家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

鲜虾披萨的家常做法,食谱大全

鲜虾披萨

主料

面粉200g;牛肉适量;虾适量;豌豆适量洋葱;鱿鱼适量;

辅料

洋葱适量;芝士适量;番茄酱适量;

鲜虾披萨的做法步骤

1:200克面发孝好

2:蜂窝状

3:牛肉切丁

4:放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、耗油腌30分钟

5:虾洗净拽出虾线

6:腌好的牛肉炒一下

7:烤盘放油

8:放入面饼拿叉子扎些眼

9:放入两大勺番茄酱

10:放入炒好的牛肉粒

11:放点洋葱

12:放入鱿鱼

13:撒一层芝士

14:放入豌豆

15:在撒一层芝士

16:放上虾在撒点芝士

17:烤箱预热后烤15分钟

18:美味出炉啦!

鲜虾披萨

主料

面粉200g;手抓饼1张;

辅料

鲜虾肉7个;火腿肠1根;玉米粒适量;葫芦卜丁适量;洋葱1/4个;青椒1/2个;小米辣1个;酵母5g;泡打粉1g;

调料

蚝油2勺

鲍鱼汁2勺

盐1勺

糖1勺

芝士碎适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

鲜虾披萨的做法步骤

1:准备200克家用面粉。

2:放入糖,酵母,泡打粉,搅拌一下,把鲜牛奶温热,用温牛奶和面。

3:和好的面团放进盆里,盖好保鲜膜。往锅里放一小碗热水,把面盆放入,盖上盖子,发酵40分钟。

4:取出一张手抓饼,把火腿肠卷起来。

5:切成均匀厚度的勺备用。

6:面醒发好之后揉一揉排气,然后反正面刷上一层油,赶成圆形,把手抓饼火腿肠片一个个粘在面饼的边缘,一定是放在面饼上面,摆好后饼中间用叉子叉出小眼,方便排气,然后静置5分钟,烤盘上刷上一层玉米油,放入烤箱,上下火175度烤10分钟。

7:准备馅料,我的虾肉是鲜虾上扒出来的,冻虾仁的话就需要先解冻,除了虾以外,其他的都要切成丁。

8:往馅料里放入耗油,鲍鱼汁,番茄酱搅拌均匀。

9:面饼烤好后,先铺一层芝士碎,再放上拌好的蘸料。

10:挤上一层沙拉酱后再放一层芝士碎,放入烤箱180度烤10分钟。

11:出锅,切成8等份,完成。

小窍门

馅料中必不可少的是洋葱,其他都可以按照自己的喜好替换食材。

鲜虾披萨

主料

虾仁200g;彩椒各一个(青红黄);洋葱一个;番茄酱适量;马苏里拉奶酪一包;面粉适量;安琪酵母粉适量;小苏打一匙;

辅料

油适量;

鲜虾披萨的做法步骤

1:面粉中加入酵母粉,小苏打一点点,有黄油放黄油,没有熟油也可以,温水和面,搅拌成絮状,揉成面团!

2:揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发!

3:虾仁剥好(先冷冻30分钟,拿出来更好剥)撒上料酒去腥。

4:彩椒洗净切好。

5:锅中倒入少许油,爆香洋葱,加入虾仁,撒上胡椒粉,盐!虾仁变色出锅,待用。

6:披萨盘底抹油。

7:取发好的面团适量,用手按压拉伸跟烤盘大小,底部压薄,用叉子扎上小眼,均匀抹上番茄酱。

8:撒上芝士。

9:铺上炒好虾仁和洋葱。

10:再撒上彩椒、最顶层撒上芝士。

11:面饼边上刷上鸡蛋液。

12:烤箱上下火200度烤25分钟。

13:20分钟的样子。

14:烤好。

15:美味。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个;虾仁8个;洋葱丝50g;彩椒丝150g;披萨酱30g;

辅料

芝士碎100g;冷冻披萨底饼1个;

虾披萨的做法步骤

1:烤箱预热至60度,将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2:将饼底从烤箱取出,再将烤箱预热至上下炉温180度

3:将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4:将洋葱丝、彩椒丝炒熟,铺在3上

5:将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒,虾仁解冻好。

6:将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上,再将虾仁按对角放在4上。

7:将芝士碎均匀的撒在6上

8:将7放入2中,烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了,喜欢的朋友快快收藏起来吧!

