超简单的奶茶

主料

红茶一小包；牛奶一大杯；水一大杯；

辅料

冰糖一小块；

奶茶的做法步骤

1：锅中烧开水，（我为了方便拍图片，就用了小平锅，）

2：沸水加入冰糖，我只加了小小的一块，味道刚刚好，不要加太多，

3：加入红茶包

4：倒入我们准备好的牛奶

5：最后过滤网倒入杯子中就可以啦。准备上你喜欢的小零食，给自己一个美好的下午茶吧。

超简单的烤杏鲍菇

主料

杏鲍菇1个；红彩椒1个；

调料

玉米油1汤匙

蜜汁烤肉酱半汤匙

虾蓉酱半汤匙

盐小半勺

五香粉小半勺

辣椒粉小半勺

烤杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇和红彩椒洗干净，切滚刀块。

2：加1汤匙玉米油。烤蔬菜类一定要加一点油，这样烤出来的菜才好吃，不会太干巴巴的。也不用很多油，尽量用清爽没有明显味道的油，比如玉米油、葵花籽油等。

3：半汤匙蜜汁烤肉酱。可以用其它现成的烤翅料或烧烤料。

4：半汤匙虾蓉酱，没有可以不放。

5：加小半勺盐。前面的酱料都是咸的，盐要少放一些。

6：半小勺五香粉。如果用的烤翅料或烧烤料的话，这个就可以不放了。

7：半小勺辣椒粉。加一点辣椒粉可以让口感更丰富一些，这个不辣的，就一点微微的辣。实在不能吃辣的就不放。

8：将全部材料拌匀，尽量让每一块杏鲍菇都裹上调料。

9：空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后将杏鲍菇和彩椒倒入。180度烤10分钟。温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样，烤箱是一样的操作。

10：到时间后，拖出炸篮，晃动几下，用筷子扒拉几下，将食材翻个面，继续烤5分钟。一定要翻均匀，不然可能有些边边上的没烤熟。

11：最后出锅装盘，撒上一点葱花，如果喜欢黑胡椒味，也可以撒点黑胡椒碎。

小窍门

1、这道菜杏鲍菇切滚刀块比较合适，烤出来中间有汁水，才会味道肥美甘厚，像吃鲍鱼一样。如果切片的话，容易烤的很干，就是另一种味道了，没有这个好吃。2、调味可以根据自己的喜好，黑胡椒酱味的，香辣味的都可以。可以用现成的烤翅料烧烤料。

超简单的奶茶

主料

牛奶250ml；红茶适量；

辅料

糖适量；

调料

珍珠适量

超简单的奶茶的做法步骤

1：奶茶这个东西，很简单（除了熬糖），调试出适合自己的口味做一两次就能做的很好，有奶有茶又养生又便宜！！！！

2：熬糖还是得点技术含量，小伙，一定要小伙。。呸！！是小火！！糖放进无水无油的奶锅，然后小火慢慢融化，熬成焦糖色。颜色不要太重，图中那个颜色就可以！！

3：全程小火！！！糖熬好后倒入牛奶跟茶叶！！！这是刚倒进去的样子，颜色都挺漂亮。

4：等茶叶煮软了就用个漏勺还有一把小勺子把茶叶捞起来点挤压，蹂躏，榨干！！就这样！！！！经常喝的同学建议买一套火锅漏勺勺子两件套专门压茶叶！！！！反正别人又看不到，谁知道你做个奶茶那么粗暴！！！

5：最后的成品！！！我觉得吧，我买的这个珍珠配不上我做的奶茶，珍珠没味道，喜欢喝奶茶又喜欢动手的同学可以自己搓珍珠！！！！！

小窍门

本来想称称茶叶跟糖的克数但是找半天找不到厨房秤！！！喜欢茶味重的多放点茶叶，不喜欢就少放，糖同理！！！250毫升的奶我放的茶叶大概是半个鸡蛋体积的量，如果你问我多大的鸡蛋，那就当我没说！！！糖的话多少后面也可以加，自己做个一两次该加多少东西心里也就有了数！！！！！

