百香芒芒

主料

金狐绿茶汤250mL；冷链百香果汁20ml；芒果酱20ml；饮爆点冰糖浆45g；芒果果粒50ml；

辅料

冰块加至雪克杯550ml处；

百香芒芒的做法步骤

1：在出品杯中放进冷链百香果汁20ml。

2：倒进芒果果肉。

3：倒进绿茶汤。

4：倒进清爽的冰糖浆45g。

5：倒进风味浓郁的芒果酱。

6：加入冰块，加至雪克杯550ml处。

7：搅拌均匀。

8：倒入出品杯中。

9：这杯百香果芒芒饮品就做好啦，嗯，满足。

10：提前感受夏天的气息。

小窍门

糖份控制好哦

香芒山药

主料

山药150克；白果15颗；芒果1个；松子仁1大匙；荷兰豆6片；

辅料

橄榄油适量；盐1/2茶匙；

香芒山药的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。

3：芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡；

4：炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒；

5：放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀；

6：起锅前放入芒果拌匀；

7：装盘即可。

小窍门

1、芒果不必选过熟的，生一点的比较好。2、山药最好戴手套去皮，泡在淡盐水里可以避免氧化变黑。3、白果事先焯烫一下可以淡化苦味。

百香芒果小黄人蛋糕

主料

鸡蛋4个（普通大小）；玉米油40g（无味的都可以）；低粉75g；白糖50g；百香果汁40g；

辅料

淡奶油300g；白糖30g；柠檬汁数滴；芒果适量；

百香芒果小黄人蛋糕的做法步骤

1：所有材料提前称好。面粉过筛（两遍更好）。

2：1我用的是百香果酱，是有糖的。加少许水煮开放凉，取汁，（事实上我是榨汁的，所以有些颗粒，大家不喜欢可以不要。）2蛋黄，百香果汁，玉米油，搅拌均匀。（还有如果大家用的新鲜百香果汁，可适量多加些白糖，毕竟每个人喜欢甜度不一样。不可一概而论。多用嘴尝试）

3：面粉分次筛入蛋黄糊中。上下左右，不规则搅拌。（不要画圈，会起面筋。）搅拌至没有干粉即可。

4：打蛋白的盆一定要无水无油。擦干净。分离的蛋白加入数滴柠檬汁，打发。（柠檬汁可增加稳定性，事实上我还加了点塔塔粉。但是我没称是多少量。）

5：蛋白打发至硬性。160度，最下层。烤40-45分钟。（每个人烤箱温度不同。我的偏高。所以需要时时观察，以做调整，上色太重就加盖锡纸。）（偷偷说一句，我在打魔兽，T_T等我出来看时已经烤的颜色太重了。下次一定小心哈）

6：1.烤好后，倒扣烤架完全冷却后，切成2-3片。2.蛋糕先薄薄的抹一层奶油，放上切好的芒果。（我切的片，放的会比较平）3.放好水果后，再放点奶油，抹平。盖上最后一片蛋糕片。奶油抹平。（这时候手机没电自动关机，后面好几步都没拍）

7：1、淡奶油加糖粉打发，加不同食用色素拌匀。分装裱花带中。2、蛋糕胚上用牙签先大致画好图形。3、用60°温水融化巧克力，描绘刚刚的图形。4、裱花带剪一个小小的口子。（不要剪太大了，太粗不好看）。就可以大胆的开干了哈。（到这一步手机才冲了电开机）

8：1、因为我不会裱花。蛋糕抹面总是最不好。所以我想了一个很偷懒的方法。就是蹲下来，在蛋糕的侧身，竖着画“1”字。（我还是画的很难看。O(∩_∩)O~）2、所以做好之后。再把巧克力隔水融化，把线条重新描绘一遍，会更清晰。

9：最后的成品出来了哈。嘻嘻。大家看我头像就知道我有多喜欢小黄人了哈。大家早安。！

小窍门

烤戚风蛋糕，真的是一个很纠结的事情哎。其实我做的也不好。也希望大家多教教我。咱们一起努力哈。！么么哒！

香芒琵琶腿

主料

鸡腿肉2个；芒果适量；

辅料

蒜20g；京葱10g；干辣椒4根；

配料

番茄酱1大匙；酱油1大匙；蚝油1/2茶匙；米酒1大匙；盐1/4茶匙；冰糖20g；水120cc；鸡粉1/4茶匙；粗黑胡椒粒1/4茶匙；自榨芒果汁4大匙；

香芒琵琶腿的做法步骤

1：蒜仁拍碎，京葱取葱白部分切片，干辣椒洗净备用；芒果切适量果肉用榨汁机加少许水榨成芒果泥备用，芒果泥至少准备3~4大匙的量

2：将榨好的芒果汁取4大匙加入所有调味料调成酱汁，鸡腿洗净准备去骨

3：准备好刀和剪刀，先用刀在骨头端转圈切，使骨头顶端与上面的肉分离开

4：用剪刀从底部顺着骨头往上剖开

5：慢慢剪断连着骨头的肉

6：最后剪断顶部的鸡腿肉即可

7：依次弄好全部的鸡腿

8：锅中热适量油，先将鸡皮那面朝下煎

9：煎出油脂之后，再翻面煎，待鸡腿两面呈金黄色盛出备用

10：锅中留适量油，爆香蒜仁、葱片和干辣椒

11：炒出香味后，放入煎好的鸡腿以及事先调好的酱汁

12：加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干

13：加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干【途中记得给鸡腿肉翻面】

14：盛出切块摆盘即可

小窍门

1.鸡皮朝下煎出油脂，香味更浓；2.鸡腿肉整块下锅煎，煎好后再切块，外皮比较不容易收缩，卖相比较好看，若先切成小块再煎也可以，这样熟的比较快一点；3.煎过的鸡肉再进过焖烧至收汁，相当入味，就算多做了没吃完再蒸热一下口感依旧很棒；4.鸡腿肉去骨用剪刀要比单用刀来得快并且比较安全，所以准备一把厨房剪会方便很多；5.口味完全可以依据自己的喜欢进行调整！

