炒三丝

主料

猪肉适量；

辅料

土豆适量；胡萝卜适量；

配料

葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；鸡精适量；酱油适量；干红辣椒适量；淀粉适量；

炒三丝的做法步骤

1：把猪肉洗干净。

2：把瘦肉切成丝。

3：用黄酒，酱油，淀粉抓匀。

4：土豆洗干净。

5：削皮。

6：切丝。

7：用凉水冲洗几次。

8：葱姜蒜切沫，红辣椒切圈。

9：锅里热油，炒肉。

10：放葱姜蒜。

11：放胡萝卜跟土豆丝。

12：放辣椒。

13：放盐。

14：放酱油。

15：放鸡精炒匀即可。

炒三丝

主料

莴苣适量；胡萝卜适量；青椒适量；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

炒三丝的做法步骤

1：材料：莴苣、胡萝卜、青椒切丝

2：锅中放入适量油烧热

3：放入三丝

4：翻炒均匀

5：加入适量盐和生抽调味

6：翻炒片刻即可

7：装盘

炒三丝

主料

猪肉适量；杏鲍菇适量；青椒适量；红椒适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

油适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

炒三丝的做法步骤

1：猪肉切丝。

2：青红椒切丝。

3：杏鲍菇切丝。

4：先把杏鲍菇焯水捞起沥干。

5：猪肉丝也焯水捞起。

6：锅里热油爆香姜葱，倒入肉丝翻炒均匀，再加酱油，料酒，耗油翻炒均匀。

7：加入杏鲍菇翻炒一下，加入青红椒翻炒均匀，再加入盐糖翻炒均匀即可。

快手菜炒三丝

主料

胡萝卜半个；绿豆芽1把；蒜薹1把；

辅料

蒜2瓣；油适量；盐适量；小香葱2棵；

快手菜炒三丝的做法步骤

1：食材如图，喜欢什么就什么放多一点咯

2：韭芯洗净切段

3：胡萝卜洗净后切片，在切成和韭芯差不多长的丝

4：蒜切碎，葱切段

5：锅里烧油，下蒜末煸香

6：加入胡萝卜翻炒

7：胡萝卜翻炒至断生后加入韭芯翻炒几下

8：加入绿豆芽和葱段

9：翻炒至豆芽软塌后加入盐调味炒匀即出锅

小窍门

韭芯和豆芽都是很容易熟的食材，不要太早下锅，翻炒过久会失去爽脆的口感

炒三丝

主料

瘦猪肉3两；白菜帮3片；胡萝卜半根；木耳6朵；

辅料

盐2克；蚝油1勺；十三香少许；酱油少许；辣椒1个；葱花适量；

炒三丝的做法步骤

1：白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。

2：白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。

3：锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。

4：放葱花、辣椒炒出香味。

5：先放胡萝卜翻炒片刻。

6：再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。

7：待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。

8：因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。

炒三丝

主料

鸡胸肉150克；胡萝卜1个；青椒1个；

辅料

葱1段；食用油3勺；蒜3瓣；淀粉半勺；

调料

酱油10克

甜面酱1勺

胡椒粉0.5克

盐2克

炒三丝的做法步骤

1：鸡肉切丝，放入淀粉、胡椒粉和半勺酱油抓拌均匀，静置20分钟。

2：青椒和胡萝卜切丝，葱蒜切片备用。

3：起油锅放入2勺食用油，油热后放入胡萝卜翻炒断生。

4：放入青椒丝翻炒断生。

5：出锅备用。

6：锅中放1勺食用油，油热后放入鸡丝翻炒。

7：翻炒变色。

8：放入甜面酱翻炒。

9：添加葱蒜片炒出香味。

10：倒入酱油提味。

11：放入之前炒好的胡萝卜丝和青椒丝。

12：加盐调味，翻拌均匀出锅。

13：装盘食用。

炒三丝

主料

豆干250克；芹菜20克；火腿肠15克；

辅料

里脊肉50克；胡萝卜丝20克；香菇丝15克；

炒三丝的做法步骤

1：原料

2：将胡萝卜丝炒熟

3：将肉丝炒好

4：将其余辅料炒好

5：一起煸炒成形

小窍门

炒三丝中芹菜丝不可少，这菜要快火

炒三丝

主料

毛木耳两朵；胡萝卜半根；青椒两个；五花肉少许；

辅料

蒜末少许；

调料

盐适量

生抽适量

炒三丝的做法步骤

1：这种毛木耳，背面有绒毛。

2：毛木耳很大朵，口感脆硬，泡发后要煮5-10分钟。

3：木耳，青椒，胡萝卜切成丝。

4：五花肉切丝备用。

5：先煸炒肉丝出油。

6：再下胡萝卜炒到变软。

7：最后加上木耳青椒大火翻炒，加盐生抽调味出锅，愿意加醋的也可以。

炒三丝

主料

胡萝卜0.5个；辣椒1个；笋干1个；洋葱0.5个；肥肉10克；

辅料

生姜5克；味极鲜1汤匙；料酒1汤匙；盐1勺；鸡精1勺；

炒三丝的做法步骤

1：准备的食材：胡萝卜半个，辣椒一个，笋干（泡好的）一小个，洋葱半个

2：切成丝

3：先把肥肉切成丝，放锅里炒出油

4：然后放入生姜，放入洋葱丝一起炒香。

5：再倒入切好的丝一起倒入锅里炒。

6：放入料酒，味极鲜，盐，鸡精，然后放点点开水

7：炒一会装盘。

炒三丝

主料

胡萝卜适量；豆腐丝适量；玫瑰咸菜适量；

辅料

葱适量；鸡精半勺；酱油一勺；

炒三丝的做法步骤

1：准备所有材料。

2：切丝，待用。

3：鸡精，葱，酱油。

4：锅中放入底油。

5：放入葱花炝锅。

6：依次放入胡萝卜煸炒。

7：放入豆腐丝，一勺酱油，鸡精，盐看情况再放，因为最后还要放咸菜。

8：最后放入咸菜翻炒几下就好了。。

9：盛盘。

小窍门

丝巾温馨提示；大家也可以放些青，红辣椒丝，三丝也可以换成其他的蔬菜。