超简单美味的蛋挞

主料

蛋挞皮8个；牛奶50ml；淡奶油100ml；蛋黄2个；

辅料

白砂糖20克；

蛋挞的做法步骤

1：冷冻蛋挞皮先室温解冻，冬天比较冷，我是将烤箱30℃预热后，放烤箱解冻的！

2：将其他材料混合搅拌均匀顺滑，糖全部融化，呈淡黄色挞液。

3：将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满！

4：放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟！

5：取出趁热吃了，挞皮酥脆，挞液嫩滑，入口即化，好吃极了(≧▽≦)

超简单的蛋糕

主料

低筋面粉100g；

辅料

糖80g；鸡蛋4个；普通淀粉适量；

超简单的蛋糕的做法步骤

1：四个鸡蛋打散加入白糖

2：高速打发，打成发白粘稠纹路，筛入面粉，从右上方划过盆底左上方出来，顺时针搅拌到没有干粉

3：淀粉混和油刷在磨具上，这样不粘

4：8，9分满，烤箱上下管170中层。25分钟

5：成品，外皮酥脆，里面松软

6：这个是圆形磨具，盖上锡纸就是松软口

7：给你们看下我得磨具，出锅在盘子里一扣，蛋糕就下来了，

小窍门

磨具不同口感和卖相也不同。如果怕鸡蛋打发的不好，你也可以加两三克的塔塔粉

超级简单的面皮

主料

面粉一碗；水大量；

辅料

盐少量；酵母粉少量（或泡打粉）；油少量；

超级简单的面皮的做法步骤

1：把面粉倒入盆中和好，我做的是四人份的量所以用了差不多两碗面粉，看个人咯，和好的面比包饺子的面软一点就好，在用一个盆子盖住放半小时。

2：半小时后，开始加水洗面，记得换水，水用不冷的水就好，太冷伤手，换掉的水倒到另一个大些的盆里，后边还要用，一直洗到水是清澈的没有白色就好，一定要洗干净，洗到没有白色，这步比较费力气但超好玩，我总是边洗边笑，和玩史莱姆一样，可能是解气吧，哈哈哈。

3：加入少量酵母，没有酵母用泡打粉也可以，多一点没事少一点也没事，反正是让它发酵的，然后在和一段时间，让酵母融入洗好的面里，多和会儿，然后盖上盖子放半个小时，我只放了10几分钟，然后做出来的孔太小了，可能是放的时间太短了，所以这个时间因人而异吧。

4：放半小时后，找一个盘子，刷一层油，放上洗好的面团，放入锅里蒸20多分钟，面筋就好了，根据个人切大小，如果你和我一样是小白，记得给锅里加水，是蒸不是煮，是蒸，，，图中面筋是在厨房放了一晚的有点干了所以发黄。

5：搬来我们刚才洗面的水，让他沉淀3小时吧，让面粉沉淀，看情况，只要上面的水是清清的就好。我做面皮的时候已经晚了，所以洗面的水放了一晚上。

6：面粉沉淀后，把上面的清水倒掉，最后到不掉的，用勺子盛掉就好，清水肯定不会弄得很彻底，搅拌一下就好。

7：盛些水加入适量盐溶解，倒入沉淀的面粉水里，搅拌均匀，最后的面粉水就和我们喝的冲奶粉一样。

8：拿出电饼档，先不用开开关，刷层油，防止粘锅，用勺子盛入面粉水，轻微摇晃电饼档把面粉水摇匀，盖上上盖，打开开关，等冒一会烟后，里边的面皮起泡就是好了，关掉开关，用筷子把面皮周围翘起，等凉了，手把面皮拿出来就好，一张面皮就做好了，如果要把面皮落在一起，可以给面皮上面也刷层油，防止粘吧，剩下的面粉水依然和刚才一样，如果感觉锅里油不多，就在刷一层，防止粘锅。

