凉拌菜

主料

水萝卜5个；小白菜适量；黄瓜半根；萝卜苗适量；生菜适量；

辅料

蒜适量；醋适量；盐适量；白糖适量；亚麻籽油适量；洋葱少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。

2：将生菜叶、白菜叶手撕成小块，萝卜苗比较小可以直接食用。

3：黄瓜切片，水萝卜切片。

4：大蒜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，特殊时期，多吃点大蒜有利于抗菌消炎，提高免疫力。

5：加入适量的白糖、盐、醋拌匀，喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。

6：酸甜爽口的凉拌菜端上桌，OK开餐了！

手撕凉拌包菜

主料

包菜500克；

辅料

盐2克；油1ml；陈醋1ml；酱油1ml；蒜5克；辣椒5克；

手撕凉拌包菜的做法步骤

1：准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。

2：清水里放一点盐，浸泡3分钟；

3：捞出沥干水；

4：清水煮沸，放入包菜；

5：八成熟放盐拌均至熟；

6：捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；

7：热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；

8：把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。

小窍门

1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；2.手撕包菜比刀切好吃；3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。

凉拌包菜粉条

主料

粉条一块；包菜120g；

辅料

红椒适量；小葱适量；拌饭辣椒1勺；蒜末适量；

调料

酱油适量

陈醋适量

糖适量

鸡精少许

香油适量

油适量

凉拌包菜粉条的做法步骤

1：包菜。

2：粉条用凉水泡软。

3：包菜撕成小块。

4：配料:蒜末、拌饭辣椒、红椒丝。

5：烧开一锅水，将粉条放入煮软。

6：捞起粉条备用。

7：热水中倒入适量油和盐，将包菜焯水。

8：包菜捞起，和粉条一起装盘。

9：配料浇入热油炝一下。

10：倒入酱油、陈醋、糖、鸡精、葱花和香油拌匀。

11：将配料拌酱汁浇入粉条包菜内。

12：拌匀即可开吃，酸酸辣辣，非常开胃哦！

凉拌包心菜

主料

包心菜1个；

辅料

红椒半个；胡萝卜半个；香菜2棵；小米辣3个；

调料

蒜1头

花椒20颗

植物油30ml

生抽两匙

蚝油一勺

香醋一勺

白糖少许

鸡精少许

盐适量

凉拌包心菜的做法步骤

1：准备上述材料。

2：胡萝卜、红菜椒分别切成细丝，小葱切成葱花，蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。小米椒切小圈，香菜切小段备用。

3：包心菜对半切开，然后切成细丝备用。

4：将蒜蓉葱花放入一个小碗里备用。

5：锅中倒入适量植物油，下二十粒花椒小火炸香。炸出香味后捞出花椒不要。

6：趁热放入两匙生抽，半匙蚝油，一匙香醋拌匀。接着放入适量的盐，少许白糖、鸡精搅拌均匀即成味汁。

7：将切好的包心菜、胡萝卜、红菜椒、香菜放入一个小盆里。倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、拌好的包心菜要立刻吃这样口感脆嫩才好吃，凉拌时间长了包心菜会软塌出水。2、凉拌菜的调味汁可以按个人的喜爱进行调制。

凉拌包菜

主料

包菜一个；

辅料

干辣椒适量；蒜适量；

调料

酱油适量

辣椒油适量

糖适量

白醋适量

盐适量

凉拌包菜的做法步骤

1：包菜切开撕成小块，清洗干净。

2：锅里烧开水，加入盐油，包菜焯水一分钟捞起沥干水分。

3：碗里加入生抽，盐，糖，辣椒油，醋拌匀。

4：控干水分的包菜放入盘中，倒入调好的料汁，再加入蒜末，干辣椒，淋上热油拌匀即可。

凉拌包菜

主料

包菜150g；

辅料

亚麻籽油5匙；葱段15g；生抽3匙；苹果醋3匙；

凉拌包菜的做法步骤

1：包菜洗净，掰成块，入沸水汆至断生，放入葱段。

2：捞出放入盘里放凉。

3：加入所有调料拌匀。

4：成品。

5：成品。

6：成品。

凉拌包心菜

主料

包心菜1个；

辅料

红椒半个；胡萝卜半根；香葱两根；香菜两根；小米辣3根；蒜3瓣；

调料

食用油30克

生抽两匙

蚝油一匙

香醋一匙

鸡精少许

白糖少许

盐适量

花椒二十粒

凉拌包心菜的做法步骤

1：准备上述材料。

2：包心菜对半切开，然后切成细丝备用。

3：胡萝卜、红菜椒分别切成细丝，小葱切成葱花，蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。小米椒切小圈，香菜切小段备用。

4：将蒜蓉葱花放入一个小碗里备用。

5：锅中倒入适量植物油，下二十粒花椒小火炸香。炸出香味后捞出花椒不要。

6：将热油浇在蒜蓉葱花碗里。

7：趁热放入两匙生抽，半匙蚝油，一匙香醋拌匀。

8：接着放入适量的盐，少许白糖、鸡精搅拌均匀即成味汁。

9：将切好的包心菜、胡萝卜、红菜椒、香菜放入一个小盆里。

10：倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、拌好的包心菜要立刻吃这样口感脆嫩才好吃，凉拌时间长了包心菜会软塌出水。2、凉拌菜的调味汁可以按个人的喜爱进行调制。

凉拌菜

主料

黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点；

辅料

香菜碎适量；蒜末一点；蚝油适量；盐少许；糖适量；醋适量；辣椒油适量；香油适量；味达美生抽适量；

凉拌菜的做法步骤

1：所有食材切细丝

2：粉丝提前用开水焯一下

3：粉丝加入所有食材中

4：然后开始调味

5：盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可

6：拌均匀就可以了

7：家常凉菜

8：很爽口

9：请您品尝

10：成品

包菜凉拌荷包蛋

主料

包菜适量；

辅料

鸡蛋适量；

调料

生抽适量

香醋适量

蒜适量

小米辣适量

白芝麻适量

蚝油适量

葱适量

麻油适量

白糖适量

油适量

包菜凉拌荷包蛋的做法步骤

1：包菜洗净切块焯水。

2：包菜捞出放凉调一个汁：蒜、小米辣、蚝油、香葱、生抽、白芝麻、香醋、麻油、白糖。

3：热油淋上去。

4：搅拌。

5：淋到白菜上。

6：热锅放油煎几个荷包蛋。

7：分几个小块倒入和包菜一起搅拌。

8：开吃！包菜甜甜加上香醋酸酸好吃极了！

凉拌包菜

主料

包菜200g；

辅料

蒜末适量；红辣椒1个；白芝麻适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

陈醋适量

糖1匙

香油适量

凉拌包菜 的做法步骤

1：准备一个包菜。

2：撕成小块，清洗干净。

3：碗中准备：蒜末、红辣椒碎、熟芝麻。

4：锅中水烧开，加入油和盐调个底味，包菜焯水1分钟。

5：捞起入碗备用。

6：蒜末碗里浇上热油，炝出蒜香。

7：放入酱油、蚝油、陈醋、白糖、香油，翻拌均匀。

8：调好的酱汁加入包菜，拌匀即可。

9：成品。