乌发黑豆浆

主料

核桃仁2个；黑芝麻适量；桑葚12颗；黑豆1把；血糯米1把；

辅料

手工古法老红糖适量；清水适量；

乌发黑豆浆的做法步骤

1：准备2个核桃仁，适量的黑芝麻和自家种的桑葚12粒。

2：一把血糯米洗净，浸泡1小时。

3：一把黑豆洗净浸泡1小时。

4：将所有食材倒入破壁机中，加水至1000亳升处，使用五谷浆档。

5：做好后，喜欢吃甜的，可以加入一块古法手工老红糖。

6：想要拥有一头乌黑顺滑秀发的小伙伴，快来尝尝吧！

小窍门

如果全家都吃甜的，老红糖可以在破壁机工作结束前的几分钟内放入。

养生醋泡黑豆

主料

黑豆适量；

辅料

醋适量；

养生醋泡黑豆的做法步骤

1：准备好干净的黑豆

2：放到炒锅中，小火翻炒，不能炒糊哦，否则做出来的是苦的

3：炒几分钟，豆子暴皮即可。然后把豆子放凉

4：把放凉的豆子倒入一个玻璃瓶子里

5：倒入醋，要没过豆子很多，盖上盖子保存

6：放两三天豆子膨胀了，就可以吃了

发酵黑蒜

主料

新鲜大蒜50棵；

发酵黑蒜的做法步骤

1：大蒜要选新鲜，手感饱满，没发芽，无伤痕的大蒜。

2：简单清理一下蒜头的根部，不用清洗，直接放进电饭煲，按下保温按钮。

3：这是大概过了一个星期之后的样子，一点点在发酵，颜色变深了。

4：保温需要15天。好啦，拿出来。

5：铺开，现在要继续常温熟成，也需要1～2周左右时间。

6：发酵好的黑蒜，完成品。

小窍门

1.隔两天要打开电饭煲的盖子，通风，颠倒一下蒜的位置。2.多少还是会产生一点水汽，也为了防止锅底的蒜糊锅，建议在底部加一个小隔热屉。3.黑蒜锅一定要放在阳台，发酵的过程中还是会有刺鼻的气味，尤其第一个星期。

乌发养生黑芝麻丸

主料

黑芝麻200G；

辅料

蜂蜜90g；

乌发养生黑芝麻丸的做法步骤

1：黑芝麻先淘洗干净捞出。

2：筐里铺布，放上洗净的芝麻，放太阳下晒干。

3：带着屉布开水上笼蒸15分钟。

4：蒸好立即放太阳下晒干。充分第三步和第四步，反复蒸晒九次。

5：最后把九蒸九晒的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。

6：超好的芝麻放入破壁机。

7：打成粉状。

8：放入蜂蜜。冬天蜂蜜会比较浓稠，可以趁芝麻打好时的温热让其融化，如果还不行，可以把锅放温水中隔水融化蜂蜜。

9：用力压拌均匀。

10：搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐个包起来保存。

小窍门

蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。

乌发养颜来一碗——首乌黑豆汤

主料

首乌4块；黑豆1碗；

辅料

鹌鹑蛋8个；红枣10颗；黑糖适量；枸杞少许；

首乌黑豆汤的做法步骤

1：黑豆和首乌洗净加水放压力锅压上气后继续压5分钟，关火焖一会，连续压两次

2：高压锅内放入煮熟剥壳的鹌鹑蛋、洗净的红枣和适量黑糖继续压第三次，压上气小火再压5分钟即可

3：排气后将首乌拣出，放入洗净的枸杞子就可盛出开吃了

小窍门

1.黑豆难煮，可用压—焖方法反复几次，也可头天晚上将洗净的黑豆入冰箱冷冻2.鹌鹑蛋可换鸡蛋3.豆子难消化，一次不可吃太多4.一周一两次，长期坚持，有补血补肾、乌发养颜之效

补肾养发黑豆浆

主料

核桃1.5个；山药2片；黑豆30克；黑米20克；黑芝麻10克；芡实10克；南瓜子10克；枸杞10克；

辅料

水1200毫升；

补肾养发黑豆浆的做法步骤

1：用料：核桃1.5个，山药2片，黑豆30克，黑米20克，黑芝麻10克，芡实10克，南瓜子10克，枸杞10克，水1200毫升

2：将山药，黑豆，黑米，芡实洗净控水，

3：用清水浸泡至涨发。

4：把滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶，

5：倒入所有材料，

6：加入清水，

7：盖好盖子，

8：放入机座，卡好。

9：启动豆浆功能。

10：打浆结束，取下打浆桶

11：揭盖，

12：取走滤网架，

13：倒出。

小窍门

各材料比例可以随自己喜好酌情调整。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时可以根据自己口味，加糖调味。

自己发的黑豆豆芽

主料

黑豆60g；

自己发黑豆豆芽的做法步骤

1：选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的不能用，发芽率太低

2：黑豆清洗后用水浸泡一天一夜

3：网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部

4：巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上，这样豆芽会粗壮

5：一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长

6：第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦

7：第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了

8：拔出来些看看，根还不是很长，此时吃不用掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。

9：全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩，清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦

小窍门

1、无论的泡豆还是催芽的过程中，一定要每天清水冲洗1--2次，以防止豆子霉烂。2、现在气温在18--20度，发芽需要4天的时间，如果高于20度则3天就长好了。如果低于15度，则需要的时间更长。

补肾乌发黑豆

主料

黑豆100克；盐少许；

辅料

水适量；

补肾乌发黑豆的做法步骤

1：用料：黑豆100克，盐少许，水适量

2：黑豆洗净控水，

3：用清水浸泡一天，至完全涨发。

4：倒入炖盅，

5：加入适量清水，

6：在电炖锅中加入少量清水，

7：放入炖盅，

8：低温档，隔水炖煮一夜。

9：黑豆熟软，出锅。

10：倒出控水，

11：摊开，晾干表面水分。

12：加入少许盐，

13：摇匀。

14：装入瓷器中保存。

小窍门

也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。黑豆软硬度可以随自己喜好调整。食不可过多，每日10来粒即可。

营养黑豆浆

主料

黑豆30克；黄豆30克；核桃2个；黑芝麻10克；花生15个；

辅料

水500ml；

营养黑豆浆的做法步骤

1：泡豆子

2：原料

3：豆浆机

4：香醇出炉...过滤一下更香滑～

黑米发糕

主料

黑米100克；面粉200克；酵母3克；

辅料

白糖20克；清水适量；

黑米发糕的做法步骤

1：黑米准备好

2：入破壁调理机中

3：启动“坚果”程序，米粒变米粉

4：将米粉倒入碗中，多加些清水浸泡

5：待米粉全部吸足水后，将其倒进面点机内桶，再加二倍的面粉、酵母、白糖，适量清水，让面点机将其揉成面团

6：剩下的工作完全交给面点机了，发酵、整形，蒸制

7：黑米发糕出锅啦，从桶中扣出来，晾架上晾凉

8：切块食用

9：切得精美点更惹人喜欢

小窍门

1.没有全自动面点机，照样可以做出筋道弹口的黑米发糕来；黑米粉提前浸泡充分，再与面粉混合好，面粉的比例可以是1：1，也可以1：2，甚至再多点也可以，加入发酵粉后，等充分发酵好，就可以整形入锅中蒸了。2.如果想要更加松软些的口感，可以加入一点点泡打粉，蒸出来的米发糕更加松软暄乎。