9：面皮切条，放入凉水里，这个怎么说，让没条都分开吧…然后用篮子盛出。

10：至于调料汁，我觉得我弄的并不怎么样…醋，盐，香油，芝麻，花生，葱蒜，芝麻酱，如果太囧可以添点水，可以填黄瓜丝，我忘记放黄瓜丝了，总之怎么好吃怎么来。祝大家做成功！成功成功！加油！

小窍门

1.酵母不要加一大堆2.洗面筋一定要洗到没有白色，那样面筋才好吃3.面粉水沉淀时间不要短一定要沉淀好

超简单的焦糖布丁

主料

鸡蛋3个；淡奶油225g；牛奶75g；白砂糖20g；

辅料

无适量；

焦糖布丁的做法步骤

1：淡奶油、牛奶、白砂糖倒入小奶锅，搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化。

2：蛋黄搅拌均匀。

3：将淡奶油的混合液体慢慢倒入蛋黄内，搅拌均匀。

4：用筛网过滤一下，会更细腻嫩滑。

5：烤箱预热，170度烤25-30分钟。或者空气炸锅预热5分钟，190度烤20分钟。

6：成品。

超级简单的桃酥

主料

低筋面粉130g；泡打粉5g；鸡蛋液30g；黑芝麻适量；

辅料

黄油30g；玉米油30g；糖粉60g；核桃碎适量；盐3g；

超级简单的桃酥的做法步骤

1：65克低粉放烤盘，烤箱180度烤15分钟（表面微黄）晾凉；

2：黄油软化；

3：软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、玉米油、糖粉、泡打粉、盐；

4：用手搓均匀；

5：加入鸡蛋液；

6：用手揉成团，盖保鲜膜松驰30分钟（如果有核桃记得入核桃哦，核桃提前放烤箱180度烤10分钟后晾凉用）；

7：分成约25克/个面团，揉圆放烤盘（非不粘铺油纸）；

8：用手将面团按扁，刷层鸡蛋液，表面撒黑芝麻；

9：180度预热好的烤箱中层，上下火，20分钟左右（温度自行调整）；

10：晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦

11：成品图

小窍门

核桃提前用180度烤10分钟，晾凉后再放里面。

超简单的花生酥

主料

低粉250g；碎花生仁30g；玉米油150g；糖粉125g；盐1/4匙；鸡蛋液30g；小苏打粉1/2匙；泡打粉1/2匙；蛋液（刷表面）适量；

超简单的花生酥的做法步骤

1：准备好所需用料

2：将玉米油、糖粉、盐混合

3：加入鸡蛋液，搅拌均匀

4：再加入低粉、小苏打粉、泡打粉，压拌成团

5：将花生碎放入烤箱，中层150度大约5分钟，取出晾凉，然后加入面团拌匀

6：分成每块20克，手搓圆后压扁，装盘，刷上2次蛋液

7：撒些黑芝麻

8：烤箱预热，中层180度大约20分钟，注意观察表面上色呈皲裂状即可

9：取出放凉即可食用

小窍门

可以帮花生仁改成核桃仁，就可以做出核桃酥了，棒棒哒~

超简单饭团

主料

煮熟的大米饭一碗；

辅料

海苔2片；咸味肉松适量；

调料

麻油少许

超简单饭团的做法步骤

1：煮熟的米饭大约满满一碗的量，换个大点的容器加入少许的麻油，麻油除了让饭团变得好吃，还可以增加米饭直接的粘性，适量的肉松，肉松的量根据自己口味的咸淡，逐量添加，在用手抓匀！

2：米饭装进模具压实，模具某宝买的，没有模具的，用手也可以，双手沾湿，捏成三角饭团模样。

3：在包上一片海苔就完成啦～

4：剩下的就是装盘了，煮了裙带汤，美好的一天从早餐开始，丫咪丫咪，开吃啦。

小窍门

1.南瓜是煮米饭时顺带蒸的2.茶叶蛋是前几天自己卤的3.欢迎留言，我都会回复，也可加微信交流