烧红薯叶

主料

红薯叶500克；

辅料

干红辣椒4个；葱1棵；蒜5个；盐1勺；鸡精粉1/2勺；

烧红薯叶的做法步骤

1：红薯叶洗净沥干水

2：红薯叶的茎洗净切段

3：葱、干红辣椒切丝，蒜切片

4：油烧热，放入葱丝、辣椒丝爆香

5：先倒入红薯叶的茎快速翻炒

6：再倒入红薯叶快速翻炒

7：放入蒜片

8：放入盐、鸡精翻匀出锅

凉拌红薯杆红薯叶

主料

红薯杆一把；红薯叶一把；

辅料

蒜少许；

调料

盐少许

醋少许

香油几滴

凉拌红薯杆红薯叶的做法步骤

1：红薯杆洗净，淖一下，切寸段。

2：红薯叶洗净，淖一下，切一下。

3：捣好的蒜泥，备用。

4：放入盆中，如图所示。

5：放入蒜泥，加少许醋，滴几滴香油。

6：拌匀即可。

7：装盘即食。

8：酸脆爽口。

炝炒红薯叶

主料

红薯叶1包；

辅料

干辣椒7-8个；姜片少许；蒜片1颗；

炝炒红薯叶的做法步骤

1：准备好食材。

2：热油爆香调料，我用的菜油。

3：放入红薯叶翻炒。

4：起锅前加入适量盐和味精调味。

蒸红薯

主料

红薯4个；

辅料

清水适量；

蒸红薯的做法步骤

1：到超市买一些红薯，红薯有白心的，有黄心的，我觉得黄心的好吃，比较容易烂，一般烤红薯也是用黄心的比较好。

2：红薯清洗干净后加清水浸泡15分钟。

3：然后把红薯装入盘子里。

4：蒸烤箱加满纯净水。水要是过滤过的。

5：把红薯放入aca北美电器小白蒸烤箱里，选择纯蒸模式100度蒸30分钟左右，根据情况决定时间的长短，没有蒸烤箱，那就用蒸锅，时间可以短一点。

6：蒸好的红薯用筷子很轻松的插进去就说明已经蒸好了。

7：切开一个开吃吧，非常香甜，很好吃。

8：成品图。

蒸红薯

主料

红薯适量；

蒸红薯的做法步骤

1：红薯洗净

2：切成厚片，放到蒸架上

3：大约蒸了15分钟。

炒红薯叶

主料

红薯叶适量；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

盐适量

炒红薯叶的做法步骤

1：红薯叶清洗干净，摘成习惯的长短。

2：备点蒜。

3：热锅下油，爆香蒜。

4：倒入红薯叶快速翻炒。

5：要快翻，翻的同时注意手法，要拨散粘一起的叶子。

6：大部分叶子软了的时候加盐，翻匀。

7：注意越到后面越要用拨的手法，要不然盐都堆一起，很容易咸淡不一。

小窍门

1.全程大火，速度要快。2.注意红薯叶容易粘一起，炒的时候越到后面越用拨的手法炒。3.红薯叶的梗中间有条凹下去的路，那里较容易藏污纳垢，洗的时候注意。

蒸红薯

主料

烟薯适量；

辅料

水适量；

蒸红薯的做法步骤

1：红薯洗净。不烂不坏，不需要切除哪些部位。有一些看起来不好看的地方，红薯一旦熟了，变很软，轻易去除。尽量整个蒸。

2：蒸锅里放多些水。红薯放在屉上。先大火烧开，再转中火蒸。

3：蒸的时间以红薯的大小而定。想知道熟不熟，用筷子在红薯上扎一下，轻易扎透就是熟了。图上那个小的蒸了32分钟。下面那个大的59分钟。

4：成品图，红薯糖份大，又甜又软。

小窍门

1、红薯买回来可以在阴凉的地方放几天，失失水更甜。2、如果图蒸的快，买的时候可以挑中号，匀溜个儿来买。

清炒红薯叶

主料

红薯叶300g；

辅料

蒜末适量；

调料

油适量

盐适量

清炒红薯叶的做法步骤

1：红薯叶。

2：摘洗干净。

3：准备蒜末。

4：起锅热油，炒香蒜末。

5：倒入红薯叶。

6：炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色，加入适量的盐。

7：翻炒入味后关火出锅。

8：成品。

炒红薯叶

主料

红薯叶适量；猪油适量；

辅料

盐适量；

炒红薯叶的做法步骤

1：红薯叶洗净

2：锅里下多点猪油，放入红薯叶

3：炒软后下入合适的盐再翻炒片刻即可

4：出锅

蒸红薯叶

主料

红薯叶适量；普通面粉适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

香油适量

蒸红薯叶的做法步骤

1：新摘的红薯叶洗净，控十五分钟。

2：切细长条。

3：撒入面粉，使红薯叶均匀的裹上干面。

4：水烧开，中火上笼蒸五分钟。

5：已蒸好。

6：倒入盆中，用筷子搅拌一下。

7：晾晾后，把捣好的蒜泥倒入，再倒入少许香油，拌匀即可。

8：不知不觉吃掉一盘，纯天然无污染，健康又美味！