冰糖柠檬水

主料

柠檬大个的两个；冰糖两大块儿；矿泉水800毫升；

辅料

蜂蜜适量；

冰糖柠檬水的做法步骤

1：准备好所需要的东西，为了方便我一般都是用矿泉水，选用的冰糖是大块儿冰糖

2：凉水杯里倒上水，然后放入冰糖和蜂蜜。我口味偏酸，所以只放了两大块冰糖，和一小勺蜂蜜

3：将柠檬用盐洗净后把黄色的柠檬皮薄薄的削下来，放在盐水中浸泡，约20到30分钟，如果黄色的柠檬皮上所带的白色部分太多，就要再加长浸泡时间，所以一定不要带太多的白色部分下来哟。

4：我用手工榨汁器榨柠檬汁

5：将柠檬籽挑出去

6：将炸好的柠檬汁倒入凉水杯中

7：之后放入泡好的柠檬皮。如果不放柠檬皮的话，泡出来的柠檬水，只是酸甜的味道，有柠檬皮可以让柠檬水更加清香。

8：可以放置在常温下等冰糖化了，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。也可以立刻放入冰箱冷藏，只是这样冰糖融化的时间会长一点，在冰糖都融化了以后，搅拌均匀即可饮用。

小窍门

1.柠檬皮处理不好的话，即使冷水浸泡也会变苦，所以如果你感觉到柠檬水有苦味儿的话就马上把柠檬皮捞出扔扔，防止继续变苦，其实个人觉得有一点淡淡的苦味也是不错的。2.蜂蜜根据个人喜好，可以放也可以不放。也可以在柠檬水泡好后觉得水过酸的话再放蜂蜜调试。

冰糖炖柠檬

主料

冰糖适量；柠檬适量；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：最出名的白莲牌冰糖

2：最出名的白莲牌冰糖，记得要打碎。

3：买回来的新鲜柠檬，清洗干净，抹布抹干水，切片去核，打碎。

4：柠檬和冰糖一起放在一起，装入炖煲里，记得不要加水和添加剂。

5：一直用柴火连续12个小时去炖制。记得每隔二个小时去加水窝里，以防烧干。

6：经过12小时的炖制效果图，一定是要琥珀色的饮用才有效果。

7：用汤勺取1-2勺子，加入温水冲调。

8：冲调出来的效果图。

9：瓶子统一清洗，放干，放入消毒柜里消毒。

10：每瓶1斤装，加瓶重约770g左右。

11：封贴条的成品图

冰糖炖柠檬

主料

老冰糖1斤；新会陈皮半个（两瓣）；柠檬八两（约4个）；

辅料

炖锅适量；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：柠檬用盐擦洗干净表皮，选熟柠檬，最好无子的，有子的要挑出来

2：切成薄片，尽量薄

3：陈皮泡发，切成小粒，与柠檬混一起，拌一下。

4：炖锅里先放一层冰糖，再放一层柠檬片，如比类推，直至放完

5：加一碗水，不用多。炖12个小时就熔了，用炖锅也行，隔水炖也行。其间看一下，添水到锅里，以防烧干。

6：放凉，放进干净无水密封容器里，放冰箱冷藏，要喝时用无水无油的汤匙取出喜欢的量，我一般4匙可开半斤温开水，不要用热水泡，会增加酸味，一瓶半年内要喝完。

小窍门

喜欢更甜的，可以放凉时加2匙蜂蜜搅匀，才封装进冰箱。

冰糖柠檬膏

主料

柠檬500g；

辅料

冰糖700g；

冰糖柠檬膏的做法步骤

1：清洗柠檬，用盐搓

2：再用盐水泡上半个钟

3：切片

4：去籽

5：放入炖锅

6：铺上冰糖

7：熬制两个小时后

8：消毒罐子

9：放冷之后再装罐，常温保存一个月，冷藏半年，直接温水根据个人喜好的量冲水，加冰口味更佳

小窍门

过程中不加一滴水、

冰糖柠檬醋

主料

柠檬4个；

辅料

醋500ml；冰糖适量；

冰糖柠檬醋的做法步骤

1：柠檬用盐洗净

2：密封罐用开水烫好控干

3：准备简单的配料

4：码一层柠檬，码一层冰糖，到瓶口处，倒入白醋，静置一月后饮用

小窍门

不要掺进水，容易变质

冰糖炖柠檬

主料

柠檬3个，约450克；

辅料

黄冰糖约450克；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：柠檬洗净并用醋盐搓揉表皮，去除果蜡；冰糖与柠檬等重

2：柠檬带皮切成小块备用

3：冰糖柠檬装入炖锅，蒸炖8小时

4：冰糖柠檬呈现漂亮的琥珀色，切酱汁略浓稠即可。完全冷却后装瓶，按个人喜好冲兑温水饮用。

小窍门

冰糖不可少于柠檬，切蒸炖时间不能少于8小时，否则酱汁会很稀薄

冰糖炖柠檬

主料

冰糖255g；柠檬155g；

辅料

盐2g；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：取两柠檬，用盐搓下柠檬，这步的作用是去柠檬外表的蜡。

2：柠檬去两头和籽，防止有苦味。

3：将冰糖和柠檬放入炖盅，慢炖10小时。

4：成品图，放凉后，密封放冰箱冷藏。

冰糖炖柠檬

主料

青柠檬250克；冰糖500克；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：把青柠檬洗干净，切片

2：加入冰糖，冰糖尽量小颗

3：放入炖盅，炖8至10小时。我的炖锅只有4小时，所以停了要再开一次。中间注意留意水有没干

4：8小时后成品出来了

冰糖炖柠檬

主料

柠檬4个；冰糖500克；

辅料

白砂糖250克；干蜜枣10个；晒干橙皮1个；蜂蜜2勺；金桔20个；

冰糖炖柠檬的做法步骤

1：在白砂糖上再铺上一层柠檬片

2：最底层放柠檬片，再铺上一层冰糖，放几颗蜜枣、几片橙皮、金桔几个。再铺上一层柠檬片，一直重复，最后放白砂糖

3：在白砂糖上再铺上一层柠檬片，最后放入两勺蜂蜜即可

4：底火炖8个小时，不需要放水

5：八小时后关火放凉装玻璃瓶，建议放在冰箱保存

冰糖柠檬膏

主料

柠檬膏500；老冰糖800；陈皮50；

辅料

盐适量；

冰糖柠檬膏的做法步骤

1：柠檬用盐搓搓，然后盐水浸泡半小时，去除表面的腊

2：柠檬切片，去核，如果可以忍受苦味，可以不去核，个人感觉柠檬切片很漂亮的说，嘻嘻

3：蒸锅加入冰糖，一层冰糖一层柠檬片，放好。

4：陈皮泡软放进锅里（忘记拍图）大火烧开

5：接下来是漫长的熬制过程，时间越久柠檬膏的颜色越深。这是熬制两个小时的颜色

6：四个小时的颜色……

7：七个小时的颜色

8：十二个小时以后的颜色，现在就可以出锅喽~需要注意的是，熬制期间要不停的搅拌，防止糊锅哦

9：早上泡一杯，酸酸甜甜的

小窍门

柠檬一定要用盐搓了才可以哦，这个男女老少都可以喝，血糖高的不建议哦