宝宝的小零食【豆沙一口酥】

主料

低筋面粉100克；黄油50克；鸡蛋液20克；

辅料

细砂糖25克；豆沙馅100开胃；黑芝麻10克；表面刷蛋液20克；

豆沙一口酥的做法步骤

1：准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油

2：黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

3：加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白

4：分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次

5：搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉

6：橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团

7：拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致

8：然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可

9：在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块

10：把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上

11：小刷子在表面刷一层全蛋液

12：.然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻

13：烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可

小窍门

1.加入蛋液的时候要分次加入，充分融合后再加，时间酌情增减2.揉的时候一定要小心，因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦3.全蛋液可以换成蛋黄液体，使用蛋黄的颜色更漂亮。

宝宝零食胡萝卜干

主料

胡萝卜1个；

辅料

冰糖30克；

胡萝卜干的做法步骤

1：胡萝卜切片

2：放入水中加入冰糖煮软

3：捞出控干

4：平铺在烤盘上

5：130度烤一个小时

6：出炉真的好吃

小窍门

切片要均匀

宝宝补钙小零食，牛奶小方

主料

牛奶200克；淀粉20克；椰蓉10克；

牛奶小方的做法步骤

1：找一个合适的容器，底部铺满椰蓉。这一步先做好，再来煮牛奶，这样比较好操作。

2：淀粉和牛奶放入锅中，搅拌均匀再开火，这样比较好操作。最好是用不粘锅，要不不好操作。

3：开小火，煮的时候记得不停搅拌。

4：牛奶会变得越来越粘稠，这个时候继续小火不停搅拌。

5：到这种程度就差不多了，可以关火了。从开火到关火，大概就2分钟左右吧。

6：关火之后，要立马倒出来，倒到刚才铺好椰蓉的容器中。如果时间长了不从锅里倒出来，牛奶会变开始凝固，就不好倒了，也不好抹平了。

7：上面再撒一层椰蓉，然后放个盖子，或者盖个保鲜膜都行，盖子不用密封，放冰箱冷藏4小时左右，至少2个小时，完全凝固了才好切。这一步的时候，上面也可以不撒椰蓉，然后在冷藏好了之后，在砧板上撒椰蓉，再滚一滚，都行。

8：切成小块就可以拿着吃了。

小窍门

宝宝版牛奶小方做法窍门淀粉和牛奶先混和均匀再开火，比较好操作。最好用不粘锅来做，方便操作。全程小火，不停搅拌。关火后要尽快从锅里倒出来，不要放太长时间。冰箱冷藏至少2个小时，完全凝固拿出切块就可以吃了。公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食，可以查看。

宝宝零食-小馒头

主料

马铃薯淀粉150克；低筋面粉20克；奶粉25克；糖粉30克；

辅料

泡打粉5克；鸡蛋1个（去壳50克）；黄油40克；

小馒头的做法步骤

1：先将所有粉类都混合过筛入盆中。

2：鸡蛋打散。

3：鸡蛋加入面粉盆中。

4：加入融化的黄油。

5：拌匀。

6：揉成光滑的面团。

7：取一小块面团搓成小拇指粗细的长条。再用刮板分成小剂子。

8：然后逐一搓成小圆球。

9：摆放入盘中，每个小馒头都要有一定的距离。否则烤的时候胀大会沾在一起。放入预热好的烤箱中层170度上下火10分钟左右。

10：烤好的小馒头不要开盖，在烤箱里虚闷10分钟左右更酥香。闷好的小馒头取出放凉，尽快放入密封罐密封保存。

宝宝零食苹果脆

主料

苹果2个；

辅料

柠檬1/2个；凉开水600ml；

宝宝零食苹果脆的做法步骤

1：苹果若干个，柠檬一个

2：苹果切片

3：苹果切片好浸入凉开水中，挤入柠檬汁，然后浸泡15分钟，时间其实自己随便决定，一小时内都可以，太久会偏酸

4：浸泡好的苹果片沥干摆盘

5：上下火100度2个小时。温度时间不要改变。

6：我家宝宝很爱吃，就是两个苹果只能做一点点，所以尽量一次多做一点，算算甜甜超级好吃

宝宝辅食

主料

粒粒面适量；

辅料

小油菜适量；小儿酱油香油适量；

宝宝辅食的做法步骤

1：现将粒粒面用水泡5分钟这样煮的时候容易煮烂

2：将小油菜用开水超熟，然后用凉水过在剁碎备用

3：水烧开后将面放入锅中小火煮，差不错20分钟把菜放入煮，5分钟左右放入小儿酱油，因为宝宝不能多吃咸的所以不用盐！再放一点香油出锅

宝宝辅食

主料

小挂面适量；

辅料

小白菜适量；鲜菇适量；西红柿适量；核桃油适量；小儿酱油适量；

宝宝辅食的做法步骤

1：先把小挂面放锅里小火煮着，因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。

2：把鲜菇超熟剁碎备用

3：小白菜也是超熟剁碎备用

4：面煮20分钟后把鲜菇，小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿，西红柿一定要去皮在用，宝宝吃才安全。放点核桃油，在放点小儿酱油体现就可以出锅了。

小窍门

小挂面要煮熟后用餐具弄烂点，这样宝宝吃就不会被卡到了。

宝宝零食——每日一根奶酪棒

主料

牛奶150g；芝士片3片；

辅料

吉利丁片10g；白糖10g；

奶酪棒的做法步骤

1：准备好150g牛奶，3片芝士片，10g吉利丁片和10g糖。

2：吉利丁片用冷水泡软备用。

3：准备好模具，如果没有模具用玻璃保鲜盒也可以，成型后用刀切成小块。

4：牛奶、芝士片和白糖放入不沾的奶锅。

5：小火加热，把奶酪片彻底煮融化。

6：奶酪液趁热过筛，做出来的奶酪更细腻。

7：奶酪液温度降到60度以下，加入软化的吉利丁片，搅拌融化。

8：倒入模具中，冰箱冷藏室放置4小时以上定型。

9：用牙签分离奶酪棒和模具，小心的脱模。味道和超市里的一样。可以把部分牛奶换成芒果泥或其它果泥，就是水果口味的奶酪棒。

宝宝零食溶豆

主料

蛋白2个；奶粉50克；

辅料

绵白糖15克；

宝宝零食溶豆的做法步骤

1：提前准备所有用到的材料和工具

2：蛋白和蛋黄分离，只取蛋白

3：绵白糖15克

4：配方奶50克

5：蛋白打出鱼眼状

6：加入绵白糖

7：蛋白打发到硬性，一定要打到硬性（这一步非常重要，是制作成功的关键）

8：快速加入奶粉

9：快速切拌均匀至无颗粒（这一步也需要非常快速而且动作轻盈）

10：装进裱花袋挤出花纹

11：烤箱提前预热，上下火130度50至60分(原配方是100度的但是我这个烤箱得130度)

12：出炉后能轻易拿下来就是熟透，还粘的话就需要再适当烘烤一会

13：一口一个入口即化非常好吃

宝宝爱的小零食--------干果

主料

面粉500克；油适量；

辅料

水适量；

干果的做法步骤

1：水面：面粉250克加适量清水和面

2：油面：面粉250克加入适量油和面

3：分别把两个面团揉制光滑，醒十五分钟

4：将油面包在水面里边像包包子是的将褶朝下擀成薄片切成菱形块这是一种

5：第二种是，将切好的条像这样卷起搓成条

6：切小段，看多像好看的糖果

7：油预热六七成热下入干果炸成金黄后色即可

小窍门

自认为菱形块的比较好吃···嘿嘿！！