口蘑彩椒披萨

主料

自制披萨饼2个；马苏里拉奶酪100克；红彩椒20克；番茄沙司5汤匙；绿彩椒20克；黄彩椒20克；

辅料

罗勒少许；白口蘑60克；

口蘑彩椒披萨的做法步骤

1：准备食材

2：做好的披萨饼中，在上面用叉子扎上些小孔，均匀地涂上番茄沙司

3：放上一层口蘑，再放上一层彩椒（彩椒最好在烤箱中烤一下，以免出太多的水分）

4：先放上一层马苏里拉奶酪，之后，再放上一层彩椒，最后，多多地放入奶酪

5：放入烤箱中层，上下火160度，20分钟就好了。

小窍门

丝巾温馨提示：披萨饼皮，可以看我以前的披萨饼皮的制作方法。

火腿彩椒披萨

主料

圆形火腿1/3根；披萨酱适量；青椒少许；黄彩椒少许；马苏里拉芝士适量；

辅料

片状火腿3片；色拉油少许；红椒少许；黄洋葱少许；速冻饼底1张；

火腿彩椒披萨的做法步骤

1：火腿准备好（圆形火腿只用了1/3量）

2：锡纸刷点色拉油，放上速冻饼底，再抹上一层披萨酱

3：放上洋葱丝、彩椒丝和芝士碎，再把切好的圆形火腿片摆放花瓣的形状

4：再铺另一种火腿片

5：撒一层马苏里拉芝士碎，再放点彩椒菱形片装饰

6：最后再撒一层马苏里拉芝士

7：送入预热好的烤箱中层：200度快热档25分钟

小窍门

1、是用现成的披萨饼底烤制的，省事方便快捷2、彩椒洋葱等水份较多，所以我用200度25分钟（正常是180度20分钟就可以了）

蔬菜披萨

主料

饺子粉250；水150；糖5克；橄榄油15克；酵母3克；盐5克；

辅料

洋葱适量；小西红柿适量；青椒适量；香菇适量；口蘑适量；披萨酱适量；马苏里拉250克；

蔬菜披萨的做法步骤

1：饼底材料图。　　

2：将除橄榄油外的其它材料混合揉成团，加入橄榄油揉至面团光滑。（我要出去买菜，让面包机代替了）　　

3：面团揉好后，可以放在面包机中发酵，室温较高时可以常温发酵，也可以放在烤箱中发酵，长帝3.5版CKTF-32GS具有发酵解冻酸奶的功能，冬天做发现食物很方便的。

