10个月以上香菇鸡腿粥

主料

香菇10g；黑木耳10g；胡萝卜15g；鸡腿1个；谷物米30g；水150g；

辅料

植物油适量；熟肉末10g；

香菇鸡腿粥的做法步骤

1：香菇浸泡清洗切碎，胡萝卜、木耳切碎，十个月可以把香菇换成新鲜的香菇

2：米洗净后加入150g水加入胡萝卜放一点植物油这样煮出来会更好吃

3：最后放入黑木耳、香菇

4：这里加了一勺熟肉末，我以前教过做法，哪里都放一勺非常方便，还能吃到更多品种的肉

5：最后把鸡腿放进去

6：炖锅煮2小时就好了，把粥盛出就可以吃啦。

小窍门

1、可以把鸡腿拿出来弄成丝也可以直接给孩子啃2、五倍粥是比较稠的，自己也可以调整水米比例。

小个头，大能量——蔓越莓麦片能量棒

主料

即食燕麦片半碗；葡萄干20克；松子仁20克；水小半杯；

辅料

蔓越莓干20克；奥利奥碎40克；麦芽糖30克；红糖20克；

蔓越莓麦片能量棒的做法步骤

1：所有的食材准备。

2：蔓越莓和葡萄干切碎。

3：红糖块用刀子切碎。

4：花生米烤香，稍微放凉后去掉红衣，用小工具切碎。

5：将所有的果脯和干果混合均匀。

6：锅里放适量水，烧开后转小火，把红糖倒进去，慢慢搅拌，让红糖融化。

7：倒入麦芽糖，搅拌均匀后慢慢熬成比较粘稠的状态。

8：将混合物放入容器。

9：把熬好的糖浆倒在混合物上面，用筷子快速拌至无干颗粒。压紧。放人冰箱冷藏一个小时。

10：将冷藏好的混合物放人180度预热好的烤箱，180度烤25分钟。

11：趁热切块整形。

小窍门

1、食材可以根据自己的喜好调节更换，所用的食材的量也不是非常的严格，只要在最后根据你的含水量稍微调整下烤制的时间就行了。2、如果你的混合物比较干，则可以省略冷藏定型的步骤。3、出炉后，趁热切开，以免冷却后太硬伤害刀具。

10个月以上紫薯谷物米粥

主料

紫薯50g；谷物胚芽米米30g；

辅料

水150g；熟猪肉末15g；

紫薯谷物米粥的做法步骤

1：准备好材料，猪肉末是煮熟切碎的。

2：谷物米洗干净，加入150g水，没有谷物米也可以用普通的大米，胚芽米营养会更好哦。

3：紫薯去皮切丁备用。

4：碗里加入紫薯肉末。

5：将蒸煮碗放在电饭锅跟大人的米饭一起煮，没有这个碗也可以用家里的不锈钢杯子替代。

小窍门

1、紫薯也可以换成南瓜同样很好吃。2、如果有粗粮不容易熟可以多焖一会或者加水浸泡几个小时再煮。

10个月以上鸡丝凉面

主料

鸡肉30g；胡萝卜20g；黄瓜20g；面条一小包；

辅料

花生酱两勺；植物油适量；水适量；

鸡丝凉面的做法步骤

1：鸡胸肉一块锅里水烧开后转小火放入两片姜慢慢煮

2：胡萝卜切丝

3：将胡萝卜一起放入锅内煮，煮熟后可以先捞出来

4：把面条继续放进去煮

5：用筷子插一下鸡肉，如果可以插透就是熟了就可以捞出来，面条捞出来控水放一勺油搅拌一下，不容易结块

6：黄瓜洗净切丝备用

7：鸡肉用手撕成细丝备用

8：花生酱两勺加适量的水搅拌开

小窍门

1、面条捞出后放一点油搅拌一下。2、花生酱淋在面条上搅拌一下就可以吃咯。

10个月以上虾仁茶碗蒸

主料

鸡蛋一个；虾仁一个；

辅料

香菇适量；荷兰豆适量；胡萝卜适量；

虾仁茶碗蒸的做法步骤

1：香菇切片、荷兰豆胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。

2：虾去虾线切成小块。

3：鸡蛋打散。

4：加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。

5：将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。

6：放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。

7：一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。

小窍门

1、材料可以自己更换2、虾仁可以用生的虾3、胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟

奶油泡芙（参考份量：40个）

主料

热水220克；黄油120克；展艺低筋粉120克；淡奶油500克；展艺香草精3克；

辅料

盐2克；展艺细砂糖15克；鸡蛋3个；展艺糖粉30克；

奶油泡芙的做法步骤

1：泡芙材料：热水：220克、盐：2克、黄油：120克、展艺细砂糖：15克、展艺低筋粉：120克、鸡蛋：3个

2：奶油材料：淡奶油：500克、展艺糖粉：30克、展艺香草精：3克

3：制作：1.先制作泡芙，展艺低筋粉先过筛备用

4：2.黄油，盐和细砂糖一起倒进热水里面一起加热煮沸即可关火

5：3.接着立即将过筛的低筋粉倒入黄油液里用硅胶刮刀快速搅拌均匀

6：4.搅拌匀后冷却5分钟，等温度降下来后将一个鸡蛋加入用手动打蛋器快速搅拌至鸡蛋完全融合，然后重复这样的做法完成3个鸡蛋的加入搅拌混合均匀

7：5.将做好的泡芙面糊装裱花袋里，用带齿花嘴在不粘烤盘上挤出造型

8：6.烤箱预热上下火200度，中层烤25分钟后将上下火温度调到190度继续烤12分钟左右至表面金黄色即可（温度和时间根据个人家庭烤箱的实际温度来调整）

9：7.接下来制作奶油馅，将香草精和糖粉倒入淡奶油里

10：8.一起打发奶油状即可

11：9.将冷却的泡芙用刀从中间切开

12：10.切开的泡芙中间挤上打好的奶油馅做夹心即可食用

13：完成咯

14：...

