虾皮时蔬黄金饭团

主料

大米250g；虾皮10g；黑木耳5朵；豆腐100g；胡萝卜15g；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉6g；油适量；盐适量；

虾皮时蔬黄金饭团的做法步骤

1：将大米蒸熟；

2：黑木耳提前泡发切成末；

3：胡萝卜去皮洗净切成末；

4：虾皮切成末；

5：将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

6：将豆腐过水焯一下；

7：将豆腐、米饭一起倒入蛋清中，用手动打蛋器或者筷子搅均匀；

8：倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀；

9：加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀；

10：容器内刷一层食用油；

11：将拌均匀的米饭糊倒入容器内，压实抹平，包上保鲜膜；

12：放入蒸锅蒸10分钟；

13：将蛋黄糊刷在米饭表面;

14：继续入蒸锅蒸25分钟左右;

15：成品。

饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。

饭团

主料

剩米饭一碗；

辅料

海苔碎三匙；肉松二匙；

调料

香油1/3匙

生抽1/3匙

蚝油1/3匙

饭团的做法步骤

1：把材料都放进去拌好，用手揉成千禧番茄那么大。

2：空气炸锅机炸栏中刷一层油，放入揉好的饭团，选择200度烤制五分钟。

3：成品出炉。

小窍门

香肠，胡萝卜等等做炒饭的时候放的材料通通都可以放。

鲜虾饭团

主料

虾适量；米饭适量；黑芝麻适量；肉松适量；

辅料

盐适量；

鲜虾饭团的做法步骤

1：虾去皮去虾线，用盐等调味料入味后，粘蛋液粘面包糠。

2：锅烧热，放油，小火煎至双面金黄。

3：用保鲜袋搁着操作握米饭团包住虾。

4：撒适量黑芝麻、肉松。

黑米虾饭团

主料

黑米适量；虾适量；

辅料

巧克力酱适量；番茄酱适量；

配料

糖适量；紫菜碎适量；

黑米虾饭团的做法步骤

1：黑米先泡一个小时，然后蒸熟放凉

2：虾煮熟剥皮，尾巴留着不剥。

3：把虾放入黑米中，做成大小均匀的饭团，把虾尾留在外面。

4：用巧克力酱和番茄酱做染料，在白色盘子上画好装饰。

5：最好把做好的饭团摆盘即可食用了。

脆皮饭团

主料

糯米适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；面包糠适量；

辅料

番茄酱适量；火腿适量（或鸡柳）；沙拉酱适量；

脆皮饭团的做法步骤

1：糯米洗干净，浸泡一晚。泡好后沥干，上锅蒸熟。

2：蒸糯米饭时把胡萝卜切条状，焯熟

3：黄瓜也切条状

4：寿司帘上铺上一个保鲜袋，把蒸好的糯米饭放上面，再铺上黄瓜条和胡萝卜条。摆上自己喜欢的火腿或者是脆皮鸡柳（鸡柳需要提前炸好）挤上番茄酱或者沙拉酱。

5：上面再铺上一层糯米饭

6：卷起

7：把保鲜袋两边往里折。稍稍整形

8：整形好

9：裹上一层玉米淀粉

10：裹上一层鸡蛋液

11：裹上一层面包糠

12：锅里倒入适量油，烧热。（筷子放下去冒小泡泡时转小火）

13：放入饭团。炸至金黄色捞出控油即可。

14：切块，享用

15：成品

16：成品

17：成品

虾仁紫薯饭团

主料

米饭5勺；紫薯1勺；虾5个；

辅料

培根0.5条；黄瓜1匙；胡萝卜1匙；肉松1匙；海苔5条；

虾仁紫薯饭团的做法步骤

1：准备好各种食材可根据自家现有的调整紫薯蒸熟放热米饭里抓匀

2：生的食材炒一下

3：保鲜膜放上米饭压平

4：包上肉松黄瓜碎炒的食材和虾仁虾仁是之前的菜剩的嘿嘿

5：拧紧打开放海苔

6：摆盘

7：摆盘

8：看看咬一口过瘾

9：嘿嘿

虾蓉土豆饭团

主料

泰国香米200克；鲜虾仁150克；海苔适量；土豆100克；

辅料

烤肉料适量；盐适量；

虾蓉土豆饭团的做法步骤

1：所需材料。

2：虾洗净，挑掉泥肠，剁成蓉，用【酷客壹佰】烤肉料拌匀。

3：将碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入少许盐拌匀。

4：土豆去皮切成丁，用少许油炒熟，放盐调味。

5：用电饭煲将米煮熟，加土豆丁和拌匀的虾蓉等再拌匀，（为了颜色更好看，因为没用胡罗卜，加了些寿司酱油拌。）整理成椭圆型（比圆形要美观些）。烤箱提前预热，175度8分钟。烤好后在饭团中段再裹上一条海苔即可。

小窍门

因为放了寿司酱油，所以前面放盐的时候就要少放些。参考了浓咖啡淡心情的方子，在此表示感谢。

饭团

主料

米饭一碗；

辅料

火腿肠一段；菠菜几根；胡萝卜2片；

调料

芝麻一勺

海苔碎一勺

蚝油1匙

白糖半匙

海鲜酱油一勺

寿司醋一勺

饭团的做法步骤

1：熟米饭一碗。

2：菠菜，胡萝卜和香肠切碎粒备用。

3：米饭和芝麻海苔碎拌均匀即可。

4：把蔬菜和火腿放入拌均匀即可。

5：模具按压成型后，摆盘即可。

小窍门

不爱吃青菜小朋友，都喜欢吃的饭团，解决了不爱吃青菜的小朋友，妈妈再也不用担心宝宝不爱吃青菜了。

海苔鲜虾饭团

主料

虾适量；米饭适量；海苔适量；面包糠适量；

辅料

盐适量；油适量；

海苔鲜虾饭团的做法步骤

1：虾去头、去虾线，用盐等调味料入味20分钟左右。

2：粘蛋液，再粘面包糠。

3：锅中油烧热，入锅中煎至两面金黄。

4：隔着保鲜袋操作，取适量米饭包在虾外面。

5：小饭团做好了。

6：海苔剪合适大小。

7：包在饭团外面，大功告成。