草莓雪人

主料

草莓10颗；

调料

细砂糖4克

淡奶油40克

黑芝麻少许

草莓雪人的做法步骤

1：准备好新鲜草莓，清洗干净，沥去水分。

2：盆中倒入淡奶油和细砂糖。

3：用电动打蛋器打至出现纹路状，装入带有花嘴的裱花袋中，扎紧放在一旁备用。

4：草莓去蒂，切下1/3的草莓，做雪人的帽子；另外那半草莓，用来做雪人的身体；然后再将大半草莓的底部切平，方便草莓立起来。

5：将大瓣的草莓放在盘中，然后挤上适量打发好的淡奶油，做圣诞老人的头部。

6：再把刚切下来的小半颗草莓，盖在奶油上面，当做圣诞帽子。

7：最后，用几粒黑芝麻，用来做雪人的眼睛和嘴巴。

8：呆萌可爱，香甜可口的草莓雪人就做好了。

9：好看又好吃；喜欢吃甜的，还可以筛点糖粉装饰。

小窍门

1、草莓，选择新鲜和大个的，这样更容易操作；2、淡奶油和纯牛奶一样是没有味道，打发时需要加入细砂糖，既能调味也利于奶油打发和定型；淡奶油和细砂糖的比例是10：1，既100克的淡奶油，需加入10克细砂糖；3、不喜欢吃奶油，也可以将用山药泥来替代，味道更健康。

草莓思慕雪

主料

草莓适量；

辅料

酸奶（浓稠型）适量；香蕉1根；草莓味棉花糖适量；

草莓思慕雪的做法步骤

1：取两个洗净的草莓切片，用切蛋器更方便。

2：把草莓片装饰在杯子壁上。

3：果汁杯里放入草莓，香蕉。

4：倒入适量酸奶。

5：启动程序打成果汁。

6：倒入杯子中。

7：上面放入棉花糖，装饰上草莓。

8：也可以放喜欢的干果，一杯美美哒草莓思慕雪就完成了。

9：配上一块草莓蛋糕，来一顿美美哒下午茶吧。

小窍门

没有果汁杯可以用料理机，破壁机。

可爱的草莓雪人蛋糕

主料

6寸巧克力戚风蛋糕1个；动物奶油200克；

辅料

细砂糖20克；草莓适量；

草莓雪人蛋糕的做法步骤

1：烤一个6寸巧克力戚风蛋糕，前一篇菜谱中有记录。

2：切去最上面一层，之后在平均分成两层，切去多余部分。

3：完整的两片备用，边角余料就直接吃了吧。

4：200克奶油加糖20克打发，选择一个自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，然后装入打发好的奶油。

