脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼

主料

藕适量；猪肉馅适量；红辣椒适量；

辅料

葱适量；姜适量；料酒适量；盐适量；味精适量；白糖适量；白胡椒粉适量；面粉适量；

脆藕双拼的做法步骤

1：主要原料。

2：莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。

3：莲藕一部分搓成细丝。

4：葱姜切末备用。

5：将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。

6：搅拌均匀备用。

7：在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。

8：煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。

9：香煎脆藕饼。

10：做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。

11：姜丝炝锅。

12：炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。

13：炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。

14：酸辣脆藕。

DIY的快乐--康师傅脆宽趣

主料

普通面粉150g；味好美味满香适量；水30g；

辅料

盐大约8g；花椒粉适量；鸡蛋1个；

康师傅脆宽趣的做法步骤

1：面粉放上大约2g盐，适量味满香，加上一个鸡蛋，调匀，然后慢慢加水，调成柳絮状，然后揉成团。

2：水具体数量我记不太清楚了，大约是30g，把面调成跟饺子皮差不多的软硬就可以。

3：醒发约15分钟后，把面团分成两块，擀成薄饼。

4：取其中一块薄饼放到压面机压薄，压到6档（5档也可以。）如果没有压面机，继续用擀面杖擀薄就可以了。

5：压薄的面

6：在面上用刀子，一只手握着刀柄，另一只手把着刀的前面，把面片压上一条一条的印（其实这一步完全可以省略，只是我跟浩浩童鞋说了，我也可以做出来跟卖的那样的印）然后切成大约4cm左右的片。

7：再把几片摞起来，切成大约1.5cm左右的小条。

8：锅里放油，要稍多一些，用不完的，可以炒菜或者下次炸东西用。油烧到大约8成热，看到稍微冒烟，放入一些面片，快速划开。

9：看到一面微黄，就翻面。我放的油少，如果放油多，应该是不需要翻面。两面微黄，就捞出来，余温会让颜色变深一些。

10：取大约5-6g盐，加上适量的花椒粉，用擀面杖擀细，撒到做好的面片上，轻轻搅拌均匀。我试过用成品的椒盐，味道有点太浓，不太好。

11：这就做好了，可以享用了。

12：酥、香、脆。

13：吃了大约有玻璃碗半碗，还剩下这么多，

14：浩浩童鞋很喜欢

15：早上起来，叫我带给他们童鞋分享。

16：这就是卖的那种，自己在家做，完全可以PASS掉它了。

小窍门

一、面要薄，越薄越脆。二、吃不完的要密封，防止受潮。

凉拌脆藕

主料

脆藕一节；

辅料

蒜适量；小米辣适量；青椒适量；葱适量；

调料

盐适量

油适量

花椒油适量

酱油适量

蚝油适量

香醋适量

糖适量

凉拌脆藕的做法步骤

1：碗里加入切好的小米辣，青椒，蒜末，葱花，淋上热油，再加盐，酱油，蚝油，糖，醋花椒油拌匀。

2：莲藕切片。

3：锅里烧开水，加入少许盐醋，倒入莲藕焯水一分钟捞起过冷开水，沥干水分。

4：放入碗中倒入调好的酱汁拌匀即可。

5：清脆爽口。

爽脆藕条

主料

脆莲藕适量；

辅料

青椒适量；红椒适量；

调料

盐适量

白醋适量

酱油适量

糖适量

蚝油适量

淀粉适量

爽脆藕条的做法步骤

1：莲藕切条。

2：青红椒切条。

3：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉拌匀。

4：锅里烧开水，倒入莲藕焯水2分钟捞起过冷水沥干水分。

5：锅里热油倒入青红椒翻炒至断生，倒入莲藕大火翻炒均匀。

6：倒入调好的酱汁翻炒一下煮2分钟即可。

快乐曲奇

主料

黄油75克；低筋面100克；

辅料

糖粉50克；蔓越莓30克；鸡蛋1个；

快乐曲奇的做法步骤

1：先准备好材料

2：把化开的黄油和糖粉一起搅拌

3：把干果剪成小块，宝贝干的很认真

4：干果放到黄油里，搅拌好，然后放蛋液。

5：放面粉

6：开始搅拌，搅拌好，做成型，放冰箱冷冻30分钟

7：切好，烤箱预热，放入中层，上下层温度170.烤18分钟

8：完成

9：第一次做，样子有点丑。但是我和儿子都很开心，味道也很好。

爽脆藕片

主料

莲菜适量；

辅料

葱姜适量；醋适量；白糖适量；盐适量；花椒适量；大料适量；

爽脆藕片的做法步骤

1：滴上香油，，开吃，，爽脆可口。

2：加盖闷几分钟，更入味。

3：焯水后趁热捞到料汁盆里，抖拌匀。

4：莲菜焯水越一分钟，，，（根据厚度决定）

5：准备料汁，，葱姜切丝，加入花椒大料，醋，盐，白糖，（喜欢吃辣的可以加入辣椒油和干辣椒丝）。

6：切片，泡水，防止变黑。

7：莲菜去皮，泡水

小窍门

莲菜焯水放点白醋，防止氧化变黑，不宜焯水时间长。

情人节快乐

主料

米饭适量；

辅料

胡萝卜适量；紫菜适量；咖喱适量；芝麻适量；

配料

番茄酱适量；

情人节大餐的做法步骤

1：米饭蒸熟放凉

2：米饭用模具做成心形。

3：芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。

快乐小毛驴

主料

苹果1个；

辅料

黄瓜1块；

快乐小毛驴的做法步骤

1：苹果切出房子，黄瓜切出小树

2：苹果切出小驴，

3：苹果条摆出篱笆

4：调整出盘

快乐的果汁

主料

香瓜20g；

辅料

水一小杯；

快乐的果汁的做法步骤

1：先把白瓜切成小块状放入榨汁杯中

2：盖上盖子，摇一下，打开按钮，十分钟就行

3：十分钟后打开杯子把果汁倒入准备好的杯中，就做好了

脆炒藕丁

主料

藕丁500g；

辅料

姜丝1勺；蒜片1勺；葱段1勺；

调料

菜籽油3勺

盐适量

脆炒藕丁的做法步骤

1：油热以后，放入姜丝和葱段爆香。

2：加入藕丁翻炒，加入蒜片爆香。

3：加入盐调味即可。