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红烧双豆怎么做才好吃,正确做法

双豆红枣豆浆

主料

黄豆半杯;黑豆半杯;和田大枣3个;核桃仁适量;

辅料

白糖适量;

双豆红枣豆浆的做法步骤

1:黄豆、黑豆、核桃仁清洗干净。

2:加入清水浸泡过夜。

3:再次清洗,沥干水分。

4:大枣清洗干净。

5:大枣去核切小块。

6:材料放入豆浆机,加水至最高水位线,启动五谷豆浆功能。

7:程序结束,倒出豆浆,滤网过滤。

8:过滤好的豆浆计入适量白糖即可。

9:成品图。

小窍门

1、除红枣以外的材料最好提前浸泡。2、糖量根据个人口味添加。3、使用豆浆机自带量杯量取材料。

双豆红枣豆浆

主料

黑豆适量;红豆适量;

辅料

花生6粒;红枣2个;枸杞1把;

双豆红枣豆浆的做法步骤

1:准备好各种材料,用豆浆机自带的量杯装好一杯稍微少一点的黑豆和红豆,因为还要加其它的料。

2:将黑豆和红豆洗干净,浸泡几小时。

3:将泡好的豆子倒入豆浆机中。

4:花生和枸杞也洗干净加入。

5:红枣洗干净,去掉核,撕成几块,也加入豆浆机中。然后加水至刻度线,启动机器开始打豆浆。

6:到时间,豆浆好了,可以直接喝,稍微有一点点渣。实在不喜欢的可以过滤一下。

小窍门

1、豆浆机都有固定的制浆量,所以要按照说明书上的量来制作,不然容易溢出。2、如果有添加其它材料的话,豆子的量最好稍微减一点点。3、虽然现在的机器多数都可以干打,但我觉得浸泡过的豆子打出来的豆浆才好喝。干打的豆浆总感觉有沙沙的豆子碎屑,而且豆浆味不够浓郁。

双豆红枣豆浆

主料

黑豆适量;红豆适量;

辅料

花生6粒;红枣2个;枸杞1把;

双豆红枣豆浆的做法步骤

1:准备好各种材料,用豆浆机自带的量杯装好一杯稍微少一点的黑豆和红豆,因为还要加其它的料。

2:将黑豆和红豆洗干净,浸泡几小时。

3:将泡好的豆子倒入豆浆机中。

4:花生和枸杞也洗干净加入。

5:红枣洗干净,去掉核,撕成几块,也加入豆浆机中。然后加水至刻度线,启动机器开始打豆浆。

6:打好的豆浆可以直接喝,介意那个细渣的可以过滤一下。

小窍门

1、豆浆机都有固定的制浆量,所以要按照说明书上的量来制作,不然容易溢出。2、如果有添加其它材料的话,豆子的量最好稍微减一点点。3、虽然现在的机器多数都可以干打,但我觉得浸泡过的豆子打出来的豆浆才好喝。干打的豆浆总感觉有沙沙的豆子碎屑,而且豆浆味不够浓郁。

双菇烧豆腐

主料

杏鲍菇2个;鲜香菇100克;豆腐泡150克;

辅料

植物油适量;盐少许;生抽一大勺;蚝油一大勺;老抽一勺;白糖一勺;葱适量;清水适量;

双菇烧豆腐的做法步骤

1:准备材料;

2:杏鲍菇洗净,切滚刀块;

3:鲜香菇洗净,切掉根部的末端,一个切2半;

4:炒锅放少许的有,放入葱花炒出香味;

5:放入香菇、杏鲍菇翻炒;

6:放入豆腐泡翻炒;

7:所有的调料全部调在碗里,搅拌至糖融化;

8:待双菇炒出水分时,倒入调料汁,加入适量的清水,大火烧开后,小火炖15分钟;

9:待汤汁收至浓稠时,根据口味确定是否放盐,我没有放盐,感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。

小窍门

所有的调料先集中在碗里,比较方便,水量可根据自己的喜好添加。

双笋红烧肉

主料

五花肉700G;竹笋400g;莴笋300g;

辅料

冰糖50g;黄酒100g;红烧酱油20g;盐6g;姜适量;