凯特芒百香果酵素

主料

纯净水3L；凯特芒475g；冰糖400g；

辅料

十度良品酵素菌粉1.5g；

凯特芒百香果酵素的做法步骤

1：开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)

2：加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用

3：激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉溶解待用

4：加工食材，芒果去皮去核切片、百香果挖果肉（环保酵素清洗水果能有效去除残留农药），将加工好的500g食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀

5：把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）

6：12小时后每天搅拌2-3次，酵素桶表面起了一些泡泡，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分

7：发酵54小时后，打开闻见芒果百香果味和酒酿味，泡泡丰富，搅拌均匀后继续发酵

8：发酵67小时，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，且略带麻舌感，可以起桶，用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等

小窍门

1、水果选用新鲜水果，不要用破皮破损的水果2、制作的容器要选择食品级容器（推荐十度良品酵素桶），制作过程中不能粘有油3、不同级别的水果发酵时间不同，需要通过经验判断，制作者可在发酵48小时后开始尝试味道，酿好的酵素味道酸大于甜且略带麻舌感4、鲜酿酵素起桶后放冰箱冷藏，7天内饮用完，此时益生菌活性最好5、酿制好的酵素仍然继续发酵并产生气体，分装后请注意排气，否则会有爆瓶危险（推荐十度良品酵素保鲜专用瓶，自带排气功能）6、每天饮用量200ml至500ml，分2至3次，需要大量喝水哦

芒果

主料

芒果1个；

辅料

黄瓜1根；

芒果的做法步骤

1：芒果切成片，然后摆花样，很好做的哦

2：然后绿色植物妆扮下就好了

3：然后就可以吃了

小窍门

芒果

香芒糯米饭

主料

芒果1个；糯米150克；蜜豆50克；

香芒糯米饭的做法步骤

1：材料：糯米昨晚上泡清水，今天中午用，蜜豆是以前做好放冰箱保存的

2：取一部分糯米与蜜豆拌匀，在蒸饭的碗内壁涂摸上玉米油

3：芒果切小粒

4：先在碗底铺一层白糯米

5：再铺一层蜜豆混合糯米

6：最后铺一层白糯米，加清水，以不超出米平面为标准

7：大火蒸40分钟，可以用筷子在碗中央插两个透气孔，这样中间的饭不容易夹生

8：蒸熟后稍凉把饭盖到另一盘中，撒上芒果粒就成功了

9：吃时拌匀芒果粒一起，香甜糯香，不容易腻。

百香芒芒乳酸

主料

新鲜芒果肉30g；芒果酱15ml；乳酸菌25ml；百香果浆15ml；五窨茉莉茶250ml；

辅料

冰块适量；芒果丁适量；

调料

果糖20ml

百香芒芒乳酸的做法步骤

1：首先准备一个雪克壶，加入30g新鲜芒果肉，用捣锤捣出汁。

2：加入芒果酱。

3：加入百香果浆。

4：加入乳酸菌。

5：加入果糖。

6：加入冰块至标准线。

7：盖好雪克壶盖，快速雪克均匀。

8：再倒入五窨茉莉茶水，再快速雪克3s。

9：把雪克壶中茶饮倒入注塑杯中。

10：加入适量芒果丁装饰，“百香芒芒乳酸”做好啦！

小窍门

百香芒芒乳酸含活性乳酸菌，促进消化，口感果香浓郁，酸甜可口。

百香芒芒

主料

金狐绿茶汤250mL；冷链百香果汁20ml；芒果酱20ml；饮爆点冰糖浆45g；芒果果粒50ml；

辅料

冰块加至雪克杯550ml处；

百香芒芒的做法步骤

1：在出品杯中放进冷链百香果汁20ml

2：倒进芒果果肉

3：倒进绿茶汤

4：倒进清爽的冰糖浆45g

5：倒进风味浓郁的芒果酱

6：加入冰块，加至雪克杯550ml处

7：搅拌均匀

8：倒入出品杯中

9：这杯百香果芒芒饮品就做好啦

10：一口就是空调房里的夏天，嗯，满足。

香芒百香果布丁

主料

芒果肉200g；吉利丁片10g；牛奶500ml；百香果肉70g；白糖30g；

香芒百香果布丁的做法步骤

1：准备好食材，吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水备用。

2：芒果肉加牛奶加百香果肉一起放入搅拌机搅拌。

3：过滤一遍，把百香果的果核滤出。

4：过滤出的芒果液，加入白糖，放锅里小火加热，边加热边搅拌，拌至白糖融化即可，不用烧开。晾至50度左右，加入吉利丁片搅拌融化。

5：再过滤一遍

6：倒入布丁模，放入冰箱冷藏一晚上即可。

小窍门

PS：不喜欢百香果的可以全部换成芒果。