枣豆浆的做法步骤

1：准备好各种材料，用豆浆机自带的量杯装好一杯稍微少一点的黑豆和红豆，因为还要加其它的料。

2：将黑豆和红豆洗干净，浸泡几小时。

3：将泡好的豆子倒入豆浆机中。

4：花生和枸杞也洗干净加入。

5：红枣洗干净，去掉核，撕成几块，也加入豆浆机中。然后加水至刻度线，启动机器开始打豆浆。

6：打好的豆浆可以直接喝，介意那个细渣的可以过滤一下。

小窍门

1、豆浆机都有固定的制浆量，所以要按照说明书上的量来制作，不然容易溢出。2、如果有添加其它材料的话，豆子的量最好稍微减一点点。3、虽然现在的机器多数都可以干打，但我觉得浸泡过的豆子打出来的豆浆才好喝。干打的豆浆总感觉有沙沙的豆子碎屑，而且豆浆味不够浓郁。

双菇烧豆腐

主料

杏鲍菇2个；鲜香菇100克；豆腐泡150克；

辅料

植物油适量；盐少许；生抽一大勺；蚝油一大勺；老抽一勺；白糖一勺；葱适量；清水适量；

双菇烧豆腐的做法步骤

1：准备材料；

2：杏鲍菇洗净，切滚刀块；

3：鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半；

4：炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味；

5：放入香菇、杏鲍菇翻炒；

6：放入豆腐泡翻炒；

7：所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化；

8：待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟；

9：待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。

小窍门

所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。

双笋红烧肉

主料

五花肉700G；竹笋400g；莴笋300g；

辅料

冰糖50g；黄酒100g；红烧酱油20g；盐6g；姜适量；

双笋红烧肉的做法步骤

1：已经焯煮好的竹笋块备用。

2：五花肉切成约2cm见方的块，凉水入锅焯烫出血沫。

3：超烫好后热水清洗干净表面浮沫。控水。

4：锅中放姜片，下入焯好的五花肉一起煸炒，不用加油。

5：炒到肉表面儿稍微有焦黄色，放入冰糖。

6：继续煸炒，一直煸炒到糖溶化，有焦糖色出来。

7：烹入黄酒翻炒以后加入红烧酱油翻炒均匀。

8：加开水没过肉。大火煮开后转小火炖一个半小时。

9：汤汁还剩1/3时加入春笋，继续炖15分钟左右即可。

10：莴笋切块。

11：最后加入莴笋块，放入盐。再炖五分钟左右。

12：出锅装盘。

小窍门

做这道菜无需放油，煸出肉里的油即可。甚至如果煸出的油太多，还要倒出来。冰糖也可以用白糖代

双豆烧肉

主料

五花肉1条；

辅料

花生适量；黄豆适量；酱油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；冰糖适量；大蒜适量；姜适量；八角适量；

双豆烧肉的做法步骤

1：花生黄豆清水泡五六个小时

2：将所有材料放电饭锅里，加蒜瓣，姜片，冰糖，八角

3：倒入一大碗水，调入生抽酱油

4：盖上盖子，让它慢慢煮吧

5：煮到汁水比原来少一半时，调入盐，继续焖煮至汁粘稠，不要收的太干，拔掉电源，让其焖一个钟

6：好香

双豆烧排骨

主料

排骨500g；

辅料

四季豆200g；土豆200g；茶树菇50g；

调料

油4勺

盐适量

豆瓣酱2勺

姜片5片

蒜2个

芹菜叶2根

双豆烧排骨的做法步骤

1：姜和蒜准备好。

2：排骨洗净过温水备用。

3：油热以后，放入排骨煸炒。

4：放入豆瓣酱和姜片煸出香味。

5：让豆瓣酱均匀包裹在排骨上，加入蒜瓣翻炒。

6：放入清水和茶树菇烧20分钟。

7：土豆滚刀切成块，四季豆折成小段。

8：排骨烧了20分钟后放入土豆块烧30分钟。

9：加入四季豆烧10分钟。

10：加入芹菜叶和盐调味，即可出锅。

冬季开胃红烧双腊

主料

腊肉200g；腊鱼5块；

辅料

花椒1匙；味精少许；盐少许；老抽3匙；陈醋6匙；干辣椒2个；白糖3匙；生姜5片；

冬季开胃红烧双腊的做法步骤

1：首先将腊鱼用凉开水泡至20分钟后洗净！腊肉不用泡，洗净即可！

2：将油烧至八成热，放入生姜，花椒和干辣椒，炒香后先将鱼放入锅中翻炒！

3：将腊鱼翻炒变成白色是放入腊肉继续翻炒！将腊肉的肥肉部分炒至透明时加入陈醋，马上盖上锅中火焖30秒！

4：焖好以后倒入白开水，完全淹没鱼肉！盖上锅盖先大火烧8分钟，在中火烧！等水烧到三分之一时放入酱油，盐和糖味精，收汁即可！汤汁不能太多，一点点即可！

红豆沙双皮奶

主料

纯牛奶400ml；鸡蛋2个；糖4勺；豆沙适量；

红豆沙双皮奶的做法步骤

1：常温奶在奶锅中用小火加热，将要沸腾时熄火。将牛奶倒入2个碗中静置，直到牛奶表面结出奶皮。

2：将奶皮用竹签轻轻挑一角，把牛奶缓缓倒出，在碗底中央留下一层奶皮。

3：鸡蛋去黄取清，将蛋清搅散与糖、牛奶混合。

4：用纱布滤去表面泡沫，重新倒回留有奶皮的碗中。

5：将碗口用保鲜膜包好，入蒸锅隔水蒸10分钟左右，放凉入冰箱冷藏片刻，加红豆沙食用。

6：最后成品就出炉了

小窍门

1、传统做法是用南方水牛奶，家庭制作可用全脂牛奶。2、如喜欢更甜的口味可将红豆沙换成蜜红豆。

红绿双豆粥

主料

红豆适量；绿豆适量；大米适量；清水适量；

辅料

冰糖适量；

红绿双豆粥的做法步骤

1：材料图

2：红豆绿豆大米洗净

3：放入电压力锅内胆加入足量的水

4：接通电源自选保压时间5分钟

5：时间到电压力锅自动进入保温状态，这时候就可以拔掉电源，等电压力锅没气了打开锅盖放入冰糖

6：搅拌一会让它融化即可

小窍门

1不知道不同牌子的电压力锅煮的时间是不是一样，一般用久了就知道要调多少时间了，所以根据自家的电压力锅来调整时间吧。2我觉得这两种豆子比较好熟所以没泡豆。