5：一层蛋糕一层奶油，再盖上一层蛋糕，涂一层奶油。

6：草莓中间切开，装饰在上面，中间的草莓做成雪人样子，大功告成。

草莓雪糕

主料

草莓半斤；

辅料

奶酪适量；白砂糖适量；蜂蜜适量；酸奶适量；

草莓雪糕的做法步骤

1：草莓先用面粉浸泡几分钟，用手轻轻搓洗，摘除根叶。

2：再用盐水浸泡几分钟。

3：洗净的草莓放入榨汁机，依次放入酸奶、奶酪、白糖、蜂蜜。

4：榨出草莓汁。

5：倒入模具里，放入冰箱冷冻三个小时左右。

6：即可享用，水果味十足，冰霜可口。

小窍门

详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上

草莓小雪人

主料

草莓6棵；奶油6勺；

辅料

黑芝麻12个；

草莓小雪人的做法步骤

1：草莓几个

2：放盐水里浸泡一会，再清水冲洗几遍洗干净

3：能说当时没有买奶油也没有打发奶油的东西吗？然后跟人家蛋糕店买的，哈哈，记得一杯五块钱。

4：把草莓切开，挤上些许奶油，放两颗芝麻做眼睛（芝麻我偷懒直接饼上抠下来的，嘿嘿嘿）肚子上再用筷子蘸点奶油点两三下就可以了。

雪人草莓大福

主料

糯米粉135g；白砂糖30g；澄粉15g；玉米油10g；水150g；糯米粉（手粉）适量；草莓适量；自制红豆沙适量；

雪人草莓大福的做法步骤

1：准备食材（这里红豆沙忘了拍进去）

2：糯米粉、澄粉过筛，加入水、油拌成无颗粒

3：包上保鲜膜，入锅隔水蒸熟

4：糯米粉放锅里小火炒熟（至微黄）

5：草莓在淡盐水中浸泡半小时，清水冲洗干净，去缔

6：在草莓外面包一层红豆沙，露出草莓的尖尖的头（为了切面好看）

7：蒸熟的糯米粉晾凉，取一块，拍上手粉

8：再包上红豆沙草莓

9：包好的草莓大福

10：两个草莓大福垒起来

11：草莓切出一个长条当围巾

12：其他的再装饰好

小窍门

可以用牙签来固定

草莓酱雪莲

主料

雪莲果400g；

辅料

草莓酱10g；

草莓酱雪莲的做法步骤

1：将雪莲果削皮切块。(买雪莲果时，一定选硬的新鲜的)

2：放进电饭煲，加水没过雪莲果，煮至水开，即可捞出。

3：捞出后，加入之前买好的瓶装草莓酱，这个简单爽口甜品就做好啦，特别适合夏日食用。大家可以试一下哦

小窍门

夏日多食用排毒效果很好！

情人草莓

主料

德芙巧克力适量；

辅料

草莓适量；

情人草莓的做法步骤

1：草莓挑选大小适中的。做好后，切开漂亮。巧克力不要有馅的就可以

2：巧克力隔水融化

3：将草莓洗净，控干水（一定）。草莓插上牙签，在融化的巧克力里面滚一滚，蘸一蘸，让草莓均匀的粘上巧克力，这样美观。

4：滚好的巧克力，插到一个座上。（我用的是土豆）将其放置到凉爽的地方等待巧克力凝固，即可食用。

5：做好的草莓切开，摆盘。切开比整吃的口感要好！

草莓小雪人

主料

草莓6个；香蕉1根；

辅料

黑芝麻适量；白砂糖60g；饮用水60ml；

草莓小雪人的做法步骤

1：准备好做草莓小雪人需要用到的所有材料，从新鲜草莓里挑选6个大小匀称的草莓；选择1根比较顺溜的香蕉；黑芝麻适量；备好饮用水60ml和白砂糖60g；没有找到牙签翻出上次做棒棒糖剩下的6根签子。

