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肉炒火腿怎么做,最正宗的做法

火腿炒饭

主料

米饭适量;

辅料

三文治火腿适量;香菇适量;葱适量;

火腿炒饭的做法步骤

1:火腿,香菇,葱花都切丁。

2:锅中放入菜籽油,有猪油最好。放入葱花,香菇炒香。

3:然后加入火腿丁继续炒。

4:加入剩米饭,我这是两天的,一顿是加了紫米的饭。

5:把米饭炒散,加入味极鲜,花椒粉,盐。就可以出锅啦!

火腿炒肉

主料

猪肉100g;蒜米适量;盐1小勺;蚝油1小勺;

辅料

火腿1根;巴马火麻油1勺;生抽1小勺;

火腿炒肉的做法步骤

1:准备好材料:猪肉、火腿切好,蒜米切碎

2:起锅,倒入1勺亦舒堂火麻油,油热后放入蒜米爆香

3:蒜米爆香后,倒入切好的猪肉翻炒

4:肉炒熟后,盛出待用

5:热油,将切好的火腿倒入,小心翻炒

6:火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒

7:翻炒一分钟左右,就可以加入盐、生抽、耗油调味,就可以出锅了

小窍门

1、因为火腿比较软,容易超烂,所以在翻炒的过程中,要小心翻炒。2、一般都习惯用火麻油来做菜,这样味道更好,而且长寿乡的长寿油嘛,也是养生的好选择

火腿肉蛋炒饭

主料

大米、藜麦米饭200g;

辅料

草鸡蛋2个;火腿肉1块;胡萝卜1根;蒜青1勺;

调料

油适量

细盐适量

熟黑白芝麻适量

火腿肉蛋炒饭的做法步骤

1:隔夜的大米、藜麦米饭打散。

2:鸡蛋、胡萝卜、蒜青洗净,火腿肉块焯水。

3:火腿肉、胡萝卜、蒜青切碎。

4:起锅烧油,鸡蛋液打散炒熟盛出。

5:起锅少油,放火腿肉碎炒变色,加胡萝卜碎一起翻炒,加米饭边炒边打散,炒至吱吱响声,洒蒜青碎、芝麻、一点细盐翻炒几下即可出锅。

6:炒好的米饭盛入碗中。

火腿炒猪肉

主料

猪肉250g;火腿200g;

辅料

姜适量;小葱适量;蚝油适量;胡椒粉适量;生抽适量;盐适量;

火腿炒猪肉的做法步骤

1:猪肉切好后加入调味料。胡椒粉,蚝油,生抽淹一下。

2:葱,姜切好备用。

3:火腿切好备用。

4:肥肉煎出油,煎黄。

5:肥肉煎黄后加入淹好的猪肉翻炒。

6:猪肉炒熟后加入火腿片和葱,姜再次翻炒。

7:最后翻炒熟后即可装盘。

小窍门

猪肉需要加调味料淹一会。

火腿肉炒辣椒

主料

火腿肉500g;青辣椒5个;

辅料

油30g;蒜两瓣;蚝油半勺;酱油半勺;味精少许;生姜两片;

火腿肉炒辣椒的做法步骤

1:火腿肉洗净后放高压锅。加水没过肉,水开后煮十分钟。捞出备用,煮过肉的水,可以留着做汤菜,不用再放盐。

2:火腿肉切成片,备用。

3:辣椒斜刀切。

4:蒜姜切成小片。

5:小火,锅干后倒油。

6:加入姜片。

7:加入火腿肉,翻炒。

8:加蚝油,翻炒。

9:加小点味精,翻炒。

10:加入辣椒。

11:改大火,快速翻炒。

12:辣椒熟了。

13:加入大蒜,再炒三十秒,熄火,出锅!

14:虽然菜已经吃了,但看着这图,又想起了焦香紧实的肉,加上辣辣的辣椒,肚子又饿了!

小窍门

火腿肉煮水后,变得不会很咸,肉也更软,因为煮熟了后期炒也很快,所以觉得这步很有必要。

香干火腿炒肉

主料

香干适量;火腿适量;猪肉适量;

辅料

青椒适量;

配料

盐适量;油适量;生抽适量;十三香适量;

香干火腿炒肉的做法步骤

1:香干切片,肉切丝,火腿切片,辣椒切丝。

2:先炒香干片。

3:淋上生抽放点盐翻炒片刻,。

4:再放进肉丝炒匀。

5:再放进火腿片翻炒几下…。

6:再放进辣椒丝,在辣椒丝上放点盐再次入味。

7:将辣椒炒熟,调进十三香和鸡精,放一点点清水烧开出锅。

8:装盘上桌。

火腿炒饭

主料

剩饭1碗;火腿1根;

辅料

圆白菜适量;老干妈香辣菜2袋;香菇4朵;

调料

盐3g

火腿炒饭的做法步骤

1:香菇泡发,火腿准备。

2:火腿切丁。

3:圆白菜,香菇切丁。

4:米饭,老干妈香辣菜准备。

5:锅中放油煸香老干妈香辣菜。

6:放入火腿丁,香菇丁,圆白菜炒断生。

7:放入米饭炒3分钟,撒盐炒匀。

8:盛出。

火腿炒饭

主料

火腿肉一小块;米饭200g;

辅料

葱适量;

火腿炒饭的做法步骤

1:火腿切小丁

2:葱切成葱花

3:米饭适量

4:锅里倒油,放入火腿丁,炒出香味

5:放入米饭,炒散

6:放入葱花炒匀

7:炒匀到米饭一粒粒的,盛出捏成团

小窍门

火腿咸的不用放盐了。

火腿炒饭

主料

剩米饭适量;

辅料

胡萝卜适量;火腿适量;西兰花适量;蒜苗适量;

配料

盐适量;烹调油适量;丘比沙拉酱适量;

火腿炒饭的做法步骤

1:材料图。

2:西兰花撕小朵洗干净。

3:胡萝卜切小粒。

4:火腿和蒜苗切小粒。

5:坐锅烧水,水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

6:取两勺沙拉酱,

7:跟剩米饭拌均匀。

8:炒锅倒油,下部分蒜碎炒香,下火腿煸炒。

9:倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

10:倒入焯好水的胡萝卜。

11:稍炒后倒入焯过水的西兰花。

12:翻均匀出锅即可。

小窍门

1、蔬菜提前焯水,往水中放一点油,可以很好的保持菜的颜色。2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间,如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟,之后再跟米饭混合。3、沙拉酱本身含有油脂,炒饭时不需要太多油。

火腿炒蛋

主料

鸡蛋3~4个;火腿肠1根;

辅料

盐5g;葱半根;姜2~3片;蒜1个;油2~3匙;鸡精5g;佐料面1勺;

火腿炒蛋的做法步骤

1:第一步:葱姜蒜切丝备用,鸡蛋打碎,火腿肠切成片

2:第二步:大火烧热油,葱姜蒜用油扁香,放入鸡蛋,炒至金黄色,放点盐,然后放入切好的火腿肠,

3:第三步:放入少许的盐,佐料面,鸡精,火腿肠微炒一下,然后就可以关火出锅了!

小窍门

多点油可以让鸡蛋吃起来香嫩可口,如果油放多了可以加点醋哦!

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