家庭鸡蛋煎饼

主料

面粉300克；鸡蛋4给；纯牛奶1盒；

辅料

蜂蜜适量；白沙糖少许；番茄酱适量；冷开水少许；

家庭鸡蛋煎饼的做法步骤

1：准备好食材

2：将鸡蛋打入碗中。{可按自己的需求放鸡蛋。}

3：用筷子打散鸡蛋，最好用打蛋器

4：加入纯牛奶

5：加些蜂蜜

6：这时就可以放面粉了。

7：放少许冷开水

8：用打蛋器搅拌成糊状

9：冷锅下少许食用油

10：等油烧热后倒入面粉糊（大概是家里汤勺两勺）手拿锅晃动好让面粉糊变成圆圆薄饼

11：等面粉糊成型后翻转煎

12：将两面煎成黄色拿出放到切菜板上

13：在煎饼上涂上番茄酱

14：把番茄酱抹匀

15：抹匀后用刀把煎饼切成小块摆盘。这样营养美味的鸡蛋煎饼就做好了。

小窍门

做鸡蛋煎饼火候一定要把握好！小火煎最好，小孩子吃加上纯牛奶和蜂蜜的煎饼，营养又健康！

家庭版烤鸡

主料

三黄鸡1只；

辅料

香葱适量；生姜适量；烧烤酱2勺；盐适量；老抽2勺；生抽1勺；糖适量；鸡精适量；荷叶1张；蜂蜜少许；

家庭版烤鸡的做法步骤

1：腌渍一晚的鸡。

2：泡好的荷叶。

3：荷叶包好鸡进烤箱。

4：250度烤30分钟。

5：刷上酱汁继续烤10分钟。

6：刷蜂蜜烤5分钟。

7：完成。

黄焖鸡家庭版

主料

小鸡半只；

辅料

青辣椒5个；小米辣5个；香菇半斤；蒜适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；美味鲜酱油适量；白糖适量；