15：..

培根辫子面包（6个量）

主料

高筋粉200G；低筋粉100G；蛋 奶210G；糖40G；盐3G；酵母1小勺；黄油30G；

辅料

培根4-5片；蛋黄酱适量；马苏里拉芝士适量；葱花适量；

培根辫子面包的做法步骤

1：一次发酵后的面团擀成长方形

2：面团一发时准备馅料，培根切小片，放入少量蛋黄酱和葱花可放撒上点黑胡椒，搅拌均匀备用。注意蛋黄酱不要放太多，如果馅太湿的话不好整形

3：馅料铺2/3，余1/3留空

4：把留空的面片折过来

5：然后再折一次，把馅包上，把边上封好

6：把带馅的面团再擀成一个长方形

7：平均分6份

8：每份编成编子

9：放烤盘进行二次发酵，

10：二次发酵完毕后，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花

11：180度中层17分钟左右，香喷喷的面包出炉。

10个月以上牛肉蛋饺

主料

牛肉40g；鸡蛋2个大概可以做10个；

辅料

玉米淀粉2g；植物油适量；

牛肉蛋饺的做法步骤

1：看一下材料非常的简单

2：一块牛肉取出来洗干净然后切成小块，再用机器或者刀剁成肉末

3：加入2g玉米淀粉，可以让肉吃起来更嫩

4：鸡蛋放入碗里打散

5：平底锅抹一点点油，放一勺蛋液，一定要小火煎

6：放入一勺牛肉末

7：等到半凝固的时候就把饺子对折粘合起来

8：放在锅里大火蒸20分钟左右煮熟就可以。

小窍门

1、可以蘸番茄酱也可以淋上花生酱芝麻酱等等调味都很好吃2、牛肉最好选择牛柳比较嫩，有一点雪花这样口感会比较好3、如果你选的猪肉，可以适当加入一点肥肉，会让饺子的口感变得更好。

10个月以上排骨海带汤

主料

排骨250g；胡萝卜一小段；海带20g（蔬菜）；面条适量；

辅料

水500g；姜片适量；

排骨海带汤的做法步骤

1：排骨切块水里浸泡去血水。

2：加入姜片腌渍去腥。

3：锅里冷水加排骨去掉杂质捞出备用。

4：高压锅隔水炖，排骨加热水上汽后煮5分钟即可。

5：这是排骨汤。

6：胡萝卜跟山药去皮切滚刀块，海带切段备用。

7：锅里加入胡萝卜、山药上汽后煮五分钟，加入海带继续煮五分钟即可。

8：可以添加我的微信，交流更多辅食相关。

小窍门

1、海带很容易熟，不要煮的时间太长了。2、如果没有高压锅也可以用普通锅做，时间需要延长。

韭菜饼（10个）

主料

普通面粉600克；韭菜300克；鸡蛋2个；肉末200克；小葱3根；姜3片；

辅料

盐适量；鸡精适量；味精适量（粉末状的）；黄酒适量；色拉油适量；

韭菜饼的做法步骤

1：面粉600克加少许盐，倒水350克左右，揉成团，饧20分钟

2：韭菜洗净，切末

3：撒些盐，拌匀，稍腌一下（我用纱布垫着了，过会要挤干水，嫌倒来倒去麻烦）

4：热锅，放油，倒入打散的鸡蛋液

5：鸡蛋一定要炒成碎碎细细的，倒出锅备用

6：热锅，放油，把葱，姜炸出香味，捞出，放入肉末煸炒至变色

7：加入黄酒，肉末炒熟（若有汤汁的话就先把肉末捞出，把锅中的汤汁熬到只剩油，注意温度，熬焦了就变味了）

8：韭菜挤干水分，和鸡蛋末、肉末一起倒入锅内，加入盐（因腌韭菜时放了盐，此刻应酌情加入）、鸡精、味精（少些），拌匀，馅料就做好了

9：面团分成10个剂子，分别包入馅料，（若是新手先少包些馅料，要不然压成饼胚时会漏馅）

10：按成薄薄的饼胚，（因不小心把饼胚的图删了，这里只能说声抱歉）

11：平底锅烧热，倒入油（多些，我这里用的是豆油，所以煎出的饼黄灿灿地），把饼胚放入锅中，煎一会就翻身煎

12：饼很薄，时间不要煎得太久，两面都煎到略黄就可以了，配上豆腐汤是不错的选择

小窍门

饼胚一定要按得很薄很薄，也可以用擀面杖擀开