自制雪媚娘

主料

糯米粉150g；牛奶220；白糖40g；

辅料

糖粉10g；色拉油10g；奶油适量；芒果适量；

自制雪媚娘的做法步骤

1：糯米粉、糖、奶、玉米淀粉混合均匀

2：上锅蒸半个小时（依材料量而定），蒸熟，放葵花籽油，搅拌，盖保鲜膜自然晾凉

3：奶油加适量糖粉打发，芒果去皮切小粒

4：糯米粉小火炒熟

5：像包水饺一样，把皮擀薄，包入奶油和芒果

6：最后沾一层熟糯米粉，放冰箱冷藏，口感更佳

小窍门

包之前，糯米面很粘手，带一次性手套就解决了

自制切糕！

主料

核桃仁1000g；芝麻200g；

辅料

橄榄油适量；冰糖5块；葡萄干适量；

自制切糕的做法步骤

1：油烧至七成热加入冰糖熬制，一定要用小火，不然就会糊的。

2：糖融化后倒入核桃，核桃仁要掰成小块！再倒入芝麻！

3：不停翻炒，一直要核桃全部裹上糖即可以然后倒入盒子定型，自然冷却至温热后切成条状！

自制年糕

主料

大米300克；

辅料

水少量；

自制年糕的做法步骤

1：大米300克，洗净，浸泡24小时。

2：将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。

3：打好的米浆。

4：米浆里加入适量的糯米粉。

5：和成米团。

6：做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。

7：蒸好的年糕。

8：切好的年糕。

9：炒好的年糕。

小窍门

大好的米浆会有一些小颗粒，这没有关系，蒸好的年糕完全没有颗粒的感觉。打米浆时如果觉得水少可以适当加一些水。

自制蜜桃酸奶雪糕

主料

水蜜桃一个；酸奶一袋；

辅料

糯米粉适量；

自制蜜桃酸奶雪糕的做法步骤

1：准备一个水蜜桃，一袋酸奶，雪糕模具。（根据自己制作的量准备适量的食材就好。）

2：将水蜜桃去皮切成小的果肉。

3：将切好的蜜桃果肉放在模具底部，然后淋上酸奶。

4：将剩余的果肉放在酸奶上，再淋一层酸奶。

5：然后插上雪糕棍，放冰箱冷冻一晚就好了。

小窍门

1.桃子可以根据自己喜好用葡萄，香蕉等其他水果代替咯。2.关于自制雪糕，可以加入糯米粉（注意是熟的啊），这样雪糕不至于只是冻成冰块。3.冷冻的雪糕从冰箱拿出来后稍微等一等然后比较好取下来。

自制雪糕冰激凌

主料

蛋黄3个，150克；白砂糖70克；牛奶250克；鲜奶油130克；

辅料

香草柄适量(香草口味)；可可粉适量(可可口味)；抹茶粉适量(抹茶口味)；

自制雪糕冰激凌的做法步骤

1：准备制作雪糕，找出家里能够利用的模具，如果没有也可以，保鲜盒就行了。

2：准备材料，鸡蛋3个，细砂糖70克(可以适量增减)，牛奶250克，鲜牛奶130克。小锅一个～

3：分蛋黄。用分蛋器，或蛋壳分，或可乐瓶吸，或手捞的。总之方法随意，能分开就行～

4：蛋黄打散，放入细砂糖，继续搅打。可以用打蛋器，也可以用3根筷子～

5：搅打到砂糖融化，蛋黄糊变白粘稠即可。

6：煮牛奶至烧开沸腾之前，锅边一圈小泡状态。如果做不同口味的，就是在这一步，放入锅中一起，边加热边搅拌～

7：将烧烫的牛奶，从碗边慢慢倒入蛋黄糊，同时进行搅拌，散热放凉～(如果加了香草柄的，需要过滤)

8：用冰箱里拿出的鲜奶油，或者隔冰水搅拌，总之保持冷的状态，打发变的很容易～

9：完成这步，鲜奶油打发成这个状态即可。如果没到这样，也是可以的，就是做出来雪糕，蓬松与不太蓬松的区别～

10：让两样混合，用炒菜的方式，搅拌蛋糊均匀即可～

11：用模具装好，如果有不同口味混合，先冰冻一种，再倒入另一种冰冻，可以任意发挥，做出我们想要的款式～

12：好吃好看的雪糕冰激凌，完成啦～

13：自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～

小窍门

这款雪糕冰激凌，随意性很强，步骤只描述了最基本的做法，可以理解后发挥，做成不同口味，形状，软硬度。最柔软的冰激凌，就是冰冻40分钟，搅拌，再冰冻，重复3次。不进行后续搅拌的，就成了雪糕，也很好吃的哟～

自制蛋糕

主料

蛋糕粉250克；鸡蛋500克；

辅料

油50k；奶50克（或者水）；

自制蛋糕的做法步骤

1：电动打蛋器

2：入烤箱烤30分钟

3：成品蛋糕图

自制发糕

主料

面粉适量；

辅料

玉米适量；

自制发糕的做法步骤

1：面粉，玉米面，红糖（想吃甜些就多放点），泡打粉和酵母（适量），均匀混合，用温水活成流动性的面糊后醒面发酵约1小时

2：把准备好的红枣干、葡萄干、地瓜丁（鲜地瓜）等混合活入发酵好的面糊中.

