家常菜番薯饼
主料
番薯适量；糯米粉适量；
辅料
糖适量；冷水适量；
番薯饼的做法步骤
1：我是把番薯放在电饭煲煮熟的，按煮饭。
2：用筷子可以穿透番薯就是熟了，剥皮，弄成泥。边加入糯米粉，糖水。
3：全部加入后搅均匀后就是这个样子就可以了
4：然后平底锅加少量油，中小火，把薯泥捏成饼状放入锅中剪，人一定要在旁边看着，容易焦。
5：煎到差不多这样就OK了，有点像年糕，番薯香味的年糕。
番薯饼
主料
番薯1个；面粉100克；
辅料
白糖5勺；发酵粉1克；
番薯饼的做法步骤
1：先将面粉跟发酵粉混合在一起，后准备清水将白糖溶入清水中，糖水跟面粉搅拌均匀。
2：水一开始不要多放，要慢慢的加，不然怕等下面团太软了。全部搅拌均匀后会感觉面团有点沾手，放20分钟后再揉面团，面团就很有韧性也不沾手了。
3：因为是第一次做，所以我只用一点面粉来试验。
4：番薯去皮切小块放到微波炉3分钟，然后趁热按压至番薯泥。
5：能按压到一点番薯块都没有最好，然后跟刚刚的面团混合在一起，把番薯泥揉进面团中，揉至感觉均匀为止，后整理成你想要的形状。
6：放到蒸锅上，大火蒸开后转小火蒸20分钟。
7：大功告成，虽然卖相不是特别好，但还是很开心，毕竟是自己的劳动成果，建议放凉了来吃比热的吃口感更好。不怕油腻的朋友，可以沾面粉去油炸，就跟我们外面买的南瓜饼有些相似了！
番薯饼
主料
红心番薯2个；
辅料
糯米粉少许；
调料
豆沙少许
牛奶适量
番薯饼的做法步骤
1：番薯两个去皮，切成片，放在碗里，把它蒸熟。
2：蒸熟后用压泥器将它压碎。
3：这个压泥器淘宝上有卖，大家可以自行搜索。
4：蒸熟后的番薯泥凉透后放入糯米粉和少许的牛奶，将它揉成团。注意牛奶要一点一点的加，因为糯米粉不吃水少许加就可以啦。
5：买来的红豆沙，把它揉成一个一个小团。
6：糯米揉成长条刀切成均匀的小段。
7：用手把面团压扁，中间放入红豆沙馅。
8：把饼包好后两面撒上点黑芝麻。
9：并参与乐放入油下路。番薯饼的煎，煎至两面金黄熟透即可。。
10：如有不喜欢煎的同学可以用蒸的方法弄熟。
小窍门
中间的馅料不要包太多。番薯饼不加馅也可以，但是要放少许的糖。
番薯饼
主料
番薯1个；
辅料
粘米粉适量；澄面适量；鸡蛋2个；熟白芝麻少许；
番薯饼的做法步骤
1：番薯削皮
2：擦成丝
3：加入2个鸡蛋，粘米粉，澄面拌匀
4：如图。
5：模具刷油防粘
6：把番薯丝放入模具铺平了
7：撒上白芝麻
8：凉水下锅蒸半小时
9：时间到了，哇黄灿灿的真美，淡淡的番薯香味
10：取出切件，可热吃，凉了下油锅煎下也很好吃
11：成品图。
红薯丸
主料
红薯适量；糯米粉适量；
辅料
植物油适量；
红薯丸的做法步骤
1：红薯蒸熟，去皮，捣碎。趁热与糯米粉混合，干湿合适。揉成球。
2：小火慢炸，以免里面没熟，外面糊了。
3：出锅，小时候的味道。
芝心番薯丸
主料
地瓜2只；芝士3片；糯米粉少许；
辅料
糖2匙；
芝心番薯丸的做法步骤
1：地瓜洗净削皮
2：切片入锅蒸10分钟至软
3：用汤匙压成泥后，加入两匙糖和糯米粉和成面团静至5分钟
4：做成小丸子后包入芝士入油锅慢火炸约5分钟
5：炸好就趁热吃吧
番薯饼
主料
糯米粉适量；南瓜适量；水适量；
辅料
糖适量；
番薯饼的做法步骤
1：准备糯米粉。
2：放番薯。
3：我的番薯太干了，加了些水，捏成团。
4：搓成小圆。
5：轻轻按扁。
6：两面刷层油。
7：烤箱120度10分钟。
8：装盘，糯糯的。
烤番薯
主料
番薯6只；
辅料
铝箔适量；
烤番薯的做法步骤
1：把番薯洗干净并用厨房用纸把番薯擦干
2：然后在烤盆上铺上一层铝箔或者用铝箔把番薯一个个包起来（如果没有铝箔可以忽略本步骤，在烤盆上铺铝箔是为了防止烤番薯出的油弄脏烤盆，难清洗。另外用铝箔把番薯包起来与不包的区别在于包着考出来的番薯没有那么干并且貌似会甜一点）
3：烤箱220℃预热十分钟左右，然后调上下管加热热风循环220℃放中层烤50分钟，25分钟时可以翻转一次。
番薯饼
主料
番薯200克；豆沙100克；
辅料
粘米粉适量；食用油适量；盐适量；鸡蛋1个；
番薯饼的做法步骤
1：将番薯放在锅里蒸熟，放在案板上用保鲜袋装上蒸熟的酋薯碾成泥
2：将薯泥加入食用油与粘米粉揉搓均匀成面团放入雪柜备用
3：将醒好的薯泥拿出进行分等分
4：将所有的材料备好，准备包裹
5：将薯泥分成各等分大小相同
6：将豆沙馅同样分大小相同的等分进行包裹
7：包裹好了，用饼模进行压制成形
8：压制成形后
9：将压制成形后的薯饼放入烤盘进行烤焙
10：薯饼放入烤箱进行烤焙，烤了段时间就上蛋液
11：烤焙了十分钟就可以出炉啦
蒸番薯
主料
番薯3条；
蒸番薯的做法步骤
1：番薯去皮！
2：把去皮的番薯放到隔水的电力高压煲蒸！
3：好啦，甜甜的出粮出炉了！
