白菜拌豆腐丝

主料

豆腐皮100克；白菜200克；

辅料

胡萝卜30克；青笋50克；

配料

盐适量；蒜适量；醋适量；白糖适量；花椒油适量；油辣椒适量；鸡精适量；芝麻粉适量；

白菜拌豆腐丝的做法步骤

1：豆皮切成豆丝，白菜洗净备用。

2：切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。

3：把冲凉的白菜切成丝，蒜去皮剁成蒜泥。

4：莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。

5：把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，放入剁好的蒜泥，放入盐、醋、酱油。

6：放入一匙的油辣子。

7：放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。

8：放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。

小窍门

凉拌的调料随个人的喜好放入。

白菜拌粉丝

主料

娃娃菜2个；粉丝2个；

辅料

橄榄油3勺；盐1勺；生抽1.5勺；醋1勺；香油0.5勺；蒜1个；香菜1棵；辣椒段6克；

白菜拌粉丝的做法步骤

1：白菜切丝！

2：粉丝用热水烫开，然后切断摆到白菜上！

3：辣椒备好！

4：蒜切碎！

5：然后用到橄榄油！准备一个碗，倒入橄榄油，盐，生抽，醋，香油搅拌均匀后倒入粉丝上！

6：锅中倒入亚马逊橄榄油，放入辣椒炸到变成枣红色倒到白菜粉丝上，放上香菜段即可！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

粉丝拌白菜心

主料

白菜心300克；粉丝两把；胡萝卜半颗；

辅料

白糖适量；香油适量；食盐适量；白醋适量；干辣椒适量；味精适量；

粉丝拌白菜心的做法步骤

1：白菜心、粉丝、胡萝卜

2：白菜心切细丝

3：胡萝卜切丝，干辣椒切丝备用

4：锅中放水，水沸后放入粉丝煮软

5：粉丝煮软后放入胡萝卜丝煮软

6：粉丝和胡萝卜丝捞出空按水份和白菜丝、干辣椒丝放入容器中

7：浇上热油

8：依次加入食盐、白醋、白糖、味精

9：拌匀即可

10：成品，口感清甜，清热去火。

小窍门

无

圆白菜拌粉丝

主料

圆白菜半颗；粉丝半份；

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

醋适量

蒜3瓣

辣椒油适量

圆白菜拌粉丝的做法步骤

1：圆白菜半颗，洗净。

2：切丝。

3：焯水，注意水开在放圆白菜丝。

4：捞出放盆里，加凉水浸泡降温。

5：粉丝放盆里，倒入焯菜用的水，泡20分钟左右。

6：圆白菜丝捞出，攥干水分，放盆里，粉丝剪成段，一起放盆里。

7：放入生抽、醋、蚝油、香油、辣椒油和拍好的蒜。

8：拌匀。

9：放入盘中。

小窍门

不吃辣可以不放辣椒油。

凉拌白菜粉丝

主料

白菜100克；粉丝（干）10克；

辅料

胡萝卜8克；蒜3瓣；香菜2克；生抽8克；香醋5克；香油3克；盐3克；白糖3克；油辣椒少许；

凉拌白菜粉丝的做法步骤

1：原料：白菜、粉丝、胡萝卜和蒜，我用的是白菜的头部。

2：白菜切细细的丝，胡萝卜切丝，蒜切碎，粉丝先用凉水浸泡再用开水煮熟，香菜切小段。

3：将粉丝、胡萝卜丝和蒜倒入白菜丝中，加入盐、生抽、香醋、香油、白糖搅拌均匀。

4：最后倒入香菜，稍微的拌一下即可，为了有点点的辣味，我加了一点油辣椒。

5：装盘上桌啦。

小窍门

白菜要先清洗后切丝，避免损失营养。粉丝可以先泡再煮，更快地成熟。

白菜拌海带丝

主料

白菜适量；海带丝适量；

辅料

粉丝一团；熟花生米少许；葱少许；香菜少许；干辣椒少许；

调料

食用油少许

麻油少许

醋少许

生抽少许

鸡精少许

十三香少许

盐少许

白菜拌海带丝的做法步骤

1：花生米切碎，葱和香菜切碎。

2：切碎。

3：白菜洗净切丝，淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。

4：海带丝温水泡半个小时，淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

5：将粉丝放进开水中泡大概5分钟捞出，沥干水分。

6：放入盆中，如图所示。

7：放入盐、醋、生抽、香菜、葱、十三香和鸡精，热油爆香的辣椒浇在上面。

8：再放入花生米和麻油。

9：拌匀即可。

10：装盘即食。

11：香辣爽口开胃下饭菜。

凉拌白菜丝

主料

白菜适量；

辅料

红辣椒适量；

调料

生抽适量

醋适量

蒜末适量

鸡精少许

干红辣椒适量

花椒少许

盐少许

植物油适量

凉拌白菜丝的做法步骤

1：白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。

2：红辣椒切丝，蒜切末。

3：把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。

4：锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。

5：把油倒入白菜丝中拌匀即可。

6：清爽可口。

白菜心拌豆丝

主料

五香豆丝适量；白菜心适量；香菜适量；大葱适量；

辅料

蒜蓉辣酱适量；生抽适量；香油适量；盐适量；味精适量；白糖适量；醋适量；

白菜心拌豆丝的做法步骤

1：主要原料。

2：白菜心切丝，大葱切丝备用。

3：五香豆丝，切一寸多长备用。

4：将白菜心和豆丝在开水中烫一下，迅速捞出。（不要过火，一烫即可，主要是起消毒杀菌的作用）。

5：香菜切碎备用。

6：将豆丝儿，白菜心，香菜，葱丝放盆里，加入盐味精，白糖，蒜蓉辣酱，生抽，醋，香油。

7：所有原料，拌匀即可，

8：白菜心拌豆丝。

凉拌白菜丝

主料

白菜芯一个；

辅料

香菜两根；香葱两根；红椒椒两个；

调料

盐少许

香油少许

醋少许

凉拌白菜丝的做法步骤

1：白菜芯。

2：洗净切丝。

3：红线椒、香葱和香菜切碎备用。

4：放入盐搅拌均匀。

5：再放入香菜、香葱和红线椒。

6：倒入少许醋，滴几滴香油拌匀即可。

7：装盘即食。

8：成品图。

9：营养快手菜。

白菜拌粉丝

主料

白菜适量；粉丝一团；

辅料

葱少许；香菜少许；线椒少许；蒜少许；花生米少许；

调料

食用油少许

盐少许

醋少许

生抽少许

鸡精少许

白菜拌粉丝的做法步骤

1：白菜切丝。

2：粉丝备用。

3：葱、香菜、蒜和线椒切碎。

4：花生米备用

5：白菜淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。

6：粉丝放沸水中煮熟，大概3分钟左右，捞出，过凉水，控干水分。

7：食材放入盆里，如图所示。

8：再放入少许盐、醋、麻油、生抽和鸡精，花生米炒香倒入上面，拌匀即可。

9：盛入盘中。

10：简单美味快手菜。