泡菜炒鸡蛋

主料

泡菜110克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；

泡菜炒鸡蛋的做法步骤

1：食材：泡菜、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：加适量的盐。

4：调味打成蛋液。

5：烧锅倒油烧热，下入打好的蛋液翻炒成块。

6：然后，合入泡菜翻炒翻炒，即成。

芹菜炒豆泡

主料

豆泡适量；

辅料

芹菜适量；辣椒适量；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

生粉适量

葱适量

大蒜适量

芹菜炒豆泡的做法步骤

1：豆泡切开备用。

2：准备好芹菜辣椒大蒜葱段。

3：锅中油热下入蒜末炒香。

4：倒入大半碗清水（用的小碗），在放入盐生抽老抽蚝油。

5：倒入豆泡煮一会。

6：在倒入芹菜辣椒。

7：继续翻炒。

8：调个生粉水。

9：把生粉水倒进去煮一下，撒点葱段，出锅。

10：装盘。

泡菜酸辣米粉

主料

桂林米粉1把；泡菜适量；泡菜汁适量；葱花适量；剁椒1汤匙；

辅料

盐适量；鸡精适量；

泡菜酸辣米粉的做法步骤

1：干桂林米粉1把(一个人的量)，提前泡好，煮至软硬适中备用

2：煮软的米粉和所需材料

3：锅烧热，加油煸香大葱末

4：加入剁椒翻炒

5：加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻

6：加少量盐和鸡精翻炒出锅

7：出锅装盘

小窍门

干米粉太硬时间短的话很难泡软，且泡水后的米粉还需锅中煮软才可以炒制

泡菜炒饭

主料

米饭1大碗；韩式辣白菜200克；鸡蛋2个；香葱2根；

辅料

鸡精适量；芝麻油适量；香油适量；

泡菜炒饭的做法步骤

1：准备好所需材料；

2：鸡蛋打散备用；辣白菜碎；葱切碎；

3：热油锅，倒入蛋液炒成小块；

4：倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；

5：放入辣白菜炒匀；

6：放入葱花，加少许鸡精，淋少许芝麻油，炒匀即可。

辣炒泡菜

主料

泡菜适量；

辅料

小米椒适量；

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

砂糖适量

辣炒泡菜的做法步骤

1：川香泡菜捞出。

2：泡菜切碎，干辣椒、小米椒切碎，葱姜蒜切碎。

3：热锅凉油，油烧开。

4：下入泡菜翻炒一下。

5：加入一点盐、白砂糖炒五分钟，即可出锅。

6：装入带盖的玻璃碗放入冰箱保存，配早餐下饭。

泡菜炒饭

主料

米饭适量；

辅料

韩国泡菜适量；黄瓜适量；鸡蛋适量；

泡菜炒饭的做法步骤

1：准备材料，主要是剩饭和韩国泡菜，其他配菜可以随机

2：将鸡蛋炒松软

3：加米饭炒

4：加入适量韩国泡菜，炒一下。也可以直接拌泡菜，如同石锅拌饭的吃法。不过，本人感觉炒一下，味道更香。

5：最后放上拌上黄瓜丝，溏心煎鸡蛋。这就是石锅拌饭的吃法了。

泡菜杂粮米饭

主料

三米饭1碗；

辅料

蒜苗1根；韩式泡菜适量；鸡蛋1个；

泡菜杂粮米饭的做法步骤

1：剩杂粮米饭一碗，蒜苗一根切片，适量的韩式泡菜切小块，鸡蛋一个。

2：炒锅放入少许的油，将鸡蛋倒入炒熟盛出。

3：炒锅放入少量的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香味。

4：下入杂粮米饭炒散。

5：加入适量的韩式泡菜炒均。韩式泡菜的用量以自己的口味决定，泡菜是自制的不咸。

6：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅。

7：咸香微辣的泡菜杂粮米饭。

辣炒泡菜

主料

泡菜适量；

调料

干辣椒适量

花椒适量

辣炒泡菜的做法步骤

1：取适量自己腌制的泡菜，这里有泡姜、泡椒、泡萝卜、包菜。

2：分别切好备用。

3：准备些干辣椒和花椒。

4：油烧热，下入干辣椒段和花椒。

5：下入泡椒、泡姜和其他泡菜翻炒。

6：一盘特别适合夏天吃的，可口的下饭小菜炒好了，吃稀饭馒头必不可少。

泡菜炒粉条

主料

泡菜适量；里脊肉适量；粉条适量；

辅料

盐适量；料酒适量；鸡精适量；糖少量；淀粉适量；

泡菜炒粉条的做法步骤

1：里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用

2：锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色

3：里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐

4：再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅

5：简单美味的泡菜炒粉条出锅，十分下饭~

小窍门

泡菜用水洗一下，不然会太酸加入少量的糖可以去除涩味提鲜

圆白菜虾米炒豆泡

主料

圆白菜适量；虾米适量；豆泡适量；红绿尖椒适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；洋葱适量；

圆白菜虾米炒豆泡的做法步骤

1：材料图

2：圆白菜切丝，红绿尖椒切丝，洋葱切丝

3：锅里倒适量油，倒入洋葱煸香

4：倒入圆白菜和虾米

5：倒入豆泡

6：倒入红绿尖椒丝

7：加适量盐，和鸡粉，少许清水焖一小会