创意盆栽蛋糕

主料

奥利奥饼干碎100克；淡奶油150克；奶油奶酪20克；糖20克；新鲜薄荷叶3片；盆栽蛋糕模3个；

创意盆栽蛋糕的做法步骤

1：将奥利奥饼干碎放入搅拌机。

2：搅打成粉末状。

3：淡奶油、奶油奶酪和糖放同一容器，用电动打蛋器打发至如图的浓稠状，装入裱花袋。

4：每个盆栽蛋糕模具里各放入10克奥利奥粉末。

5：每个模具里挤入30克奶油馅。

6：重复第四、第五步。

7：表面铺上一层奥利奥粉末。

8：盖上盖子放冰箱冷藏至少一个小时，取出。

9：装饰上薄荷叶。

10：也可以用瓷碗，美美的。

小窍门

1、奥利奥饼干碎可以网购，或者把奥利奥饼片的夹心去掉一样可以用。2、没有搅拌机就把饼干碎放厚一点的食品保鲜袋中，用擀面杖压。3、奶油奶酪可以省略，糖量请按个人口味增减。4、方子里的饼干碎略有多余，可以倒入打发奶油的容器里，和残留的奶油拌一拌，然后吃掉，一点也不浪费哦。

草莓盆栽

主料

草莓一颗；奥利奥2片；酸奶一瓶；

辅料

紫薯一个；白砂糖适量；

草莓盆栽的做法步骤

1：将紫薯洗净后蒸熟，然后碾成泥。碾的过程中可以根据个人喜好加入适量白砂糖或者炼乳，我个人比较爱吃甜的，所以放了糖，完全不放糖可以更好地当做减肥餐。另外，不喜欢紫薯的可以用红薯，白薯，土豆等各种食物代替。碾压完毕后盛放在“花盆”里

2：取一瓶酸奶，任何品牌任何口味都可以，浇到紫薯泥上面

3：将奥利奥中间的白色部分（那个叫什么来着，奶油吗）刮掉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖啤酒瓶或者你的拳头肆意蹂躏一分钟使它变成粉末状，然后撒在酸奶上面

4：洗干净一颗草莓，轻放在奥利奥泥土之上，大功告成

小窍门

那么简单的食物就不需要什么窍门了吧？不要怀疑酸奶跟番薯搭配的美味，真心好吃。有条件的亲可以在酸奶那层加上葡萄干以及坚果，味道更佳~！！！这种甜品用来当做晚餐是完全可以的，一根紫薯吃下去，饱腹感非常强，而且还很润肠，健康又美味，吃一星期这种晚餐包你减5斤

盆栽蛋奶杯

主料

鸡蛋一个；牛奶200ml；奥利奥适量；装饰植物1小朵；

辅料

糖粉适量；

盆栽蛋奶杯的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入200ml纯牛奶，依据自己的口味添加糖粉，搅拌均匀。

2：再用细的漏塞将搅好的鸡蛋牛奶过滤三到四遍，过滤掉泡沫和没有打散的蛋清，这样吃起来口感更细腻。

3：将鸡蛋牛奶上蒸锅大火蒸10分钟左右。

4：取适量奥利奥饼干，刮掉中间的夹心。

5：将饼干装进保鲜袋，用擀面杖将其擀成细碎的饼干屑。

6：在蛋奶羹上铺好饼干屑，西兰花一小朵用面粉水浸泡10分钟洗净，再用开水稍微烫煮一下，装饰在杯中。装饰植物可以依据自己喜欢用别的材料也可以。

真真假假盆栽蛋糕

主料

戚风蛋糕胚适量；动物淡奶油100g；牛奶60g；鱼胶片半片；

辅料

黑巧克力50g；可可粉适量；

真真假假盆栽蛋糕的做法步骤

1：1.鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚风蛋糕片成3片，用小花盆扣三个圆，修剪成大中小三个。不圆也没关系，不影响美观。（图1）

2：2.巧克力切小块，放入牛奶中，小火加热至完全融化。（图2）

3：3.加入软化的鱼胶片，搅拌至完全融化后关火。（图3）

4：4.淡奶油打发至六七成发。（图4）

5：5.把1/3淡奶油加入巧克力糊，切拌均匀。把混合后的巧克力糊加入余下的淡奶油中切拌均匀，晾至浓稠状态，太稀下一步蛋糕片会浮起来。（图5）

6：6.小花盆里一层蛋糕片，一部分慕斯糊，最终将所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。（图6）

