等待爱情--薰衣草花茶

主料

茶叶适量；

辅料

薰衣草适量；

薰衣草花茶的做法步骤

1：挑选红茶和薰衣草（我是直接选用市面上调配好的薰衣草红茶）

2：选用有过滤网的茶壶，过一遍水温茶壶（因为薰衣草冲泡时会漂浮在水面上，所以要选择有过滤网的茶壶。温茶壶是为了泡茶时更好的引出茶的香气）

3：把选好的薰衣草茶叶倒入茶壶（泡一壶薰衣草茶需要3-5克左右）

4：倒入沸水

5：充分闷泡茶叶，然后出茶汤（一般细小的茶叶闷泡3分钟即可，大一些的茶叶就需要闷泡5分钟）

薰衣草柠檬茶

主料

薰衣草3克；柠檬半个；

辅料

蜂蜜适量；

薰衣草柠檬茶的做法步骤

1：1.薰衣草可以稍微用冷水清洗一下灰尘。

2：2.柠檬用盐搓干净表皮，切片。柠檬富含维C，还有美白功效哦。

3：3.薰衣草有促进细胞再生、改善粉刺、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕，也对头痛等有辅助效，是女性可经常饮用的理想花茶。搭配具有美白护肤，抗老化的柠檬，相得益彰。

