烤芦笋

主料

芦笋适量；大蒜适量；橄榄油适量；盐适量；

烤芦笋的做法步骤

1：芦笋洗净，去掉老的尾巴，再切为两段；大蒜切片。

2：滚水中，加点点盐，放入芦笋，烫一下；然后过凉水，厨房纸擦干。

3：排放到锡纸上，撒上大蒜片，刷上橄榄油。

4：烤箱180℃提前预热，放入烤5分钟左右吧，看到芦笋表面变皱巴巴，就好了，取出，撒点盐调味。

爆芦笋

主料

芦笋一捆；

辅料

蒜四瓣；

调料

蒸鱼豉油适量

爆芦笋的做法步骤

1：芦笋掰成段，焯水备用。

2：蒜切碎。

3：起锅烧油，下蒜末炒香。

4：下芦笋煸炒。加盐适量，料酒适量，白糖少许。蒸鱼豉油适量。大火翻炒均匀。

5：出锅装盘。

芦笋虾仁炒饭

主料

芦笋100g；牛肚50g；虾仁40g；米饭适量；

辅料

盐一茶匙；色拉油一茶匙；

芦笋虾仁炒饭的做法步骤

1：把材料准备好，芦笋和虾仁

2：牛肚也从冰箱拿出来，拿出合适自己的分量

3：锅中倒入少量的色拉油烧热后把芦笋和虾仁，牛肚放到锅里烧热。

4：放入适合自己的饭量。等饭热好了，放入半茶匙盐就可以了

烤芦笋

主料

芦笋适量；

辅料

橄榄油适量；大蒜适量；

烤芦笋的做法步骤

1：烤箱预热，200度即可。芦笋若老，去皮，若嫩，洗净即可

2：滴一些橄榄油，拍几瓣大蒜放进去

3：若喜欢吃培根，也可以将芦笋切成4厘米的小段，用培根卷好，牙签叉牢

4：看你芦笋的老嫩程度烤5-7分钟

小窍门

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炒芦笋

主料

芦笋适量；五花肉适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；一品鲜酱油适量；盐适量；

炒芦笋的做法步骤

1：清洗好芦笋，并切好

2：切好蒜瓣、小米辣

3：自制的辣酱

4：抄水

5：抄好水的样子

6：热油加如蒜瓣和辣椒

7：加入辣酱

8：其后加如酱油和盐巴

9：最后的样子加入了中午剩下的肉

芦笋鸡蛋炒饭

主料

鸡蛋2个；芦笋90克；米饭1碗；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

芦笋鸡蛋炒饭的做法步骤

1：材料：芦笋（已清洗切碎）、鸡蛋、米饭

2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：随后，将芦笋下入沸水中焯一下，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6：接着，合入米饭和焯好的芦笋翻炒翻炒。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：盛出、装入盘子里，就可以吃吃了。

芦笋虾仁饭

主料

芦笋8根；虾仁6只；米饭1小碗；

辅料

西兰花适量；胡萝卜适量；熟黑芝麻适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

盐少许

黑胡椒适量

芦笋虾仁饭的做法步骤

1：大米淘洗干净，电饭煲40分钟。

2：淘米水不要扔掉，芦笋、西兰花、胡萝卜放到淘米水里寖泡20分钟。虾仁洗干净，背部划开，挑虾线，淀粉搓洗干净。

3：炒锅烧水，蔬菜切好后，沸水煮变色捞出备用。虾仁煮变色捞出。

4：生抽，蚝油，淀粉调汁。锅里放少许油，煸炒芦笋片刻，调味汁倒入，翻炒。米饭盛好，倒入芦笋，摆好虾仁及西兰花，胡萝卜，撒些黑胡椒，黑芝麻装点。完成！

小窍门

1、因为没想发攻略，过程图片未拍，只有成品图。2、煮蔬菜时，放少许油和盐，保持色泽。

芦笋牛肉焗饭

主料

芦笋100g；米饭1碗；马苏里拉180g；熟牛肉150g；

辅料

甜椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；

配料

盐适量；

芦笋牛肉焗饭的做法步骤

1：牛肉和蔬菜都切丁，芦笋则切段

2：马苏里拉切丝

3：芦笋焯水备用。

4：锅中放油，把胡萝卜炒变色

5：然后放入洋葱炒香，

6：倒入米饭炒散

7：加入甜椒和牛肉

8：加适量的盐

9：翻炒均匀。

10：米饭成热容器中，上面铺满马苏里拉，把芦笋摆上面，再撒一层马苏里拉

11：烤箱160度预热3分钟后，入烤箱烤8分钟

12：拿出来再放上一层马苏里拉，继续入烤箱烤--5分钟

13：奶酪焗饭就做好了

14：因放了多多的马苏里拉，看看这拉丝的效果，哈哈

炒芦笋

主料

芦笋1把；油半勺；花椒面1g；酱油半勺；

辅料

肉10g；盐1g；味精1g；葱一段；

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2：把芦笋切斜刀的段

3：准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已

4：把葱段切成葱花

5：开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6：肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7：放入芦笋段，继续煸炒

8：约2分钟后，变软

9：撒味精出锅

10：芦笋很嫩，适合快炒，很好吃的

芦笋咸鱼炒饭

主料

米饭适量；芦笋2；咸鱼适量；鸡蛋2个；胡萝卜适量；芹菜适量；

辅料

姜适量；盐适量；糖适量；料酒适量；

芦笋咸鱼炒饭的做法步骤

1：准备:米饭一大碗(两人分，我煮的是高粱米大米饭)。咸鱼切丁放料酒中腌渍。芦笋，胡萝卜都切丁，鸡蛋2个打成蛋液。

2：热锅冷油，入姜末略煸炒

3：加入各类丁，翻炒至差不多八成熟

4：加入米饭，淋入稍许水或高汤将米饭打散后翻炒

5：淋入蛋液

6：翻炒至蛋液凝固，喜欢软一点的就可以出锅，喜欢香一点的可以略微多炒一会儿炒干一点。完成！

小窍门

鸡蛋在各类炒饭中是必不可少的，可以像这样将蛋液淋在饭上炒，也可以先将蛋炒好，再入米饭。