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家常菜做法大全

捞汁做法大全,10种好吃的做法

捞汁生菜

主料

生菜一颗;

辅料

蒜适量;

调料

酱油适量

盐适量

蚝油适量

淀粉适量

糖适量

捞汁生菜的做法步骤

1:生菜清洗干净。

2:剁好蒜末。

3:碗里加入盐,酱油,耗油,糖,淀粉,适量水拌匀。

4:锅里加入水,少许盐,油烧开,放入生菜焯水半分钟捞起沥干装盘。

5:锅里热油爆香蒜末,倒入调好的酱汁煮沸变浓稠。

6:淋上酱汁即可。

捞汁粉丝

主料

粉丝1-2把;

辅料

西兰花几朵;梨半个;柠檬几片;黄瓜半根;火腿几片;小米辣2个;蒜末适量;芝麻适量;雪碧150克(适量);

调料

生抽2勺

陈醋2勺

糖2勺

盐1匙

捞汁粉丝的做法步骤

1:西兰花焯水加几滴油不要太长时间保持翠绿。粉丝焯水都焯完过凉水。辅料:柠檬几片去籽防止苦蒜末适量小米辣白芝麻。

2:捞汁:生抽两勺、陈醋两勺、糖两勺、雪碧150克)。

3:放梨、西兰花、火腿片、黄瓜丝丰富口感。

小窍门

柠檬记得去籽,西兰花焯水时间不用太长。

捞汁虾滑

主料

虾滑1包;

辅料

蒜2瓣;姜1块;柠檬半个;洋葱1片;小米辣1个;香菜1根;小香葱1棵;熟芝麻1把;

调料

糯米料酒2勺

海鲜捞汁适量

捞汁虾滑的做法步骤

1:一个人的菜量,一包虾滑就够了,人多再加一包哦。

2:配料合影,蛮丰富的。

3:柠檬切片,其他食材切碎。

4:锅中添水,加2勺料酒。

5:加2片姜。

6:水开关小火,煮虾滑,浮起捞出。

7:放到一个深一点的容器里。

8:放入配菜,加一把熟芝麻。

9:倒入没过食材的海鲜捞汁。

10:拌匀,放入冰箱冷藏过夜,着急最少也要腌制一小时以上,入味才好吃。

11:摆盘,色彩缤纷,有点诱人。

12:鲜嫩、Q弹,酸辣中透着微甜。

13:清爽美味,既解馋又不胖人,放点魔芋在里面,可以当代餐。

14:节日给家人做一次。

小窍门

虾滑煮到浮起马上捞出,久煮会煮老。

捞汁海鲜

主料

鲜虾半斤;白贝1斤;花甲1斤;香菜1小把;

辅料

柠檬1个;小米辣2个;姜少许;葱1把;

调料

海鲜捞汁2包

捞汁海鲜的做法步骤

1:把买来的海鲜都洗干净了。

2:香菜切段。

3:柠檬切片,小米辣切段,姜切片,捞汁海鲜网上有售。

4:水烧开下入海鲜,放入葱,姜,两勺料酒。

5:烧开后稍微煮一会儿海鲜,然后立刻把它们放入冰水中。

6:用漏勺捞出海鲜,下蒜末,姜末,小米辣,柠檬,香菜,倒入香油与海鲜捞汁。

7:拌匀放置一小时更好吃!

8:看,有食欲吧!

小窍门

其实小海鲜你们想吃什么就放什么,八爪鱼,带子等……

蒜汁捞面

主料

西红柿2个;鸡蛋2个;黄瓜1个;茄子1个;鲜面条1000g;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;薄荷叶适量;荆芥适量;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

生抽适量

蒜汁捞面的做法步骤

1:葱姜蒜、薄荷叶、荆芥、西红柿、黄瓜、鸡蛋、茄子、面条。

2:石臼中放入大蒜、盐、十三香、薄荷味捣碎。

3:捣好的蒜汁倒入适量米醋、清水搅拌均匀。

4:鸡蛋打散炒香捞出备用。

5:油热后放入葱姜蒜炒香。

6:放入茄子、盐炒至断生。

7:放入西红柿、十三香、生抽翻炒均匀。

8:倒入适量清水将西红柿炖烂。

9:放入鸡蛋、味精炒匀出锅。

10:面条煮熟后先过凉水再捞入碗中。

11:依次放入菜码,最后浇入灵魂蒜汁。

12:喜欢吃辣的再放入油泼辣椒,一碗美味漂亮的蒜汁捞面就好了,在炎热的夏季来上一碗,妥妥的人间美味!

小窍门

大蒜一定用石臼捣碎,这样的蒜汁味道更加浓郁!