3：在不锈钢铁盘里抹上花生油，再把活好的面糊倒入盘中醒10分钟.

4：蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕放入，大火蒸15分钟即可.

5：发糕凉凉取出用刀切成小块。完成！

自制甄糕

主料

糯米5勺；红枣16个；

辅料

红豆适量；葡萄干适量；

自制甄糕的做法步骤

1：糯米、红豆、红枣泡一晚上。

2：把红枣去核。

3：糯米控一下水份。

4：葡萄干洗净。

5：锅底放一层糯米，放一层红枣，再放一层糯米，放一层红豆，在放一层糯米，放一层葡萄干，再放一层糯米，放一层红枣。

6：加水刚没过最上面一层糯米，电压力锅蒸50分钟。

7：用铲子把红枣撵一下。

8：成品图。

小窍门

不用放糖，因为红枣已经够甜。

自制蛋糕

主料

巧克力味预拌蛋糕粉2盒；水160ML；鸡蛋2个；

辅料

奶油酌量；香蕉1~2根；巧克力酱1小瓶；

自制蛋糕的做法步骤

1：打开金龙鱼巧克力味预拌蛋糕粉，里面有一包预拌蛋糕粉与一包蛋糕专用油。

2：将蛋糕粉倒入容器中，打入一个鸡蛋，倒入80mg的水，再加入蛋糕专用油。

3：将容器中的混合物充分搅拌均匀至完全的融合，这里要小小的说明一下，还可以加入坚果等一起搅拌。

4：将搅拌好的蛋糕糊放入微波炉专用器皿，记住一定要是专用的哦！

5：将专用器皿放入微波炉中，按照说明书上写的4分30秒即可。

6：等到时间一跳，蛋糕胚的一部分就制作成功啦。接下来用同样的方式再次制作一个蛋糕胚，用于制作双层蛋糕。

7：接下来就是将第一层蛋糕上涂抹奶油，将买好的现成奶油均匀的用器具涂在蛋糕胚上就可以啦。

8：现在该轮到切装饰用香蕉片的时间啦，将1~2根香蕉，均匀的切成片状。

9：将切好的香蕉片均匀的平摆在第一层蛋糕胚上面。

10：接下来放上第二层蛋糕胚后涂抹奶油，方法还是将奶油均匀地涂抹在蛋糕胚上面以及整个蛋糕的四周。

11：蛋糕奶油涂抹完成以后，就是画巧克力酱的过程了。巧克力酱买的是挤压式的，这里有个技巧，就是画巧克力酱时一定要速度快，这样才能很好的完成。

12：最后一步就是摆放香蕉片的过程了。这里是随意的，按照自己的喜好来就可以。我只是放了几片。这样DIY生日蛋糕就算制作完成啦！

小窍门

1.所选用的微波加热器皿应足够大（若是圆形器皿，建议直径15厘米，高5厘米以上；若是方形器皿，建议长款各15厘米，高5厘米以上）。面糊放在其中平摊，高度在容器的三分之一处为宜。2.可根据个人喜好适当调整微波加热时间，喜欢松软绵润口感者4分30秒，喜欢偏硬有嚼劲口感可将加热时间延长至5分钟左右。3.蛋糕刚出炉温度较高，应在适度冷却之后享用，避免烫伤。4.也可以在蛋糕胚上只简单地用水果、坚果和糖粉装饰，也能完成漂亮的蛋糕！用您独特的想法和创意来设计出美观大方的蛋糕吧！

自制雪梨膏

主料

雪花梨4000g；

自制雪梨膏的做法步骤

1：挑选上好赵州雪花梨

2：削皮切块去核然后榨汁不去皮也行就是口感稍微涩一点但是对治疗咳嗽效果更好

3：榨出的果汁直接倒锅里熬不用任何添加

4：大概水开后10分钟捞渣要捞干净不然影响口感会有颗粒感

5：开始大火等熬去一半水后转中火剩三分之一时再转小火还要不时搅拌一下这是汤汁已经有点粘稠感了防止粘在锅底到图中这样就可以了

小窍门

最后看锅底冒出的气泡用勺子捞起来基本能保持三秒钟不破就算大功告成了