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卧鸡蛋怎么做好吃,做法和配料

鸡蛋卧面条

主料

面条150克;

辅料

鸡蛋1个;

配料

猪油适量;盐适量;紫菜适量;

鸡蛋卧面条的做法步骤

1:锅里放水

2:烧开后关火,打入鸡蛋,让鸡蛋凝结后再开火

3:加入面条

4:烧四五分钟再次煮沸闷一会儿

5:碗里放开水,加盐和猪油,放入紫菜

6:面条夹入碗里,加上葱花

小窍门

打入鸡蛋前一定要先关火,让鸡蛋凝结后再开火

蚝油卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个;

辅料

青椒2个;红椒2个;香葱1小把;

调料

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐适量

蚝油卧鸡蛋的做法步骤

1:将大蒜,红椒、青椒洗净后切碎。

2:鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片,起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。

3:利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入开水开始利用小火调酱汁:生抽老抽耗油一丢丢食盐即可。倒入鸡蛋改大火收汁起锅开动啦!

4:大火收汁后即可出锅。

家常卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个;葱1段;

调料

盐少许

生抽少许

食用油少许

清水少许

花椒粉少许

家常卧鸡蛋的做法步骤

1:葱切成葱花备用。

2:碗中打一个鸡蛋,搅散,加等量的清水搅匀。加入花椒粉,盐,生抽,少许食用油,搅匀。

3:盘子底部撒一些油,防止鸡蛋蒸熟后粘盘子。

4:倒入步骤2中的鸡蛋液。

5:再加四个整鸡蛋,不要搅散。一般四个整鸡蛋两个人吃是非常充裕的。

6:撒上葱花,再加入少许食用油。

7:调整一下鸡蛋的位置。锅中放水烧开后,放锅中蒸熟即可。

东北卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个;

辅料

葱花适量;

调料

十三香适量

盐适量

花椒粉适量

东北卧鸡蛋的做法步骤

1:下葱花,十三香,酱油,麻油,打入个鸡蛋搅拌。

2:第一次做,没加水,放里点油,下次就有长进了。

3:放里四个鸡蛋。

4:蒸15分钟出锅,开造。

杏鲍菇卧鸡蛋

主料

杏鲍菇适量;鸡蛋适量;

辅料

香葱适量;

配料

盐适量;油适量;调味鲜适量;

杏鲍菇卧鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋,杏鲍菇,。

2:杏鲍菇切片,香葱切末。

3:锅里放清水烧开,打进鸡蛋开小火。

4:将蛋焖熟。

5:另起锅烧油放进杏鲍菇炒匀。

6:再放进煮好的鸡蛋。

7:倒进清水烧开,。

8:放点盐煮入味。

9:调进香葱和调味鲜烧开出锅。

10:装碗里上桌。

卧鸡蛋

主料

鸡蛋3个;

辅料

胡萝卜适量;葱切适量;

调料

盐适量

糖适量

酱油适量

卧鸡蛋的做法步骤

1:萝卜,葱切好。

2:盘子里加入适量盐,酱油,糖,葱花拌匀至糖融化。

3:打入鸡蛋,撒上胡萝卜粒,冷水上锅蒸10分钟。

4:蒸好取出。

5:简单美味,宵夜早餐都不错。

热汤面卧鸡蛋

主料

挂面200克;鸡蛋1个;菠菜2棵;

辅料

盐2克;

热汤面卧鸡蛋的做法步骤

1:锅烧开水,放入挂面

2:煮至面条稍稍有硬芯

3:放入菠菜,加盐调味,打入鸡蛋

4:煮至鸡蛋凝固后即可关火。

5:把面团盛入碗中

6:上面放鸡蛋即可品味

小窍门

打入鸡蛋时要开小火,防止煮破。

卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个;

辅料

豆油适量;生抽适量;盐上来;五香粉少了;胡椒粉少许;葱花适量;

卧鸡蛋的做法步骤

1:新鲜的鸡蛋准备5个,根据人数确定数量。早餐成年人鸡蛋可以吃一到两个。

2:取一个深一点的盘子,加入少许纯净水,适量的生抽,晃动均匀。

3:然后一个挨一个打入鸡蛋,容器可以选择大一点的,更容易操作。

4:大葱绿色的葱叶洗净切碎,在鸡蛋的上边撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味,注意这里不要搅拌,需要撒的均匀一些,最后倒入适量的豆油,没有豆油换成植物油都可以,用豆油蒸出来的颜色更漂亮,味道更香。

5:锅中加入适量的水,将装有鸡蛋的盘子放入蒸屉,盖上锅盖大火烧开。

6:水开再蒸10分钟左右即可出锅,根据蒸蛋的数量确定蒸蛋的时间。

7:出锅。

小窍门

1、食材选择:最好用新鲜的鸡蛋,打入鸡蛋后,千万不要搅拌。最好选用大豆油,不但颜色漂亮,味道更鲜香,没有任何植物油都可以。2、打入鸡蛋之前,盘底少许加点水,蒸出来的鸡蛋不粘底,加点生抽更有味道。

卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个;

辅料

色拉油1匙;温水半碗;虾皮1把;五香粉1匙;鸡精1匙;葱半颗;

卧鸡蛋的做法步骤

1:两个鸡蛋打成蛋液,加半碗温水,加葱花等调料,搅拌均匀

2:三个鸡蛋囫囵个打进蛋液里,不搅拌。蒸锅水开后,上锅蒸,腕上盖个盘子,防止水汽倒流到鸡蛋液里

3:隔水蒸十五分钟,喜欢嫩些的就十分钟,关火后焖五分钟。出锅

小窍门

扣个盘子,鸡蛋更嫩

懒人菜谱——酱卧鸡蛋

主料

乌鸡蛋4个;

辅料

五花肉少许;虾皮少许;葱1棵;

调料

盐1小勺

白糖1小勺

六月香豆瓣酱1勺

味达美味极鲜酱油少许

芝麻油少许

酱卧鸡蛋的做法步骤

1:食材准备好了。

2:五花肉剁成肉末。

3:盘里放入一勺豆瓣酱。

4:加入适量清水搅一搅。

5:放入肉末和虾皮搅匀。

6:鸡蛋挑去鸡眼。

7:倒入盘中,放入少许盐轻轻搅一搅。

8:盖上保鲜膜,放到盛有开水的蒸锅里,大火蒸15分钟。

9:出锅了,淋上芝麻油。

10:倒上少许味达美味极鲜酱油。

11:撒上葱花就可以吃喽。

12:成品图。

小窍门

酱里放点肉末和虾皮,营养更丰富。

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