豆汁捞面

主料

黄豆20克;酱鹰嘴豆20克;胡萝卜20克;黄瓜20克;红烧鱼2块;荞麦面100克;

辅料

水200毫升;

豆汁捞面的做法步骤

1:在锅内倒入1L的温水,差不多50°C左右。

2:将荞麦速食面倒入锅内,搅拌几下,浸没在水中。

3:盖上锅盖泡上20分钟,没有硬芯即可。

4:准备做豆汁,黄豆提前浸泡一晚上。

5:将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机。

6:倒入200毫升水。

7:开启豆浆功能即可,差不多15分钟就好了,这个时候面也泡好了。

8:面泡好了捞出放入碗中,豆浆也煮好了,接着开始做面了。

9:将豆浆淋在面条上。

10:铺上黄瓜丝。

11:再铺上胡萝卜丝。

12:放上两块红烧黑鱼块。

13:再倒上一些酱鹰嘴豆。

14:最后撒上一些奇亚籽。

15:一碗热腾腾的面条就做好了,营养又美味,低卡有健康。

小窍门

1.泡制荞麦面时,千万不能用开水,否则面条就糊了。2.汤底用的是豆浆,个人口味比较清淡,所以没有加盐,口味重的可以加一些盐。3.配菜可以根据个人的喜好进行更换。

捞汁秋葵

主料

秋葵5条;

辅料

鲜辣椒适量;蒜适量;淀粉适量;

调料

酱油适量

蚝油适量

盐盐适量

捞汁秋葵的做法步骤

1:秋葵洗净切好。

2:锅里加入适量水,盐油,烧开。

3:倒入秋葵焯至8分熟捞起沥干水分。

4:锅里热油,炒香辣椒,蒜蓉,然后加入适量水,酱油盐,耗油,淀粉煮沸关火。

5:浇上酱汁即可。

捞汁什锦

主料

金针菇200g;木耳15个;黄瓜1根;魔芋240g;干辣椒2个;

辅料

盐5g;酱油10g;白糖10g;捞拌汁50g;香油5g;

捞汁什锦的做法步骤

1:金针菇洗净后沸水焯一下。捞出过冷水,沥干。

2:木耳泡发好后沸水焯一下。捞出过冷水,沥干。

3:黄瓜洗净,切成细丝。

4:将魔芋盒中的水倒掉,再冲洗几遍,

5:碗里放入适量盐、酱油、白糖、捞拌汁、香油、干辣椒段、凉开水,搅拌均匀。

6:将处理好的食材码在碗中,倒入调好的料汁即可。

捞汁花甲

主料

花甲500g;

辅料

香菜3棵;小米辣1个;蒜头6瓣;葱4根;生姜1块;

调料

食用油适量

料酒1勺

辣椒面1勺

生抽2勺

香醋1勺

蚝油1勺

白糖半勺

盐半匙

捞汁花甲的做法步骤

1:准备食材。花甲清洗干净,蒜头剁碎,香菜和葱切碎,小米辣切圈。

2:锅里烧点清水,倒1勺料酒,一个葱结,几片生姜,大火烧开。

3:水开后倒入花甲。

4:花甲煮至开口立马关火捞出,不要煮太久。

5:花甲捞出过凉水,用凉白开或者矿泉水

6:花甲掰掉一半壳,平铺在盘子里。

7:拿一个小碗,放入蒜末,小米辣,葱花,1勺辣椒面。

8:淋上滚烫的热油激发出香味。

9:倒2勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,半勺白糖,半匙盐,小半碗凉白开,搅拌均匀。会吃辣的朋友可以多放点小米辣或者辣椒油。

10:撒上香菜,搅拌均匀。

11:把调好的捞汁均匀的浇在花甲上,浸泡半小时吃会更入味。

12:成品。一口一个,过瘾!

捞汁秋葵

主料

秋葵10颗;

辅料

蒜4瓣;小米辣1颗;洋葱2片;香菜1颗;

调料

醋3勺

蒸鱼豉油2勺

海鲜酱油1勺

盐1/3勺

糖1/3勺

香油2勺

捞汁秋葵的做法步骤

1:秋葵洗干净。

2:切掉头尾。

3:开水煮10分钟,煮熟煮透。

4:捞出秋葵放入冰水投凉。

5:沥水擦干。

6:对半切4条状。

7:准备捞汁,蒜、洋葱、小米辣切末。

8:香菜切末,装入碗中。

9:蒸鱼豉油2勺。

10:香油2勺。

11:盐少许

12:糖少许(实际没放勺子上那么多)。

13:海鲜酱油1勺。

14:醋3勺。

15:搅拌捞汁,静置发酵几分钟。

16:淋在秋葵上面,放入冰箱冷藏,或者即食。

小窍门

秋葵粘粘的,听说是果胶。

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