双笋红烧肉的做法步骤

1:已经焯煮好的竹笋块备用。

2:五花肉切成约2cm见方的块,凉水入锅焯烫出血沫。

3:超烫好后热水清洗干净表面浮沫。控水。

4:锅中放姜片,下入焯好的五花肉一起煸炒,不用加油。

5:炒到肉表面儿稍微有焦黄色,放入冰糖。

6:继续煸炒,一直煸炒到糖溶化,有焦糖色出来。

7:烹入黄酒翻炒以后加入红烧酱油翻炒均匀。

8:加开水没过肉。大火煮开后转小火炖一个半小时。

9:汤汁还剩1/3时加入春笋,继续炖15分钟左右即可。

10:莴笋切块。

11:最后加入莴笋块,放入盐。再炖五分钟左右。

12:出锅装盘。

小窍门

做这道菜无需放油,煸出肉里的油即可。甚至如果煸出的油太多,还要倒出来。冰糖也可以用白糖代

双豆烧肉

主料

五花肉1条;

辅料

花生适量;黄豆适量;酱油适量;生抽适量;盐适量;鸡精适量;冰糖适量;大蒜适量;姜适量;八角适量;

双豆烧肉的做法步骤

1:花生黄豆清水泡五六个小时

2:将所有材料放电饭锅里,加蒜瓣,姜片,冰糖,八角

3:倒入一大碗水,调入生抽酱油

4:盖上盖子,让它慢慢煮吧

5:煮到汁水比原来少一半时,调入盐,继续焖煮至汁粘稠,不要收的太干,拔掉电源,让其焖一个钟

6:好香

双豆烧排骨

主料

排骨500g;

辅料

四季豆200g;土豆200g;茶树菇50g;

调料

油4勺

盐适量

豆瓣酱2勺

姜片5片

蒜2个

芹菜叶2根

双豆烧排骨的做法步骤

1:姜和蒜准备好。

2:排骨洗净过温水备用。

3:油热以后,放入排骨煸炒。

4:放入豆瓣酱和姜片煸出香味。

5:让豆瓣酱均匀包裹在排骨上,加入蒜瓣翻炒。

6:放入清水和茶树菇烧20分钟。

7:土豆滚刀切成块,四季豆折成小段。

8:排骨烧了20分钟后放入土豆块烧30分钟。

9:加入四季豆烧10分钟。

10:加入芹菜叶和盐调味,即可出锅。

冬季开胃红烧双腊

主料

腊肉200g;腊鱼5块;

辅料

花椒1匙;味精少许;盐少许;老抽3匙;陈醋6匙;干辣椒2个;白糖3匙;生姜5片;

冬季开胃红烧双腊的做法步骤

1:首先将腊鱼用凉开水泡至20分钟后洗净!腊肉不用泡,洗净即可!

2:将油烧至八成热,放入生姜,花椒和干辣椒,炒香后先将鱼放入锅中翻炒!

3:将腊鱼翻炒变成白色是放入腊肉继续翻炒!将腊肉的肥肉部分炒至透明时加入陈醋,马上盖上锅中火焖30秒!

4:焖好以后倒入白开水,完全淹没鱼肉!盖上锅盖先大火烧8分钟,在中火烧!等水烧到三分之一时放入酱油,盐和糖味精,收汁即可!汤汁不能太多,一点点即可!

红豆沙双皮奶

主料

纯牛奶400ml;鸡蛋2个;糖4勺;豆沙适量;

红豆沙双皮奶的做法步骤

1:常温奶在奶锅中用小火加热,将要沸腾时熄火。将牛奶倒入2个碗中静置,直到牛奶表面结出奶皮。

2:将奶皮用竹签轻轻挑一角,把牛奶缓缓倒出,在碗底中央留下一层奶皮。

3:鸡蛋去黄取清,将蛋清搅散与糖、牛奶混合。

4:用纱布滤去表面泡沫,重新倒回留有奶皮的碗中。

5:将碗口用保鲜膜包好,入蒸锅隔水蒸10分钟左右,放凉入冰箱冷藏片刻,加红豆沙食用。

6:最后成品就出炉了

小窍门

1、传统做法是用南方水牛奶,家庭制作可用全脂牛奶。2、如喜欢更甜的口味可将红豆沙换成蜜红豆。

红绿双豆粥

主料

红豆适量;绿豆适量;大米适量;清水适量;

辅料

冰糖适量;

红绿双豆粥的做法步骤

1:材料图

2:红豆绿豆大米洗净

3:放入电压力锅内胆加入足量的水

4:接通电源自选保压时间5分钟

5:时间到电压力锅自动进入保温状态,这时候就可以拔掉电源,等电压力锅没气了打开锅盖放入冰糖

6:搅拌一会让它融化即可

小窍门

1不知道不同牌子的电压力锅煮的时间是不是一样,一般用久了就知道要调多少时间了,所以根据自家的电压力锅来调整时间吧。2我觉得这两种豆子比较好熟所以没泡豆。

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