燕麦肉包

主料

燕麦适量；面粉适量；

辅料

肉250克；萝卜丝100克；调味料适量；

燕麦肉包的做法步骤

1：燕大小麦打成粉粒后与面粉混合，加入适量白糖和盐，面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙

2：用温水发好酵母后，把面团揉得软硬适中，盖好发酵至1.5倍到2倍

3：发酵至1.5倍到2倍

4：将萝卜丝干用水泡好后，挤干水份切碎。

5：肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合

6：肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合

7：包包子

8：包包子，上锅醒15分钟开蒸

9：成品出锅，因为燕麦较多，所以发得不是很大，喜欢细腻点的可以面粉多放点

10：看得到燕麦的皮儿

小窍门

面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙

鸡肉燕麦饼

主料

鸡胸脯适量；燕麦适量；

辅料

玉米粒适量；胡萝卜适量；青豆适量；鸡蛋适量；

调料

黑胡椒适量

盐适量

鸡肉燕麦饼的做法步骤

1：燕麦泡两个小时。

2：鸡胸脯洗净去筋，剁碎。

3：打入鸡蛋，放入玉米粒，胡萝卜丁，青豆，加调料搅拌均匀入味20分钟。

4：用手做成大小均匀的形状，多的可以冷冻，吃的时候随时加热。

5：锅里放油，饼两面煎至金黄色，喜欢的可以试试！

上汤牡丹肉燕

主料

牡丹肉燕200G；娃娃菜300G；

辅料

葱5G；蒜5G；姜5G；盐适量；

上汤牡丹肉燕的做法步骤

1：1肉燕切条，娃娃菜切条

2：上锅放油烧香，放入葱姜蒜

3：放入骨头汤，切成条后的牡丹肉燕和娃娃菜。最后放入一点盐，葱花，香菜即可

家常燕麦汤

主料

水根据家里几口人；燕麦50克；玉米渣30克；白面20克；玉米面30克；

家常燕麦汤的做法步骤

1：锅上坐上水，量根据家里人安排

2：水又开了，玉米渣到进去，一定要等水开了到要不会粘锅子

3：少许面粉，玉米粉放到碗里做

4：用水拌开

5：趁水开，下进去，这是已经下进去的样子，锅子温度没有那么高了，加热让它开锅煮熟

小窍门

1这个汤要是配上个馓子，非常好吃，特别香美味！2要是时间不匆忙，开了小火多煮煮，更加香甜！

燕窝炖鸡汤

主料

洞燕2盏；清水适量；

辅料

鸡腿600克；

燕窝炖鸡汤的做法步骤

1：食材：鸡腿和洞燕。

2：将洞燕用清水浸泡3小时。

3：将鸡腿放入煮锅中。

4：盖锅盖，大火煮滚。

5：焯烫一会，再次洗净。

6：重新放入煮锅中，一次性加足清水。

7：放入泡发好的洞燕。

8：盖锅盖，大火煮滚。

9：揭盖，关火。

10：整锅倒入电炖锅中。

11：盖锅盖，通电。

12：大火煲2小时左右。

13：即可断电。

14：盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

肉燕紫菜汤

主料

肉燕皮适量；肉馅适量；

辅料

盐适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；葱花适量；紫菜适量；香油适量；蚝油适量；

肉燕紫菜汤的做法步骤

1：肉燕皮一切两半备用。

2：肉馅中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蚝油搅拌至肉馅上劲，有粘性。

3：加入适量葱花拌匀。

4：取一片肉燕皮，包入适量的肉馅。

5：随便捏紧就可以了。

6：包好的肉燕一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。

7：锅中添水烧开，放入适量的肉燕，煮至肉燕都漂浮起来。

8：放入适量的紫菜，煮大约1分钟。

9：加入香油。

10：加盐调味，加入葱花即可。

金汤燕园

主料

白萝卜80克；肉馅100克；南瓜100克；鸡蛋1个；枸杞适量；海米15克；玉米粉10克；

辅料

蚝油1汤匙；胡椒粉3克；五香粉3克；淀粉适量；黄油10克；大葱8克；生姜5克；料酒1汤匙；

金汤燕园的做法步骤

1：准备材料。

2：将南瓜切块，放入蒸锅，蒸熟。

3：用料理机将南瓜打成泥。

4：白萝卜丝，加盐腌制。

5：腌好的萝卜丝攥干水份，加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。

6：将葱段、姜丝泡水。

7：准备肉馅，加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水、料酒搅拌上劲。

8：将活好的肉馅做成丸子。

9：用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。

10：蒸锅中加水，放入蒸锅蒸熟丸子。

11：炒锅加热，将黄油融化。

12：放入玉米粉翻炒。

13：将玉米粉翻炒出香味。

14：海米泡水清洗干净，切末备用。

15：加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开，下入南瓜泥，煮5分钟。

16：将煮好的金汤过筛。

17：将蒸好的燕园放入，放枸杞点缀。

小窍门

1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分，淀粉要均匀裹上。2、煮玉米粉可以多煮一会儿，金汤会浓稠一些。3、南瓜泥尽量打得细一些，玉米粉也要选最细的。

冰糖燕窝汤

主料

燕窝5克；红枣适量；

辅料

冰糖适量；牛奶适量；

冰糖燕窝汤的做法步骤

1：炖盅内放入燕窝，适量的冰糖和红枣

2：加入清水至水位线

3：坐等成品~

4：加入牛奶~好喝~

小窍门

喜欢的食材可依据个人口味添加

白菜肉燕

主料

白菜195克；西湖肉燕210克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

白菜肉燕的做法步骤

1：食材：白菜、西湖肉燕

2：将白菜清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

5：接着，合入西湖肉燕翻炒一下。

6：然后，加适量的清水。

7：煮开，煮至白菜熟透。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即可。

12：出锅装盘。

金汤竹燕

主料

南瓜适量；燕麦125克；竹燕窝少许；

辅料

咸蛋黄1个；淀粉水适量；花生酱少许；冰糖少许；椰浆2~3汤勺；盐少许；

金汤竹燕的做法步骤

1：食材与调味料少拍了。

2：竹燕窝先焯下水，时间长短取决于竹燕窝是否还有涩味，焯除涩味后加入鸡汤入锅蒸50分钟左右好让竹燕窝入味，蒸好后加入少许盐调味。

3：南瓜和生咸蛋黄入锅蒸15分钟，蒸好后分别压碎压成泥待用。

4：锅中加入少许油先把咸蛋黄炒香。

5：炒香咸蛋黄后加入一碗鸡汤、清水、南瓜泥和几颗冰糖。

6：南瓜泥推散后加入已经熟处理好的燕麦。

7：煮开后加入盐，少许花生酱和2~3汤勺椰浆。

8：用淀粉水勾芡后加入少许油增加色泽。

9：装碗后加入竹燕窝，竹燕窝就捞干后加上。

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11：。