4：4.把柠檬放入壶里。

5：5.放入薰衣草。

6：6.加1000ML左右的水，启动花草茶按键。

薰衣草糖浆爆米花

主料

爆米花粒70克；

辅料

黄油20克；薰衣草糖浆2-3汤匙；

薰衣草糖浆爆米花的做法步骤

1：首先我们回顾以下可能用到的材料。

2：称取70克爆米花粒。

3：中火烧锅，放少许的油，在油上撒3颗米粒。切记：不要用黄油／橄榄油这类烟点低的油。

4：盖上盖子。

5：当听到“啪啪啪”3声后，打开盖子。这是锅内的温度达到目标温度。

6：在锅内倒入所有的米粒，然后重新盖上盖子。

7：不一会，锅内就能传出既热烈又欢快的响声。当响声频率慢慢降低的同时，可以掀起锅盖查看爆的状况。如果95%已经完成华丽变身，我们就可以熄火。

8：加入黄油，搅动爆米花。

9：撒入适量的海盐和黑胡椒。

10：最后盛出锅的时候，浇入薰衣草糖浆即可。

小窍门

1.爆米花一次不宜做太多，最好在锅底平铺一层最好。2.还可以试一下别的口味，例如芝士味、巧克力等。

糖衣奶酪草莓卷

主料

牛奶120g；酵母3g；鸡蛋1个；糖50g；黄油30g；中粉270g；盐1g；

辅料

草莓100g；草莓酱50g；奶油奶酪110g；黄油45g；糖粉125g；

糖衣奶酪草莓卷的做法步骤

1：糖衣奶酪草莓卷面团部分制作原料

2：将面团所以材料混合，揉出薄膜状态

3：取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

4：发酵完成，揉排气，松弛15分钟后轻轻

5：用擀面杖擀成圆形

6：面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒

7：从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出

8：用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。

9：醒发好的面团刷上鸡蛋

10：送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜

11：糖衣奶酪草莓卷填充部分制作原料

12：将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热

13：打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了

14：糖衣奶酪草莓卷就做好了

小窍门

要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！

艾草馒头

主料

艾叶100g；面粉500g；

辅料

酵母粉4g；小苏打2g；

调料

糖75g

水适量

艾草馒头的做法步骤

1：艾草清洗干净。

2：沸水中加入小苏打，把艾草煮软，加入小苏打的作用是可以让艾草更加翠绿，不喜欢可以不放。

3：捞出过凉水。

4：放入破壁机，加入200克水打成汁。

5：打好的艾汁盛入碗内。

6：接下来和面，面粉中加入白糖和酵母粉。

7：少量多次加入艾汁。

8：用筷子搅拌成絮状，下手揉面。

9：揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

10：时间过了40分钟，面已醒发好。

11：放入案板，加入适量的干粉揉搓排气。

12：搓成长条。

13：切成等量的小剂子。

14：再搓成小面团。

15：待二次发酵后，开火蒸15~20分钟，蒸好关火，焖5分钟再开盖。

16：成品。一股艾草的清香，快把春天吃进嘴里。

酒香草头

主料

草头400g；

辅料

白酒适量；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

酒香草头的做法步骤

1：草头捡去杂质，摘去老头，太长的掐短，洗净备用。

2：油锅热了先放盐。

3：下草头翻炒。

4：翻瘪了放鸡精，白酒。

5：翻炒均匀后装盘。

小窍门

1，要大火爆炒，翻瘪即可，不要炒太熟，否则影响口感。2，白酒一定要在出锅前加入，否则酒味宜挥发掉。

草头煎饼

主料

草头150g；面粉150g；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；玉米油适量；

草头煎饼的做法步骤

1：将草头摘洗干净。

2：切成末待用。

3：容器中加入面粉，调入适量盐。

4：再打入一个鸡蛋。

5：一边倒入清水，一边搅拌。

6：将面糊调成稍稀的状态，加入草头末拌匀。

7：平底锅中倒入适量玉米油，烧热。

8：倒入面糊，摊成均匀的薄饼状。小火煎至。

9：待凝固，且一面稍微出现金黄色，翻面继续小火煎至。

10：出锅后切片使用即可。

小窍门

草头不需要焯水，直接切末即可。不要问为什么，我跟大厨学的。

酒香草头

主料

草头300g；

辅料

蒜头1颗；

调料

食用油1勺

食盐适量

白酒1瓶盖

酒香草头的做法步骤

1：早春绿地上长得绿油油，嫩嫩的草头。

2：远处有位大妈也在采草头。

3：采回来后的草头，全是嫩芽芽。

4：放清水中浸泡一小时。

5：洗净沥干水份。

6：锅中放油烧至九成热。

7：倒入草头，爆炒。

8：一边快速翻炒，一边加适量食盐。

9：用筷子比用锅铲好翻动。

10：加入一小勺白酒。

11：炒匀即可出锅。

小窍门

1、上海本帮菜爱吃甜，一般会加少许白糖。2、全程最大火候快速爆炒，时间不要太久。

艾草馒头

主料

面粉400g；小米面200g；艾草300g；

辅料

酵母粉6g；

艾草馒头的做法步骤

1：采挖回来的艾草苗，摘洗干净

2：开水焯烫1分钟，

3：捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀

4：加入面粉和小米面

5：和成光滑的面团，

6：保温发酵至2倍大小。

7：排气分剂，

8：每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折，

9：然后把另外一条交叉对折

10：这样反复的扭结，最后把末端捏在一起

11：团成球。全部做好后盖上屉布饧发20分钟

12：水开后大火蒸25分钟

13：这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃

薰衣草火龙果果酱

主料

火龙果600g；蜂蜜15g；冰糖350g；

辅料

干薰衣草2g；柠檬汁25g；

薰衣草火龙果果酱的做法步骤

1：火龙果洗净去皮，切成1厘米见方的小丁；

2：将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用；

3：将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

4：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

5：取出沥干水，倒扣果酱瓶；

6：自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；煮沸后将涩汁去除；

7：取薰衣草2克，装进滤袋中；

8：将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮，直到果酱变浓稠；捞起装有薰衣草的滤袋，并将汁液压出；

9：加入蜂蜜，将果酱与蜂蜜拌匀即关火；

10：将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

小窍门

1.熬煮技巧：火龙果是含水量最高的水果，熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉，别心急，耐心地多搅拌几下就好了；2.滋味加分诀窍：60℃以上的高温，就会破坏蜂蜜的营养成分，最后再加入蜂蜜不仅能取其香气，还可保留营养。