2：把草莓放入淡盐水中浸泡片刻后取出沥干水分，香蕉剥去一半外皮。

3：先用水果刀水平切掉草莓蒂，切完放到案板上草莓能够保持站立；然后在草莓顶端1/3处切开，切面也要水平。上面做草莓小雪人的帽子，下面做草莓小雪人的身体。

4：把香蕉从中间部位切成大小均匀6段，然后去除剩余的外皮。

5：先在案板上放好草莓小雪人的身体，然后取1段香蕉放在上面，做成草莓小雪人的脑袋。

6：最后给它戴上草莓小雪人的帽子。

7：拿起草莓小雪人放入手中，取两粒黑芝麻当雪人的眼睛。

8：用签子串好，放到架子上备用，做好的草莓小雪人是不是很可爱。

9：锅中加入饮用水，倒入与饮用水等量的白砂糖，水和糖的比例是1:1。

10：小火慢慢熬煮，用木勺搅拌，直至白砂糖融化。

11：白砂糖完全融化后就不用搅拌了，等到糖浆开始起泡，从大泡泡变成浓密的小泡泡，再开始用勺子不停的搅拌，防止粘锅。

12：熬至糖浆粘稠能够挂在勺子上，把勺子放到冷水中能够快速结晶就可以了。

13：熬好的糖浆不能久放，迅速把串好的草莓小雪人放进糖浆里转两圈，让其均匀包裹上一层糖浆衣服。

14：萌萌哒草莓小雪人就做好了，取出放到架子上冷却就可以了。

小窍门

1、熬糖浆的一定要小火小火，注意搅拌，防止糊锅底，熬糊了很难清洗。2、熬好糖浆之后要迅速放入小雪人滚两圈取出，这样外面包裹得才会均匀，裹得太厚就会变丑。3、白砂糖也可以换成冰糖，水和冰糖的比例也是1:1。4、草莓小雪人的脑袋可以换成土豆泥、山药泥和淡奶油，我觉得用香蕉最省事。5、签子可以换成一头尖那种牙签，比较好串起来。

卖萌的圣诞雪人草莓挞！

主料

黄油50克；低筋面粉100克；细砂糖10克；水30克；

辅料

装饰糖适量；淡奶油适量；草莓适量；

圣诞雪人草莓挞的做法步骤

1：将黄油放在室温下软化。

2：筛入低筋面粉。

3：倒入细砂糖。

4：用双手将以上食材捧在手心中用手搓成玉米粒大小的颗粒。

5：加入凉白开。

6：揉成面团放进冰箱冷藏大概一小时左右。

7：在面团冷藏的同时准备好烤挞皮用的模具，没有挞模的也可以用蛋挞模或其他圆形模具代替。

8：取出冷藏好的面团，分成4-5若干小份，为了防止擀面扎与面皮发生粘连，在擀皮前在面板上铺上一层保鲜膜，放好面团后覆盖上保鲜膜再用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的面皮。

9：取一个模具，将擀好的面皮轻轻搭在模具上，稍微用手帮助往里窝一下，使面皮与模具充分贴合。

10：借助擀面杖在模具表面上轻轻滚一下，按压出模具的花边形状。

11：使多余面皮从模具上脱离。

12：为了防止在烘烤时面皮拱起，借助叉子在上面均匀扎出小孔。

13：将铺好挞皮的模具放在烤盘上。

14：放进烤箱中层，温度设定为165度，时间为15分钟，各家烤箱品牌不同，温度和时间大家参考后自行掌握，以挞皮烤成焦黄色即可出炉。

15：、准备几个上尖下圆的形状比较规整的草莓去蒂、清洗干净后备用。

16：准备易打发的淡奶油。

17：将适量淡奶油倒入碗中。

18：用打蛋器将淡奶油打发成固态，即将碗立起而淡奶油不会流动。

19：取一个晾凉的挞底备用。

20：取一个五齿的裱花嘴与裱花袋组装好，并用橡皮刮刀取部分淡奶油装入裱花袋中。

21：用裱花嘴均匀挤出淡奶油在挞底上，由外向内将挞底铺满。

22：取一个洗净的草莓，将底部切平整，再在尖头三分之处切成一个小帽子形状。

23：将圆形的草莓放在涂满淡奶油的挞底中间。

24：换成圆形的裱花嘴。

25：在草莓上挤出一个圆形的雪人的脸。

26：将小帽子安在雪人脸上。

27：准备做眼睛和鼻子用的装饰糖，如果没有可以用黑芝麻代替做雪人眼睛。

28：轻轻将眼睛和鼻子装饰好，可爱的圣诞雪人就做好了！

29：为了更好看，我们准备再做一些小圣诞树装点一下，取绿色食用色素。

30：将绿色色素滴入剩余的淡奶油中。

31：用橡皮刮刀搅拌均匀。

32：装进带五齿裱花嘴的裱花袋中。

33：均匀的点缀一些小圣诞树在白色淡奶油上。

34：最后撒上各种颜色的装饰糖。

35：还可以用剩余的绿色淡奶油做一棵大圣诞树再用装饰糖点缀也很漂亮呢！