4：披萨馅料所需要蔬菜，及马苏里拉。　　

5：蘑菇和品蘑洗净后切片。

6：　将菇类焯水。

7：　　其它蔬菜也改刀成丝。　　

8：马苏里拉用菜刨成丝或者菜刀切成小粒。（这个可以买到碎的）此时可以200度预热烤箱。　　

9：发好的面团排气松弛后擀成圆片，披萨盘提前刷上橄榄油，将擀好的饼底放上，周边稍做拉伸，使其稍厚些。　

10：　用餐叉在饼底戳洞，放入200度预热好的烤箱中烤五六分钟后取出。尽管戳了洞，可还有可能会鼓起来，没有关系，刷酱之前再戳几下就好了。　　

11：往饼底上刷披萨酱，铺上三分之一的马苏里拉，再铺上焯好水的菇及洋葱小西红柿，　　

12：再铺上一些奶酪，再放些蔬菜，再铺上剩下的奶酪。

13：　　送入烤箱上下200度，定时20分钟，中间观察上色情况，若上色太快或者太慢可以稍做温度调整。　　

14：好吃的披萨出炉了！

蔬菜披萨

主料

牛奶210克；玉米油20克；酵母3克；洋葱半个；

辅料

高筋面粉300克；盐5克；玉米粒20克；

蔬菜披萨的做法步骤

1：210克牛奶倒入面包机桶内

2：加入300克高筋面粉

3：加入3克酵母，5克盐，20克玉米油（酵母和盐对角放）

4：启动和面程序，揉面30分钟

5：揉好后进行发酵

6：发酵的过程中准备蔬菜

7：把发酵好的面团放在案板上按扁，一分为二

8：取一块面团揉圆

9：擀成比模具稍小一点的圆片

10：披萨盘刷油，把圆片放进盘中，用手推成和模具一样大，边稍微厚点，再用叉子在饼上叉叉，然后盖上保鲜膜醒15分钟

11：在面饼上涂上番茄酱

12：撒上一层马苏里拉奶酪碎

13：最后撒上蔬菜，可以根据自己喜欢的口味变换着吃，放进预热好的烤箱，200度15分钟，出炉再撒一些马苏里拉碎，再放入烤箱，烤3分钟左右，奶酪融化就好了

小窍门

1、蔬菜可以根据自己的口味酌情添加2、可以撒些披萨草，味道更美味，没有可以不加，我是没有添加的3、奶酪放多少按自己喜好添加

什蔬披萨

主料

小番茄数个；披萨饼胚子一个；火腿片若干；洋葱数个；青椒数个；玉米籽若干；豌豆若干；

辅料

番茄酱适量；马苏里格芝士适量；

什蔬披萨的做法步骤

1：先将备好的饼坯子用叉子叉些洞

2：准备好原料：青椒小番茄洋葱数个

3：以及玉米籽豌豆若干

4：再将青椒切丝洋葱切丝小番茄切片也可加些火腿片

5：在饼坯子上刷一层薄薄的番茄酱再依次铺上番茄洋葱玉米豌豆青椒

6：再铺上一层切好的芝士

7：再放上一层火腿片洋葱青椒铺平

8：将烤箱预热10分钟然后放入披萨饼坯子中火220度烤制约20分钟即可

9：成品图

吐司版彩蔬小披萨

主料

黑麦吐司3片；马苏里拉芝士适量；

辅料

玉米粒适量；青豆粒适量；胡萝卜丁适量；黑椒肉肠1根；沙拉酱适量；

吐司版彩蔬小披萨的做法步骤

1：取吐司片放在铺了烤纸的烤盘中，刷上厚厚一层沙拉酱，图上刷的偏少了些，多刷点，味道更鲜明更美味。再撒上一层马苏里拉芝士碎。

2：锅中水开，加点盐，滴几滴油，先下玉米粒和青豆粒煮2分钟，再下胡萝卜丁煮1分钟。捞起沥干水份备用。

3：吐司上继续铺上沥干水的彩蔬丁，撒上切碎的肉肠丁，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。

4：烤箱175度预热，上下火烤10分钟即可。

5：搭配上牛奶，妥妥的一份早餐呢！

6：看看这拉丝效果。

小窍门

1、沙拉酱抹厚些，肉肠多撒点，这样更美味哦！2、吐司和肉肠可以根据自已的喜好选择不同的口味。

果蔬披萨

主料

高筋面粉150克；酵母3克；红彩椒适量；绿彩椒适量；黄彩椒适量；玉米适量；菠萝适量；午餐肉适量；洋葱适量；

辅料

番茄酱4勺；罗勒适量；马苏里拉奶酪300克；温水90克；

果蔬披萨的做法步骤

1：准备食材。

2：准备面粉，酵母粉。

3：用温水90克，少量多次地倒入面中，成片状，最后慢慢揉成团状。

4：揉成面团。

5：赣成和自家披散盘大小的片状。

6：用叉子扎些小孔，防止烤时起鼓。

7：先涂上一层番茄酱，再撒入一层罗勒。

8：少量放上马苏里拉奶酪。

9：再一层一层放入蔬菜及水果，上面少量放入马苏里拉奶酪，预热烤箱10分钟，然后，放入烤箱100度，15分钟。

10：从烤箱取出来后。

11：上面再放上厚一点的马苏里拉奶酪，再烤7分钟就好了。

12：烤好了。

小窍门

丝巾温馨提示：有水果的食品，最好擦干表面水分，或用微波炉烤一下，以免烤完后，披萨饼内有大量水分，影响口感。

七彩鲜蔬培根披萨

主料

高粉140克；低粉60克；牛奶或水120克；酵母3克；糖10克；盐2克；橄榄油14克；洋葱0.5个；胡萝卜0.5个；玉米粒1勺；青椒1个；培根6块；全蛋液1勺；马苏里拉芝士200克；

