烤鸡

主料

全鸡适量（尽量别买冻鸡）；土豆适量；绿花菜适量（花椰菜）；

辅料

蜂蜜适量；胡椒粉适量；蒜末适量；橄榄油适量；盐适量；混合香料适量；

烤鸡的做法步骤

1：土豆去皮切块，花椰菜洗干净用盐水煮熟，然后把香料、胡椒粉、蒜末、盐用橄榄油拌匀做成腌料。可以用腌料拌花椰菜，当然前提你口味重。

2：切块的土豆用腌料拌匀，记得切好的土豆先用水泡一下，因为表面淀粉很多。

3：全鸡洗干净，不要切开啊，只要挖个洞手伸进去就可以了，然后肚子里塞满拌好的土豆（烤好这个很好吃的）。

4：然后把剩下的腌料涂抹在鸡身上，腌制3小时。

5：烤箱预热5分钟，然后把全鸡在250度烘烤10分钟，然后拿出来刷一层蜂蜜，然后200度烘烤50分钟，然后拿出来图上蜂蜜250度在烤10分钟，到金黄熟透就可以了。我在最后10分钟把番茄垫在了下面，还有花椰菜，这个大餐就完成了。

烤鸡

主料

鸡半只；

辅料

蚝油适量；生抽适量；老抽1勺；盐1勺；蒜瓣4颗；红酒2勺；

烤鸡的做法步骤

1：鸡洗净后用牙签扎皮肤，然后用盐均匀涂抹在在皮肤上，稍微按摩入味。

2：把酱料调在一起，放红酒目的是去味道和上色。

3：涂抹均匀后保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室一晚，最好够24小时以上。

4：入烤箱，上下火160度30分钟左右即可，大家可以根据自己的烤箱情况来设定温度和时间，最后因为本人的刀工不行，就不上切好的成品了。味道杠杠的，剩下的半边鸡下次再来做一次。

烤箱烤鸡

主料

鸡1500g；

辅料

盐适量；

调料

姜蒜适量

烤箱烤鸡的做法步骤

1：三斤左右的母鸡一只。拔毛、去头、去爪、清洗。

2：用滚烫的开水，把鸡表皮每个地方都烫一遍。

3：鸡皮会收缩，收紧。这一步非常重要。

4：鸡肚子里也倒入滚烫的开水，去一下血水。

5：姜蒜切成细末。

6：姜蒜盐在鸡身各个部位涂抹，大概十分钟。

7：大火230度，上下火烤50分钟。

小窍门

1.姜蒜可以切碎，用肉包住，挤出汁，用汁水擦鸡身。2.喜欢皮有甜味，脆脆的。可以在烤好前十分钟在鸡皮上刷上蜂蜜。3.可以调一个酸辣汁，蘸着吃。

烤鸡

主料

童子鸡1只；洋葱2个；青椒2个；胡萝卜2根；柠檬1个；西芹3根；大蒜1头；

辅料

盐少量；迷迭香少量；黑胡椒少量；橄榄油少量；

烤鸡的做法步骤

1：童子鸡一只，洗净，里外均匀抹上盐，黑胡椒和橄榄油，挤入柠檬汁，搓匀腌20分钟左右。

2：大蒜洗净拍2下，胡萝卜切大块或者放小胡萝卜，洋葱切大块，青椒掰大块，西芹切大段均匀放在烤盘里，剩下的半个柠檬一并放入

3：腌好的鸡，肚子内塞入蔬菜和半个柠檬。烤箱提前在240度预热5分钟，然后放入烤箱，温度调到200度开始烤。

4：在烤到20分钟的时候，香味就可以闻到了。在烤到差不多1个小时的时候，把鸡翻面继续烤20分钟，喷香的烤鸡就出来了。

5：把鸡腿和鸡翅可以分割下来，闺女连连夸赞。肉嫩汁多，皮焦酥香。

6：喜欢辣酱的话，可以搭配南多鸡的酱料，非常美味。

小窍门

烤1个小时左右的时候，把鸡翻过来再继续烤。

烤箱烤鸡翅

主料

鸡翅10只；

辅料

料酒1大勺；孜然粉3勺；胡椒粉2小勺；酱油4勺；蜜糖适量；

烤箱烤鸡翅的做法步骤

1：准备好材料。

2：鸡翅水浸泡一会儿，泡出血水后洗干净捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。

3：倒入料酒。

4：倒入酱油。

5：再淋上一层蜜糖后充分搅拌均匀腌制1-2小时。

6：鸡翅在烤架上排好队，鸡翅放上层，底层放个烤盘接油，230°10分钟。

7：洒上一层孜然粉。

8：刷上蜜糖，，两面都刷上，继续烤20分钟即可，喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。

小窍门

放底层的烤盘装上水或者铺上一层锡纸，方便清洗。每个人的烤炉脾气不同，自己控制一下时间。

烤鸡

主料

鸡半只；

辅料

盐适量；生抽适量；料酒适量；鸡翅调味料适量；

烤鸡的做法步骤

1：半只鸡用牙签在鸡身上戳眼

2：撒盐后用手搓揉

3：腌制鸡的调味料

4：加入适量

5：生抽料酒适量

6：腌制好后保鲜膜包好放冰箱在腌制2个小时

7：把腌制好的鸡放入烤盘

8：烤箱预热220度烤25分钟

9：时间到了刷一层油再烤3分钟

10：完成了装盘

烤鸡，烤箱菜

主料

鸡一只；红葱头适量；小南瓜适量；西兰花适量；

辅料

生抽适量；黄油适量；蜂蜜适量；红糖适量；茴香适量；孖然适量；姜适量；蒜适量；红酒适量；盐适量；

烤鸡的做法步骤

1：所有材料混合腌鸡3小时以上

2：放烤箱中层200度预热，200度烤40分钟，中间抺油，要想脆皮，用吹风筒吹干皮

3：蔬菜用盐油抺下再一起烤

烤鸡

主料

鸡一只（2斤左右）；土豆一个；

辅料

老抽适量；洋葱丁适量；黄油适量；黑胡椒粉适量；花椒粒2，3十粒；烤肉酱适量；盐小勺；蜂蜜适量；

烤鸡的做法步骤

1：空锅加热，倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~

2：裸体鸡全身按摩~呵呵~然后把刚炒好的盐 大喜大调料 少量糖涂抹全身~煨制1天以上~

3：土豆去皮~蒸熟~放入保鲜袋中擀成泥

4：锅里放适量黄油，融化后倒入洋葱丁~炒香，然后关火倒入土豆泥，加入黑胡椒~搅拌均匀~加适量盐调味~

5：把土豆泥塞入鸡肚子里然后缝线~

6：把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜 少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜 老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~

烤鸡

主料

鸡半只；

辅料

土豆1个；香菜1颗；葱1颗；姜少许；香叶少许；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

孜然粉1匙

食盐适量

蜂蜜少许

烤鸡的做法步骤

1：准备的食材。

2：姜片、香菜、葱段放入。

3：加入酱油、蚝油、孜然粉、香叶、食盐，均匀抹鸡身上腌制半个小时。

4：腌制过程中适当翻身。

5：土豆切小块，加入适量食盐搅拌均匀，放在锡纸中。

6：上面放半只鸡，包裹起来。

7：170℃上下火烘烤45分钟。

8：拿出来打开锡纸，刷一层蜂蜜，继续烘烤15分钟。不需要盖锡纸

9：烤好取出切块即可食用。

10：成品。

烤箱烤鸡

主料

鸡适量；

烤箱烤鸡的做法步骤

1：上调味料，看个人喜好！一般酱油，蚝油。。。

2：记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦

3：建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