五香葱油饼

主料

面粉200克；葱花2克；南德麻辣调味料1勺；黑胡椒粉1勺；五香粉1/2勺；

五香葱油饼的做法步骤

1：面粉

2：加开水搅拌

3：凉一下揉成烫面团

4：葱切葱花

5：调料

6：烫面擀成圆形

7：面片上放点花生油

8：油刷均匀

9：撒上其他的调料

10：卷成条，两头捏紧

11：再卷一下

12：压扁擀成薄饼

13：电饼铛预热后放点花生油

14：放薄饼

15：煎成两面焦黄

16：切块装盘

葱油焖香菇

主料

香菇300克；

辅料

大葱1根；酱油适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；

葱油焖香菇的做法步骤

1：喜欢吃葱香的可以多一点，随口味。

2：香菇改刀。

3：本来是配彩椒的，但老妈没有买就用洋葱和黄瓜，味道还不错。

4：锅中放少许的油，炒香大葱，放黄豆酱油。

5：放入香菇，炒出香味后放少许的糖（可根据自己的口味）盐调味。

6：放去开水开始闷制，等汁收的差不多了放入配菜。

7：因为配菜也可生吃，翻至短生就行。外公不吃鸡精，所以没有放。不过味道很好哦。

葱油香菇

主料

香菇300g；

辅料

葱适量；姜适量；香菜适量；

配料

干花椒少量；食盐适量；鸡精适量；油适量；

葱油香菇的做法步骤

1：香菇洗干净，撕成四块，备用

2：葱和香菜切成末，姜切丝备用

3：水烧开，倒入撕好的香菇，放入几粒干花椒，适量盐调味，煮5~7分钟捞出。

4：水烧开，倒入撕好的香菇，放入几粒干花椒，适量盐调味，煮5~7分钟捞出。

5：将切好的葱，香菜，姜丝倒入热油中，加入适量食盐，翻炒半分钟。

6：在炒好的葱香菜姜丝里倒入适量的生抽调味。

7：葱油香菇就做好了，用香菇沾着调好味的葱油蘸料吃，既能感受香菇浓郁的原香味又能尝到葱油香菜的味道。

香辣油葱卷

主料

面粉800；

辅料

盐适量；

配料

辣椒酱适量；

香辣油葱卷的做法步骤

1：面粉5800

2：加盐加酵母

3：加一碗水搅拌成雪花块

4：然后揉成团静呆发酵

5：四个小时后发二倍大

6：排气揉一会醒15分钟

7：辣椒酱加油加盐拌匀

8：葱切碎

9：锅上放油预热

10：表面涂上一层辣椒酱

11：把碎葱撒上

12：锅上放油预热

13：然后把面皮卷好

14：切成大小差不多的一块一块

15：然后放入电饼铛里

16：放好后先上下火加热四分钟

17：翻面，喜欢吃软点的就不用翻面，我家都喜欢吃脆的所以我翻面煎脆脆的

18：煎好了出锅了，好美味

香脆葱油饼

主料

葱2根；面粉适量；开水适量；

辅料

盐适量；油适量；

香脆葱油饼的做法步骤

1：准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。

2：取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。

3：用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。

4：小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。

5：将薄饼从一端卷起。

6：从一端盘起。

7：再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。

8：平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。

9：烙至两面金黄即可。

10：将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！

小窍门

1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。

香香的葱油面

主料

面条150克；葱2根；

调料

油适量

花椒数粒

八角少许

酱油1勺

生抽1勺

蚝油1勺

香香的葱油面的做法步骤

1：先来准备一下所需要的食材，这里面条选用的是挂面。

2：葱切丝，长度随意就好。

3：锅里放入适量的清水将面条煮熟捞出，煮面条的时候用筷子搅拌可以防止面条粘在一起，中途烧开需要加2次清水，这样煮出来的面条没有硬芯，捞出过凉备用。

4：锅里放入适量的食用油，油烧热后把葱丝放进去炸。

5：这就是制作葱油，炸好的葱颜色上为棕褐色，口感是那种脆脆的，嚼起来香香的，很好吃。

6：葱炸好以后捞出来，再把花椒和八角放入油锅里炸出香味。

7：此时来调一个酱汁，将酱油、生抽、蚝油放到碗里搅拌均匀。

8：将炸好的葱放到面条上，再浇上拌匀的酱汁。

9：接着把烹出香味的热油浇到面条上，葱油面就做好了。

10：吃的时候将料拌匀，香香的葱油面就做好了。

小窍门

1.葱最好选用稍微粗一些的，太细的葱味道不足。2.浇热油的时候往葱和酱汁上浇，这样香味更足。

葱香油饼

主料

高筋面粉500g；温水300g；酵母5g；泡打粉3g；白糖10g；奶粉10g；

辅料

香葱适量；小苏打3g；玉米油30g；

调料

盐7g

葱香油饼的做法步骤

1：主料中所有材料混合，用筷子搅拌均匀。合成面团。再加玉米油揉匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜发酵。以上为早上面发好的情况。

2：面团从冰箱取出，放3克小苏打，揉匀。

3：放上香葱段，再揉匀。

4：面团再盖上保鲜膜，二次醒发。

5：台面上放油纸，面团扯成小份。

6：锅预热，放油，六成热后改小火。

7：面团扯薄，放入油锅中。

8：两面炸黄。

9：一个一个炸，炸好放厨房纸上。凉一下就可以享用了

五香葱油饼

主料

面粉500克；

辅料

葱1棵；五香粉2勺；色拉油2勺；

五香葱油饼的做法步骤

1：面粉加入开水揉成烫面团饧一下

2：葱切粒

3：饧好的烫面团揉滋润

4：擀成面片

5：倒上油

6：抹开

7：撒一层五香粉

8：再撒一层葱花

9：卷卷

10：再卷卷

11：刷上一层油饧10分钟

12：压扁

13：电饼铛预热，倒入油

14：放上饼坯煎定型

15：反反面继续煎至两面焦黄

香酥葱油饼

主料

面粉200g；

辅料

葱油适量；自制鸡精粉适量；

香酥葱油饼的做法步骤

1：自发小麦粉称量出200克

2：缓缓加入温水

3：和成面团饧30分钟

4：平底不粘锅倒橄榄油放入葱花

5：煸炒出香味关火晾凉

6：饧好的面团排气滚圆

7：擀成大圆饼

8：撒上自制鸡精粉，浇上葱油及葱花

9：像折扇子一样折起来

10：再盘起来微微按扁

11：预热电饼铛放上饼胚

12：烙至两面焦黄烙熟即可

香葱油

主料

小葱适量；洋葱适量；

辅料

金龙鱼稻米油适量；

香葱油的做法步骤

1：材料图

2：小葱洗好淋水切大段，洋葱切丝，同金龙鱼稻米油一起放小锅中。

3：开火加热，大火烧开后转小火慢慢的熬着。

4：中间观察并翻动。

5：葱会慢慢的变黄。

6：全部变色后，转大火，捞出干葱。

小窍门

1、葱洗好后要淋水，避免爆锅，如果没有时间淋水，可以用吸水纸吸掉水份。2、葱油中可以加小量姜调味。不宜过多。3、干葱一定要趁热捞出，如果不及时捞出，葱会继续被热油炸糊，油放凉后干葱会吸入大量油脂，趁热捞出分开存放。