七彩鲜蔬培根披萨的做法步骤

1：将高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母一起放到面包机和面。我用了三个和面程序。

2：和好的面放盆里，蒙保鲜膜，放到装了热水的锅里发酵至2倍大。我用了一个半小时。

3：发酵好的面团取出手揉排气，盖保鲜膜醒面20分钟。

4：用擀面杖擀成内薄外厚的面饼。大小和披萨模差不多。

5：披萨模刷薄油。

6：将饼底放入披萨模，略整理。和一大碗热水一起放入烤箱二发约40分钟。

7：准备馅料。青椒、洋葱切粗粒，胡萝卜切粒与玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。

8：二发结束后用叉子均匀地在饼底扎眼，防止烤制过程中起泡。

9：刷蕃茄酱。

10：撒适量芝士碎。

11：均匀撒上蔬菜粒。

12：再撒上培根粒。

13：表面撒上足够的芝士碎。

14：饼边刷全蛋液。

15：烤箱200度提前预热，放入烤盘，倒数第二层烤15分钟，转第二层烤3分钟，芝士表面出现金黃色斑点。

16：出炉喽，芝香四溢。

17：太诱人了，减肥妺妹难挡诱惑啊！

小窍门

1、我用橄榄油替代了黃油，更健康。2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。

培根彩蔬薄脆披萨

主料

水饺粉250g；橄榄油15g；速发酵母粉3g；清水140g；盐3g；细砂糖3g；

辅料

培根片4片；芦笋6—8根；圣女果5、6个；青椒半个；

配料

意式茄汁酱2大勺；马苏里拉芝士100g；

培根彩蔬薄脆披萨的做法步骤

1：面包机内桶先加入清水（常温）、橄榄油、盐和糖；

2：均匀平铺加入面粉，面粉中间挖一个小坑，小坑里放入酵母粉；

3：选择“和面”功能，开动面包机和面15分钟，取出面团滚圆后放入抹过橄榄油（分量外）的大碗内，盖上保鲜膜发酵30分钟；

4：面团发酵时，准备其他材料：培根用平底锅不放油，煎至卷曲、起焦，盛出放凉备用；

5：芦笋（很奢侈地只用了笋尖，其他的可以做汤或炒菜来吃喽）用加少许盐（分量外）的沸水汆烫后，入凉水中过凉备用；

6：马苏里拉芝士擦成丝备用（如果是丝状的芝士就免了）；培根切成小片备用；圣女果一剖为二备用；青椒切圈备用；芦笋从水中捞出沥干水分备用；

7：发酵30分钟后的面团，取出分成三份（或四份）滚圆，盖上保鲜膜松弛10到15分钟；

8：取一块儿面团，用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼；（其余面团拍扁，分别用保鲜膜包好，入冰箱冷冻保存，随用随取；用的时候，提前拿出，室温解冻，直接推圆或擀圆即可）

9：将圆饼放进披萨盘（披萨盘提前抹一层橄榄油），边缘略推厚，并用叉子在饼底戳上一些小洞，防止烘烤时饼底变形；

10：在饼底均匀抹上意式茄汁酱，撒上2/3芝士丝，入预热200度的烤箱，烤6、7分钟取出；（意式茄汁酱的做法参考我的另一篇菜谱或日志）

11：依次均匀摆上培根片、芦笋、圣女果和青椒圈；

12：最后撒上剩余的1/3芝士丝，入烤箱，原火候200度烘烤5到8分钟，至芝士融化或起焦，随自己喜欢。

小窍门

这个分量一家2、3人吃正好。透着春天的清新和艳丽，很漂亮的样子，也很好吃——

彩虹披萨

主料

面粉100克；酵母1克；盐少许；糖少许；橄榄油少许；

辅料

培根2片；彩椒适量；紫薯适量；西兰花适量；洋葱适量；圣女果适量；马苏里拉奶酪100克；帕玛森干酪10克；意式番茄酱2汤匙；

彩虹披萨的做法步骤

1：酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2：用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3：发酵好的面团再揉成团待用；

4：准备馅料；

5：圣女果切半；紫薯切小片；洋葱切小片；

6：彩椒切小块；西兰花切小朵；

7：培根切小片炒香；

8：烤盘刷一层薄油，把面团用手摊开，用叉子戳些小孔后刷上番茄酱；

9：铺上一层奶酪，洒上培根；

10：把各色蔬菜摆成彩虹颜色间隔；

11：再洒上些许奶酪及干酪；

12：入预热烤箱上下火200度烤25分钟即可。（时间仅供参考）