火腿炒饭

主料

米饭适量；

辅料

三文治火腿适量；香菇适量；葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿，香菇，葱花都切丁。

2：锅中放入菜籽油，有猪油最好。放入葱花，香菇炒香。

3：然后加入火腿丁继续炒。

4：加入剩米饭，我这是两天的，一顿是加了紫米的饭。

5：把米饭炒散，加入味极鲜，花椒粉，盐。就可以出锅啦！

火腿炒肉

主料

猪肉100g；蒜米适量；盐1小勺；蚝油1小勺；

辅料

火腿1根；巴马火麻油1勺；生抽1小勺；

火腿炒肉的做法步骤

1：准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎

2：起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香

3：蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒

4：肉炒熟后，盛出待用

5：热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒

6：火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒

7：翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了

小窍门

1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择

火腿肉蛋炒饭

主料

大米、藜麦米饭200g；

辅料

草鸡蛋2个；火腿肉1块；胡萝卜1根；蒜青1勺；

调料

油适量

细盐适量

熟黑白芝麻适量

火腿肉蛋炒饭的做法步骤

1：隔夜的大米、藜麦米饭打散。

2：鸡蛋、胡萝卜、蒜青洗净，火腿肉块焯水。

3：火腿肉、胡萝卜、蒜青切碎。

4：起锅烧油，鸡蛋液打散炒熟盛出。

5：起锅少油，放火腿肉碎炒变色，加胡萝卜碎一起翻炒，加米饭边炒边打散，炒至吱吱响声，洒蒜青碎、芝麻、一点细盐翻炒几下即可出锅。

6：炒好的米饭盛入碗中。

火腿炒猪肉

主料

猪肉250g；火腿200g；

辅料

姜适量；小葱适量；蚝油适量；胡椒粉适量；生抽适量；盐适量；

火腿炒猪肉的做法步骤

1：猪肉切好后加入调味料。胡椒粉，蚝油，生抽淹一下。

2：葱，姜切好备用。

3：火腿切好备用。

4：肥肉煎出油，煎黄。

5：肥肉煎黄后加入淹好的猪肉翻炒。

6：猪肉炒熟后加入火腿片和葱，姜再次翻炒。

7：最后翻炒熟后即可装盘。

小窍门

猪肉需要加调味料淹一会。

火腿肉炒辣椒

主料

火腿肉500g；青辣椒5个；

辅料

油30g；蒜两瓣；蚝油半勺；酱油半勺；味精少许；生姜两片；

火腿肉炒辣椒的做法步骤

1：火腿肉洗净后放高压锅。加水没过肉，水开后煮十分钟。捞出备用，煮过肉的水，可以留着做汤菜，不用再放盐。

2：火腿肉切成片，备用。

3：辣椒斜刀切。

4：蒜姜切成小片。

5：小火，锅干后倒油。

6：加入姜片。

7：加入火腿肉，翻炒。

8：加蚝油，翻炒。

9：加小点味精，翻炒。

10：加入辣椒。

11：改大火，快速翻炒。

12：辣椒熟了。

13：加入大蒜，再炒三十秒，熄火，出锅！

14：虽然菜已经吃了，但看着这图，又想起了焦香紧实的肉，加上辣辣的辣椒，肚子又饿了！

小窍门

火腿肉煮水后，变得不会很咸，肉也更软，因为煮熟了后期炒也很快，所以觉得这步很有必要。

香干火腿炒肉

主料

香干适量；火腿适量；猪肉适量；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；十三香适量；

香干火腿炒肉的做法步骤

1：香干切片，肉切丝，火腿切片，辣椒切丝。

2：先炒香干片。

3：淋上生抽放点盐翻炒片刻，。

4：再放进肉丝炒匀。

5：再放进火腿片翻炒几下…。

6：再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐再次入味。

7：将辣椒炒熟，调进十三香和鸡精，放一点点清水烧开出锅。

8：装盘上桌。

火腿炒饭

主料

剩饭1碗；火腿1根；

辅料

圆白菜适量；老干妈香辣菜2袋；香菇4朵；

调料

盐3g

火腿炒饭的做法步骤

1：香菇泡发，火腿准备。

2：火腿切丁。

3：圆白菜，香菇切丁。

4：米饭，老干妈香辣菜准备。

5：锅中放油煸香老干妈香辣菜。

6：放入火腿丁，香菇丁，圆白菜炒断生。

7：放入米饭炒3分钟，撒盐炒匀。

8：盛出。

火腿炒饭

主料

火腿肉一小块；米饭200g；

辅料

葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿切小丁

2：葱切成葱花

3：米饭适量

4：锅里倒油，放入火腿丁，炒出香味

5：放入米饭，炒散

6：放入葱花炒匀

7：炒匀到米饭一粒粒的，盛出捏成团

小窍门

火腿咸的不用放盐了。

火腿炒饭

主料

剩米饭适量；

辅料

胡萝卜适量；火腿适量；西兰花适量；蒜苗适量；

配料

盐适量；烹调油适量；丘比沙拉酱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：材料图。

2：西兰花撕小朵洗干净。

3：胡萝卜切小粒。

4：火腿和蒜苗切小粒。

5：坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

6：取两勺沙拉酱，

7：跟剩米饭拌均匀。

8：炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

9：倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

10：倒入焯好水的胡萝卜。

11：稍炒后倒入焯过水的西兰花。

12：翻均匀出锅即可。

小窍门

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

火腿炒蛋

主料

鸡蛋3～4个；火腿肠1根；

辅料

盐5g；葱半根；姜2～3片；蒜1个；油2～3匙；鸡精5g；佐料面1勺；

火腿炒蛋的做法步骤

1：第一步：葱姜蒜切丝备用，鸡蛋打碎，火腿肠切成片

2：第二步：大火烧热油，葱姜蒜用油扁香，放入鸡蛋，炒至金黄色，放点盐，然后放入切好的火腿肠，

3：第三步：放入少许的盐，佐料面，鸡精，火腿肠微炒一下，然后就可以关火出锅了！

小窍门

多点油可以让鸡蛋吃起来香嫩可口，如果油放多了可以加点醋哦！