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家常菜做法大全

小炒菜花做法大全,做法和配料

小炒有机菜花

主料

菜花适量;胡萝卜适量;

辅料

油适量;葱花适量;盐适量;五香粉适量;

小炒有机菜花的做法步骤

1:辅料备用

2:有机菜花撕小朵

3:锅中热油加入葱花爆香加胡萝卜翻炒

4:然后加菜花加盐 五香粉 蚝油调味翻炒几分出锅

5:装盘

6:成品

7:成品。

小白菜炒花蛤

主料

小白菜120克;花蛤315克;

辅料

料酒适量;竹盐适量;味精适量;

小白菜炒花蛤的做法步骤

1:食材:小白菜、花蛤(已吐完泥沙洗净)

2:将小白菜洗净。

3:放在案板上切开,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入已洗净的花蛤,加适量的料酒。

5:翻炒翻炒。

6:接着,合入切好的小白菜翻炒翻炒至花蛤开口。

7:然后,加适量的竹盐。

8:加适量的味精。

9:调味炒匀,即成。

花菜炒小娘蟹

主料

小娘蟹205克;花菜220克;

辅料

姜片适量;

配料

料酒适量;生抽适量;盐适量;

花菜炒小娘蟹的做法步骤

1:材料:小娘蟹(已清洗)、花菜、姜片

2:将花菜掰成小朵清洗清洗,捞出待用。

3:将已清洗的小娘蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

5:随后,下入收拾好的小娘蟹,加适量的料酒。

6:翻炒一下。

7:接着,合入清洗好的花菜翻炒一下。

8:然后,加适量的清水。

9:翻炒翻炒至熟。

10:最后,加适量的生抽。

11:加适量的盐。

12:调味炒匀,即成。

13:出锅装盘。

韭菜花炒小红虾

主料

韭菜花250克;红虾干70克;

辅料

姜2片;蒜2瓣;

调料

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

韭菜花炒小红虾的做法步骤

1:韭菜花清洗干净,切成约4cm长的段。

2:姜切末、蒜切末。

3:红虾干清洗干净,沥干水份备用。

4:锅内加适量油,下姜末、蒜末小火炒香。

5:加入红虾干炒出香气。

6:调入少许生抽炒上色。

7:加入韭菜花大火翻炒几下。

8:调入少许盐和鸡精炒入味。

9:成品图。

小窍门

1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙,清洗过后下锅也不容易炒焦。2、韭菜花很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。

小炒有机菜花

主料

有机菜花一个;

辅料

蒜苗适量;大蒜适量;青椒适量;红椒适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

小炒有机菜花的做法步骤

1:菜花切小块。

2:切好材料。

3:锅里烧开水加少许油,倒入菜花焯水半分钟捞起沥干。

4:锅里热油爆香蒜末,辣椒,倒入菜花大火翻炒均匀。

5:半分钟后倒入蒜苗,加入盐,酱油,蚝油,糖继续翻炒,炒至蒜苗断生即可。

小炒木耳花菜

主料

白菜花适量;木耳适量;

辅料

香葱适量;韭菜适量;

配料

生抽适量;食用油适量;香油适量;香醋适量;干红辣椒适量;生淀粉适量;花椒适量;

小炒木耳花菜的做法步骤

1:菜花焯水后,放入盘中沥干备用。

2:木耳水发后洗干净备用。

3:生粉和香醋调成汁备用

4:切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末,及干红辣椒备用。

5:锅中倒入油,烧制七成热左右,放入姜、蒜末及干红辣椒。

6:接着锅中放入菜花,炒至三到五分钟,放少许盐、生抽。

7:紧接着,锅中放入黑木耳,快速翻动,加入生抽、盐、五香粉,生粉汁最后放进去。

8:最后,大火收汁,临出锅前,滴入几滴香油,撒少许鸡精,增鲜。装盘后,撒上香葱末,就可以了。

#快手小炒#菜花

主料

菜花适量;

辅料

盐适量;红辣椒适量;葱适量;蒜适量;

炒菜花的做法步骤

1:菜花切开洗净。

2:烫一下。

3:葱蒜爆香。

4:下菜花,辣椒,盐。

小炒菜花

主料

菜花一颗;

辅料

胡萝卜适量;木耳适量;葱适量;蒜适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

小炒菜花的做法步骤

1:菜花洗净切小块焯水断生,捞起沥干水分。

2:木耳泡发洗净。

3:胡萝卜切片。

4:少许葱。

5:锅里热油爆香蒜头,依次倒入胡萝卜,木耳菜花大火翻炒。

6:一分钟后加入盐,酱油,蚝油,糖,葱段翻炒均匀,炒熟即可。

小炒花椰菜

主料

花椰菜300克;肉适量;大蒜头适量;蒜苗适量;青椒一个;米椒几个;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

小炒花椰菜的做法步骤

1:花椰菜清洗干净,掰成小朵。

2:起锅烧水。

3:起锅烧水,加少许盐,下入花椰菜焯水2分钟。

4:捞出,过凉水。

5:其它的配菜都切好。

6:起锅,下入肥肉煸出油。

7:下入瘦肉翻炒变色。

8:下入其它的所有配菜翻炒断生。

9:下入花椰菜,翻炒均匀。

10:加盐、鸡精、耗油、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

11:起锅装盘,美味即成。

小炒花椰菜

主料

花椰菜适量;猪肉适量;大蒜适量;干红辣椒几个;

辅料

油适量;盐适量;鸡精适量;蚝油适量;

小炒花椰菜的做法步骤

1:准备好食材

2:花椰菜用手掰成小朵,起锅烧水,水里加少许盐,水开后,下花椰菜焯水2分钟

3:过凉水,沥干水分

4:肉切成薄片、大蒜切成小段、辣椒切成小圈

5:起锅烧油,油七成热时,下肉片和辣椒翻炒均匀,

6:下花椰菜翻炒均匀

7:加盐、鸡精、蚝油调味,加大蒜(蒜苗和大蒜头)翻炒均匀

8:起锅装盘。

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