7：7.刮刀抹平，花盆稍微向下磕几下，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏4小时左右。8.筛入可可粉，插上一株薄荷即可。

盆栽枫树杯蛋糕

主料

低筋粉80克；细砂糖30克；鸡蛋20克；可可粉10克；植物油少许；

辅料

盐少许；小苏打1克；炼乳少许；黑巧克力少许；白巧克力少许；食用色素1滴；

盆栽枫树杯蛋糕的做法步骤

1：第一步，先制作饼干树干。粉类材料混合过筛，加入糖、蛋液、炼乳、植物油混合均匀，夹在两张油纸或保鲜膜中间擀成薄片，

2：将画好的图纸放在上面，用刻刀切出树干的形状

3：边角修整光滑，树干底部稍留长一些，方便插入杯蛋糕中

4：入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右

5：取出晾凉，备用

6：第二步，制作“盆栽的花盆”。将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，逐次加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀

7：将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可

8：入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右。取出晾凉，备用

9：第三步，制作巧克力树叶。巧克力装入裱花袋中，隔水融化后，在画了图案的油纸背面描绘图案。将油纸稍卷曲一点儿，固定住，待巧克力凝固后撕掉油纸即可

10：再用黑巧克力勾画出叶脉和叶柄

11：将树干饼干插入杯蛋糕中，用少许融化的巧克力将叶子一片片稀疏地粘到树枝上就行了

盆栽冰激凌蛋糕

主料

鸡蛋6个；低筋粉140g；白糖70g；

辅料

樱花冰激凌适量；可可粉适量；

盆栽冰激凌蛋糕的做法步骤

1：全蛋打入无油无水的盆里，放入白糖。我先用打蛋器搅拌了一下，才想起放糖了，虽然不影响，但拍照效果有点差了。

2：用打蛋器搅打至提起打蛋器，滴落的纹路不会消失，鸡蛋就打发完成了。

3：低筋粉提前过筛两遍，再筛入打发的蛋糊中

4：用翻拌的手法拌成蛋糕糊。初学者不太明白翻拌放的的，可以参考我以前发的帖子：完美蛋糕的基础：蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法272949-do-blog-id-587818.html

5：拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。这个烤盘其实用5个蛋刚刚好，我弄了6个，烤好的蛋糕很厚

6：烤箱140度上下火，预热10分钟左右，放入烤箱烤30分钟左右

7：烤好的蛋糕

8：晾凉后切块，很蓬松蛋香味很浓的海绵蛋糕。搭配冰激凌很不错的。

9：把蛋糕用模具切成圆形，铺在盆子的底部

10：提前做好的樱花冰激凌提前几分钟从冰箱拿出来稍微回温

11：在蛋糕上盖上冰激凌

12：再把切下来的蛋糕边角揉碎铺在上面

13：最上面撒上一点纯可可粉。虽然可可粉会有点苦，但和蛋糕冰激凌一起吃，不仅吃不出苦味，还增加了口感。

14：最后摘一棵草莓，同时摘一片草莓叶子洗净后插在花盆中。一盆适合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦

小窍门

我做蛋糕用料6个鸡蛋，做的稍微厚些。喜欢薄点的，可以用5个，然后等量减掉其他用料的量即可。

烘焙︱盆栽蛋挞

主料

冷冻蛋挞皮8个；蛋挞液1份；

辅料

奥利奥碎80g；

盆栽蛋挞的做法步骤

1：白砂糖、牛奶混合搅拌均匀至白砂糖全部融化。

2：加入炼奶、奶油。

3：准备几个鸡蛋，将蛋黄分离出来。

4：快速搅拌均匀。

5：将1与2混合搅拌均匀，过滤。

6：将蛋挞液到入蛋挞皮至九分满，放入烤盘。

7：将烤箱上下温度调至180度，预热。

8：将蛋挞，放入预热好的烤箱中，烤大概30分钟。

9：将奥利奥碎放在烤好的蛋挞上。

10：盆栽蛋挞就做好啦！

小窍门

一颗小小的蛋挞，承载了亲子之间满满的欢乐与爱，大小朋友齐动手一起感受，盆栽蛋挞给我们带来的乐趣！

盆栽酸奶

主料

全脂牛奶1000ml；酸奶菌粉1克；奥利奥夹心饼干3块；

盆栽酸奶的做法步骤

1：原料：全脂牛奶，菌粉，奥利奥饼干。

2：酸奶机内胆，勺子，用开水烫5分钟，确保无生水、无油、无杂菌。注意，内胆盖子别漏掉。

3：倒进一半牛奶，加入菌粉，充分搅拌均匀。再倒进剩下的一半牛奶，稍微搅匀。盖好盖子。

4：酸奶机加少许温水，放入内胆，接通电源，保温8小时，发酵完成。

5：取出内胆，放进冰箱冷藏4小时，完成“后熟”，凝冻状的酸奶，风味完全呈现。

6：奥利奥饼干，用擀面杖轧碎。

7：勺子舀出半杯酸奶，再撒上轧碎的奥利奥。

8：插上含苞待放的油菜花，春天的味道萌萌哒

小窍门

1.要用全脂牛奶，脱脂牛奶不利于发酵。2.刚从酸奶机里取出时，虽然发酵完成了，但只有酸味，口感也不绵厚。要冷藏“后熟”，才能完全呈现酸奶风味。3.奥利奥饼干，最好用这种长条形，巧克力夹心的。免去剥离白色夹心的麻烦，长条的也好擀轧。4.因为奥利奥巧克力饼干很甜，我就没往酸奶里加糖。大家根据自己的口味，可以适量加些白糖或蜂蜜。

盆栽芝士蛋糕

主料

鸡蛋4个；低筋面粉80克；糖60克 30克；牛奶55克；油55克；盐3克；白醋几滴；香草精几滴；

辅料

吉利丁片3片；牛奶100克；奶油奶酪150克；奶油300克；糖30克；柠檬汁几滴；奥利奥饼干1小包；

盆栽芝士蛋糕的做法步骤

1：将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，要保证蛋清盆中无水无油，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;

2：将蛋黄混合液搅拌均匀;

3：再加入过了筛的低筋面粉;

4：加入几滴香草精；充分搅拌均匀备用;

5：将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;分三次加入糖，打发蛋白;

6：加入几滴白醋，继续打发蛋白；

7：直到打发好的蛋清能竖立起小三角；

8：将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

9：将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;

10：倒入烤盘中抹平,放入烤箱前先振动两下:

11：预热好160度烤箱中,中下层18分钟;

12：烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；

13：按花盆的底部取大小直径的蛋糕；

14：吉利丁片冷水泡软；

15：牛奶和奶油奶酪隔水融化，不停的搅拌；

16：完全融化后将挤干水分的吉利丁片放入里面，不停的搅拌直至完全融化；

17：加入几滴柠檬汁，搅拌均匀，拿出来放凉备用；

18：动物性奶油打发到七、八分，半凝固状态；

19：将奶油奶酪的混合液倒入打发的奶油中，搅拌均匀备用；

20：将蛋糕片垫入盆栽盆中，再倒入些混合液，

21：再垫入蛋糕片，再铺上奶酪液，直至到花盆口；

22：将奥利奥饼干去除中心馅，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎粒；

23：将奥利奥饼干放在花盆上面，上面插上薄荷叶；

24：芝士蛋糕盆栽就做好了，来尝尝吧。

小窍门

1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；3.吉利丁片冷水泡软，加入奶油奶酪与牛奶白隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将芝士搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；4.最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；5.花盆中，用小模具帮助我们裁剪蛋糕，在模具中先垫入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏二个小时以上，以便定型；6..盆栽蛋糕里面内容可以随意，也可以直接加入冰淇淋等。

酸奶盆栽

主料

酸奶200克；奥利奥夹心饼干65克；

酸奶盆栽的做法步骤

1：准备酸奶和奥里奥饼干

2：酸奶倒入容器或碗里

3：去掉奥里奥的夹心，把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

4：均匀的撒上奥里奥饼干碎

5：加上花草装饰一下，完成