家庭版黄焖鸡的做法步骤

1：锅中烧水炒掉血沫。

2：过凉水沥干。

3：准备好配料。

4：锅中放入油，放入两勺白糖小火翻炒至变色。

5：放入小鸡大蒜姜小米辣翻炒。

6：翻炒一分钟后，放入美味鲜酱油，老抽，生抽在次翻炒一分钟。

7：然后锅中加入凉水大火炖，开锅后转入小火继续炖30分钟。

8：30分钟后把香菇倒进去大火收汁。

9：汁收粘稠放入青椒炖一分钟就可以出锅了。

10：做好了超级好吃。

家庭叫花鸡

主料

鸡1支；香肠2条；香菇15个；

辅料

生抽5勺；老抽2勺；老酒3勺；盐1勺；五香粉2勺；

家庭叫花鸡的做法步骤

1：鸡宰杀洗净，掏去内脏，用盐揉搓内外

2：加姜，生抽，老酒，五香粉腌制过夜

3：香菇开水烫软，腊肠切片

4：抹点老抽让颜色深一点

5：塞入香菇和腊肠，也可以塞鸡腿和鸡翅进去

6：用荷叶包好（如果是干的荷叶，要先用水泡开）

7：面粉两份，一份调成厚面糊

8：一份揉成团擀成皮

9：先抹上面糊，再用面皮包好，再包上锡纸

10：烤箱185度烤两个小时，不用管，直接去睡觉

11：出炉，剖开，香气扑鼻而来

家庭版炒冷面

主料

冷面适量；

辅料

火腿肠适量；小红葱头适量；鸡蛋适量；

配料

蒜蓉辣酱适量；油适量；

炒冷面的做法步骤

1：将火腿肠和小红葱头切成小丁鸡蛋打在碗里搅匀备用(鸡蛋忘记拍照了）

2：在平底锅中滴入少许油把冷面一柳一柳的放入锅中（我用的不是专门烤冷面的冷面)用铲子压一压变色后翻面等一小会盛出依次做多个

3：所有的都烤好后倒入锅中用刷子刷上辣酱

4：在用铲子切成块状

5：把打好的鸡蛋刷在冷面上（在简单一点也可以把鸡蛋直接淋在冷面上翻炒几下

6：最后下入火腿丁和小红葱头丁翻炒出锅即可

家庭辣子鸡

主料

鸡腿肉200；

辅料

花椒适量；辣椒适量；香菜适量；淀粉适量；

家庭辣子鸡的做法步骤

1：选一个鸡腿剁成块

2：洗好后用盐味精胡椒粉腌制！

3：再玉米淀粉拌韵

4：油烧热把鸡肉炸熟备用

5：油锅放油适量准备开抄！将葱！姜！花椒！到入锅内将葱姜抄金黄后把花椒！葱姜捞出！

6：最后将鸡腿倒入锅内翻抄放干辣椒抄出香味！放祘鸡精！就可以准备吃了！

家庭版黄焖鸡

主料

鸡腿两个；土豆两个；青椒一个；香菇三个；

辅料

生姜三片；花椒一匙；大葱一段；小葱两根；八角五粒；生抽三勺；酱油三勺；盐适量；料酒三匙；冰糖适量；

家庭版黄焖鸡的做法步骤

1：土豆削皮切块，青椒去籽切块，香菇去根放入少许盐清洗切片，鸡腿改刀切块，将花椒，大葱，生姜，料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。

2：鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料，锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化，成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉，放进八角，香菇，土豆，生抽，酱油，大火炖至沸腾。

3：最后加入青椒，小葱，少许盐炖至汤汁浓稠，关火既可出锅（中间拍的照片没保存好）。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。

家庭炒米

主料

米饭适量；

辅料

青椒适量；火腿适量；

家庭炒米的做法步骤

1：在米饭里加两个鸡蛋，拌匀

2：火腿，青椒，切丁备用，之所以切蒜瓣是为了出味（因为我们家常年没有葱姜）

3：锅内倒油，油热以后加入蒜瓣，

4：米饭倒入锅内，翻炒几次后加入耗油、味极鲜、调味料、一丢丢盐，然后倒入火腿丁和青椒丁，继续翻炒

5：待青椒丁看着有些发软时就可以出锅了，出国前放点孜然，我是孜然爱好者，超级出味，超级好吃

6：摆盘，晚上吃这么一大盘炒米真是作孽，但是还是不过瘾，好吗？

家庭版蒜苗炒鸡蛋

主料

青蒜苗260g；鸡蛋180g；

辅料

白酒1g；食用油50g；食盐3g；

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1：青蒜苗去除老叶、清洗干净。

2：切寸断。

3：鸡蛋打入碗中。

4：滴入几滴白酒，用筷子搅拌均匀，约5分钟左右，直至打出细密的气泡，这样炒出来的鸡蛋松软细腻。

5：锅中放油，待油温六成热倒入鸡蛋液。

6：待加蛋液稍蓬松发起，倒入青蒜苗，再加入食盐翻炒几下即可出锅。

小窍门

鸡蛋液加几滴白酒可以去腥增香，使鸡蛋液蓬松。鸡蛋液搅拌约5分钟炒出来的鸡蛋松软好吃。

家庭桑拿鸡

主料

鸡肉500克；

辅料

姜2个；葱2棵；香菜2棵；红枣6个；枸杞9个；盐4克；蚝油1.5匙；米酒1匙；油2匙；排骨300克；玉米1个；胡萝卜1个；当归2克；马蹄3个；

家庭桑拿鸡的做法步骤

1：先排骨过水捞出来放汤锅，加上玉米，胡萝卜马蹄当归第二部分的红枣枸杞加水先放锅里熬汤然后再准备以下食材

2：把姜冬菇红枣枸杞蚝油盐生粉花生油米酒腌好如图

3：准备好所有食材之后鸡肉也腌好了，锅上加一层铁隔片（蒸包子那样很多窿窿的蒸片）上面铺上荷花叶然后把腌制好的鸡肉铺上去！

4：一片荷叶分开用，另外一边就盖上铺好的鸡肉

5：大概7-8分钟就可以开吃了！

6：因为我只用了半只鸡所以还加了鱼，鱼儿也是一样腌，只是少了红枣和枸杞，盖锅焖熟

7：记得调料吃青菜的时候用

8：青菜我用了生菜