双色萝卜盒

主料

胡萝卜1个；面粉300g；青萝卜1个；

辅料

盐适量；鸡精少许；香油适量；

双色萝卜盒的做法步骤

1：面粉加清水和成面团，不要和太硬，盖上保鲜膜饧20分钟

2：青、红萝卜切丝

3：切好的萝卜丝加适量香油、盐、鸡精拌匀

4：饧好的面搓成长条

5：分成相等的面团

6：擀成薄片

7：和A4纸差不多厚

8：取适量萝卜丝放在面片中间

9：向上折

10：对折

11：锅中加水烧开后把折好的萝卜盒翻面放入蒸笼

12：全部放好后盖上盖蒸6分钟即可

13：蒸熟的萝卜盒

14：囗味清淡，老少皆宜

15：晶莹透亮

16：简单食材用心做

17：切好上盘也是一款经典主食

小窍门

萝卜丝调味后静置几分钟，萝卜丝遇盐后会变软，否则很容易把面皮扎破。

粉蒸萝卜双丝

主料

白萝卜0.5个；胡萝卜0.5个；低筋面粉适量；

辅料

小葱2颗；大蒜4粒；

调料

轻盐牡蛎酱油2勺

香油0.5勺

食用油2勺

盐2g

粉蒸萝卜双丝的做法步骤

1：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。

2：把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。

3：萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。

4：再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。

5：锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。

6：水开后蒸6分钟左右。

7：蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺牡蛎酱油。

8：少许香油，盐，混合均匀备用。

9：蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。

10：混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。

11：又香又软，制作简单，健康不上火，很受欢迎。

小窍门

1.萝卜擦丝后不要再淘洗，太湿拌面蒸出来太黏。2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出来松散口感好。

双丸萝卜汤

主料

猪肉丸200g；手工牛筋丸200g；白萝卜半截；香菇(泡发)80g；

辅料

香葱适量；香菜适量；瑶柱50g；姜片几片；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

双丸萝卜汤的做法步骤

1：准备白萝卜、泡发好的香菇、瑶柱、小香葱、香菜。

2：猪肉丸子和手工牛筋丸子。

3：萝卜切块。

4：烧开一锅水，倒入瑶柱和萝卜。

5：炖煮15分钟后，倒入香菇。

6：放入几片姜，继续炖10分钟。

7：把两种丸子放入汤锅，煮上10分钟。

8：加入油、盐、胡椒粉、鸡精调味，最后撒上香葱、香菜即可。

9：成品图。肉丸萝卜汤，鲜美清甜，清淡不油腻。

双萝卜馅饼

主料

面粉250g；胡萝卜1个；白萝卜半个；鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；虾皮适量；

双萝卜馅饼的做法步骤

1：白萝卜胡萝卜分别擦丝

2：水开后焯烫萝卜丝

3：捞出挤干水份

4：切碎

5：将鸡蛋炒熟炒散后加虾皮翻炒均匀待用

6：倒入炒鸡蛋的锅里

7：加葱碎、盐、生抽、熟油

8：搅拌均匀

9：将饧好的面团擀成大圆饼

10：铺上萝卜馅

11：将另一张圆饼盖在上面，周边捏紧防止露馅

12：提前预热电饼铛，刷一层薄油将饼胚放上

13：烙至两面微黄烙熟即可

双彩萝卜丝

主料

胡萝卜适量；肉末适量；色拉油适量；

辅料

水果胡萝卜适量；盐适量；

双彩萝卜丝的做法步骤

1：胡萝卜洗净，

2：用擦丝板擦陈个细丝，

3：热锅下油，

4：下肉末，炒至变色，

5：下胡萝卜丝一起翻炒，翻拌均匀体积缩小三分之一即可，

双萝卜炖羊肉

主料

羊肉500克；白萝卜1段；红萝卜1个；洋葱1个；

辅料

大蒜4个；八角1个；桂皮1块；白米酒1勺；生抽1勺；蒸鱼油1勺；生姜1块；冰糖4个；

双萝卜炖羊肉的做法步骤

1：生羊肉过热水，焯掉血水，捞出后切片

2：准备配料

3：准备滚刀块萝卜。因为炖，不要切太薄

4：准备酱料

5：高压锅入水，加入羊肉

6：然后倒入除洋葱外的所有料倒入高压锅。盖盖子，压8分钟。

7：开锅后加盐少许，收汤汁。

8：上桌啦

9：准备开吃

胡萝卜炝双笋

主料

莴笋：1段 胡萝卜：1小段 ；

辅料

蒜：1瓣 葱：1根 干辣椒：5个 盐：适量 油：适量 鸡精：适量 ；

胡萝卜炝双笋的做法步骤

1：主要材料。

2：莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块；

3：鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；

4：莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟；

5：捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；

6：锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；

7：将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

双花胡萝卜

主料

胡萝卜50g；西兰花150g；白菜花150g；

辅料

食盐3g；蚝油5g；橄榄油5g；

双花胡萝卜的做法步骤

1：食材洗净，掰成适合的小块。

2：把食材以先胡萝卜再菜花的顺序分别下入开水锅焯烫约一分钟。在焯烫的同时撒入食盐。

3：捞出后控干水分，淋入橄榄油、蚝油搅拌均匀，如果口味重的朋友这时候还可以再加些盐，直至咸淡合适为止。

双椒炒萝卜丝

主料

白萝卜半个；

辅料

青红椒适量；

配料

盐适量；味精适量；蒜末适量；

双椒炒萝卜丝的做法步骤

1：准备好材料，白萝卜和红椒切丝

2：锅里加适量的油烧热

3：加入蒜瓣里面爆香

4：接着倒入白萝卜里面一起翻炒

5：加入青红椒里面

6：翻炒均匀后加入适量的盐。

7：最后加入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

小窍门

炒的时间不要太久了，保持脆脆口感味道比较好。

双色萝卜丝丸

主料

白萝卜2根；胡萝卜1根；

辅料

葱1棵；姜10g；香菜2棵；

调料

油2勺

盐1匙

味精0.5匙

五香粉0.5匙

淀粉适量

面粉适量

双色萝卜丝丸的做法步骤

1：准备原材料白萝卜和胡萝卜去皮洗净、葱、姜、香菜处理好备用。

2：白萝卜擦成丝。

3：锅中烧开水，放入白萝卜丝焯水断生，切记时间不宜过长。

4：焯好水的白萝卜丝，立即放入冷水中过凉。

5：白萝卜丝攥干水份备用。

6：白萝卜和胡萝卜剁成小粒状。

7：放入剁好的葱姜香菜末，再放入淀粉和面粉。

8：将淀粉和面粉搅拌均匀放入熟油。

9：馅料拌匀放入调味料盐、味精、五香粉。

10：将所有调味料拌匀入味即可。

11：取适量馅料轻揉成小团。

12：锅中倒入适量油加热至八成热，依次放入萝卜丝丸子，大火炸制漂浮起来。

13：双色萝卜丝丸子炸制成金黄色即可出锅。

14：炸好的双色萝卜丝丸子，装入盘中就大功告成了。

15：双色萝卜丝丸子入口外酥里嫩香浓可口。

16：看着就超级好有食欲哦。

17：看着里面的馅料，就止不住流口水噢。

18：白萝卜和胡萝卜营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。

19：每天为自己做一道喜欢吃的美味佳肴是最开心的事情噢！

小窍门

白萝卜有小人参之称，有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。