清炒白菜

主料

白菜一棵小的；

辅料

蒜末少许；盐少许；油少许；

清炒白菜的做法步骤

1：白菜一棵小的，洗干净，手撕成大块。

2：热锅放油，下蒜末炒香，然后下白菜下去炒软。

3：调盐再拌匀，即可上碟。

4：成品图。清淡可口。

清炒白菜

主料

大白菜1节；

辅料

葱适量；生抽2勺；白糖5g；姜适量；花椒油适量；

清炒白菜的做法步骤

1：白菜准备中段。

2：切条。

3：葱姜花椒油准备。

4：生抽，白糖调汁。

5：锅中放油炒白菜至断生，放入调好的汁，炒匀。

6：盛出。

白菜汤

主料

白菜300克；火腿100克；

辅料

盐2克；猪油10克；调味鲜2克；

白菜汤的做法步骤

1：食材

2：白菜切块，火腿切片，浓高汤一小碗

3：锅里倒进高汤

4：放点油烧开

5：放进火腿，放肉末也行

6：放进白菜

7：放盐

8：煮软煮熟

9：撒调味鲜，不放也好吃

10：即可

小窍门

煮白菜时有高汤放点高汤味更鲜

清热白瓜汤

主料

新鲜白瓜2条；白瓜干1把；桂圆肉5粒；

辅料

水2/3锅；

清热白瓜汤的做法步骤

1：置一大锅，放贆半锅水，把白瓜切成扁柆形入锅，加圆肉和白瓜干；

2：大火烧开水，改成小火，盖盖子，烧约1小时；

3：开盖，慢火继续烧，煮至白瓜变成透明和白瓜干能被基本煮开煮透；

4：煮好后晾凉可饮用，剩下的用容器装好入冰箱，平时可当水喝来解渴。

小窍门

一、其实没什么秘诀，建议饮用时不加糖，效果会更好；二、不备圆肉的可用无花果代替，不放也没关系；三、煲汤时也可加苦瓜、毛瓜煲，但药性会比较寒凉。

清炒大白菜

主料

大白菜1/3棵；味极鲜酱油适量；干辣椒适量；

辅料

盐适量；葱蒜适量；醋适量；

清炒大白菜的做法步骤

1：大白菜叶切片

2：白菜帮切条

3：准备好葱蒜、干辣椒

4：锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香

5：然后加入白菜帮煸炒，可以加适量盐、美极鲜酱油调味

6：白菜帮有点变软下入白菜叶，再加适量盐

7：白菜叶断生后加适量醋即可出锅

小窍门

一定不要炒老了，要不然就没有脆脆的口感了

清炒圆白菜

主料

圆白菜半个；

辅料

干红辣椒3个；

调料

生抽15ml

盐3g

清炒圆白菜的做法步骤

1：圆白菜洗净切开去除根部，掰成碎块。

2：锅中放油炒干红辣椒至出香味。

3：放入圆白菜炒软，倒入生抽盐炒匀即可。

白菜汤

主料

蛤蜊肉一小碗；虫草花一把；小白菜一把；

辅料

姜一块；大蒜两粒；盐少许；

白菜汤的做法步骤

1：蛤蜊肉清洗干净。

2：白菜切成粗条状。

3：姜切片，大蒜拍碎切小。

4：新鲜虫草花洗干净。

5：油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。

6：加入适量的开水，大火煮开。

7：然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。

8：成品。

清炒水白菜

主料

水白菜460克；螺丝椒1个；香葱2棵；

辅料

蒜头2瓣；

调料

盐3克

鸡精少许

清炒水白菜的做法步骤

1：蒜头切末，香葱洗净切段。

2：螺丝椒洗净去籽切圈。

3：水白菜洗净切段。

4：锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5：倒入水白菜翻炒几下。

6：加盖1分钟。

7：开盖调入盐和鸡精，翻炒几下。

8：下入螺丝椒翻炒几下。

9：下入葱段即可关火。

10：出锅装盘即可享用。

11：清甜可口。

12：很下饭。

清炒白菜

主料

大白菜帮1棵；

辅料

干红辣椒3个；

调料

生抽15ml

糖5g

清炒白菜的做法步骤

1：大白菜准备。

2：白菜帮切下泡洗干净。

3：白菜帮切条。

4：锅中放油炒白菜帮子发蔫。

5：放入干红辣椒，炒出香味。

6：倒入生抽和白糖炒匀。

7：盛出。

白菜汤

主料

白菜1小颗；

辅料

姜2片；葱1根；猪油少许；

调料

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

白菜汤的做法步骤

1：白菜洗净后掰成两段。

2：水烧开后先下白菜头，加入姜片，猪油，盐，鸡精，胡椒粉。

3：再放叶子。

4：可以煮几片豆腐，起锅前撒点葱花即可。