青菜鸡蛋面条

主料

面条100g；青菜1颗；鸡蛋1个；

辅料

生抽15g；盐3g；猪油8g；香葱1颗；

青菜鸡蛋面条的做法步骤

1：准备食材：面条100克，青菜1颗，盐3克，生抽15克，猪油8克，香葱1棵，鸡蛋一个

2：锅里倒入水烧开，放入面条

3：用筷子把面条划开，防止粘黏在一起

4：把鸡蛋磕入锅里，煮开捞去浮末，煮5分钟左右

5：把青菜放入锅里再煮一分钟

6：碗里放入生抽，盐，猪油，盛一点面汤把佐料化开

7：面条和青菜捞出来放入碗里搅拌均匀，把鸡蛋盛出来放面上，撒一点香葱末

小窍门

每个人口感不同，根据自己的喜好放佐料。

青菜面

主料

面条适量；青菜适量；

辅料

生抽适量；芝麻油适量；醋适量；老干妈肉丝豆豉油辣酱适量；

青菜面的做法步骤

1：锅里放适量水煮开。

2：青菜洗好备用。

3：面条准备好。

4：水开放入青菜。

5：煮开放入面条。

6：碗里放入适量生抽、醋、芝麻油、老干妈肉酱。

7：加入适量开水。

8：煮好的青菜面条剩入碗里，简单美味的青菜面就做好啦。

面条菜肉丝面

主料

面粉200G；面条菜300g；瘦肉150g；

辅料

西红柿1个；

配料

盐适量；姜适量；特级酱油适量；

面条菜肉丝面的做法步骤

1：这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净

2：面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。

3：先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来

4：锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油

5：加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来

6：把面条下入，炒好的肉丝入

7：最后把面条菜下入

8：半分钟面条菜就熟了，关火享用吧

青菜汤面

主料

挂面200克；青菜2棵；

辅料

清水400ml；酱青2勺；酱油1勺；蒸鱼油1勺；胡椒粉1茶匙；植物油1勺；

青菜汤面的做法步骤

1：准备一锅清水，开火！。同时在锅里放入盐

2：等待水开的时间洗好小白菜

3：水开后，锅内先下油。然后放入挂面，迅速搅拌，避免粘连

4：5分钟后放入酱青、酱油和鱼油调味

5：倒入白菜烧煮2分钟

6：朴实的面，暖暖的爱

青菜油条荞麦面

主料

青菜130克；油条1根；荞麦面1小把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

青菜油条荞麦面的做法步骤

1：食材：青菜、油条、荞麦面

2：将青菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将油条放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

6：接着，合入一小把荞麦面，加入一些清水煮开，煮上3分钟。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：合入切好的油条调味翻匀，即成。

菠菜面条

主料

面粉适量；

辅料

菠菜适量；水适量；

菠菜面条的做法步骤

1：菠菜加适量水打成汁，再加入面粉和成稍硬的面团。

2：面团醒20分钟，用擀面杖擀成3㎜面片，叠好用刀切成5㎜面条。

3：面条抖开，撒面粉，等待下锅。

蒸面条菜

主料

面条菜500克；面粉适量；玉米面适量；

辅料

盐适量；蒜泥适量；

蒸面条菜的做法步骤

1：面条菜摘洗干净。

2：加入盐拌匀。

3：将面条菜分成两份，一份撒上白面粉拌匀。

4：一份撒上玉米面拌匀。

5：放入锅中盖盖蒸制。

6：水开后蒸6分钟即可。

小窍门

裹面粉的时候，使面条菜均匀裹上薄薄的一层即可。

青菜面条

主料

小麦面粉120g；

辅料

水58g；猪油适量；盐适量；青菜102g；

青菜面条的做法步骤

1：面粉里放入水

2：揉成光滑的面团

3：青菜洗净，切好备用

4：锅中放入猪油

5：猪油融化放入青菜煸炒

6：煸炒至青菜变色，放了适量水，盐，盖上锅盖

7：面团擀至成牛舌形

8：放在案板上切成条

9：水煮开后放入面条，煮3-4分钟即可

小窍门

面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲

油条青菜汤

主料

青菜100克；油条1根；

辅料

盐适量；味精适量；

油条青菜汤的做法步骤

1：食材：青菜（已洗净）、油条

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将油条撕开放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

5：接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。

6：然后，合入切好的油条翻动一下。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味翻匀，即可。

手工青菜面条

主料

青菜50g；面粉150g；

辅料

盐4g；蒜1个；红油5g；香油3g；椒油2g；生抽2g；醋2g；

手工青菜面条的做法步骤

1：青菜洗后控水切碎加少量清水打成汁备用

2：面粉，青菜汁，2g盐和搅匀

3：和成面团盖上干净的湿毛巾醒30分钟

4：分一块面团下来，取出和匀，压扁成饼形

5：用擀面杖擀开，中途需撒一些面粉，青菜汁的面团较软

6：折叠

7：切开，抖散

8：锅中多放一些水，煮面条

9：煮好后装盘，蒜压成泥，放上面，上喜欢的调味料，拌匀即食

10：成品图

小窍门

擀面时撒一些面粉，青菜汁的面团较软煮面条时放多点水，煮宽汤面调料可据自己喜欢变更