鲜虾披萨

主料

高筋面粉110g;虾仁适量;青椒适量;洋葱适量;火腿肠适量;

辅料

妙可蓝多芝士适量;番茄酱适量;牛奶适量;酵母适量;

调料

盐适量

食用油适量

鲜虾披萨的做法步骤

1:高筋面粉加入一小勺盐,1.2g酵母,适量牛奶揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发到两倍大。

2:发酵好的面团。

3:稍微揉一下用擀面杖擀成模具差不多大小的圆形。模具刷熟油,面饼用叉子戳小孔。

4:刷一层番茄酱。

5:铺上虾仁(虾仁用蛋清少量盐腌过)。

6:撒上芝士碎。

7:撒上火腿肠。

8:加入青椒和洋葱。

9:再撒上芝士碎。

10:美的烤箱上下火190度烤20分钟就好了!

鲜虾披萨

主料

番茄150g;鲜虾4只;洋葱20g;胡萝卜30g;香菇80g;青椒20g;高筋粉150g;

辅料

橄榄油适量;盐适量;白糖适量;黑胡椒粉适量;大蒜适量;

鲜虾披萨的做法步骤

1:鲜虾洗干净。

2:去虾头、虾壳、虾线。

3:大虾入煮锅焯水后捞出备用。

4:番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

5:香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁,番茄切碎。

6:起油锅,香菇、胡萝卜入锅过油。

7:洋葱、青椒入锅过油后盛出。

8:再起油锅,洋葱碎入锅炒香。

9:番茄入锅炒。

10:加白糖炒。

11:加盐炒。

12:炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均匀,披萨酱就好了。

13:面包粉加酵母粉和成面团,揉至拉模静置醒发,醒发好擀成圆形,放在披萨盘中,用叉子叉些小孔。

14:加披萨酱。

15:撒上芝士。

16:再撒上其他过油后的食材、鲜虾。

17:再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层,上下加热,190度左右烘培,5分钟后将披萨盘移至中层,约10分钟烘培取出披萨盘,撒上芝士,将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。

18:烘培好的披萨,切块享用。

小窍门

1、食材提前过油,可以避免烘培时出汤。2、配料搭配依据个人偏爱。3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

鲜虾披萨

面皮

高精面粉100克

糖10克

食用油10克

盐1克

水48克

酵母1克

馅料

新鲜虾仁150克

盐3克

料酒3滴

青椒适量

披萨酱适量

芝士碎适量

鲜虾披萨的做法步骤

1:将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克、酵母1克称好放入盆里。

2:向盆里边搅拌边倒水,把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。

3:活成光滑的面团,放入容器,用保鲜膜封好,放到温暖的地方发酵至二倍大即可。

4:新鲜的虾去掉虾头虾壳,将虾从背部剪开。这一步不剪开也是可以的。

5:处理好以后的虾肉加盐3克、料酒3滴搅拌均匀,腌制30分钟左右。

6:蘑菇切大约7-8毫米厚的片,铺入烤盘,180度烤个2分钟,缩一下水份。

7:面团发酵至大约两倍即可。

8:取出发酵好的面团,擀成面皮,擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉,扯一扯。

9:烤盘刷上一层油,不要太多一点点就可以了,如果是那种不粘的烤盘,不刷油也是可以的。

10:铺入披萨盘底,扎上小空。

11:涂上一层披萨酱。

12:铺上蘑菇。

13:铺上虾仁。

14:铺上一层芝士碎,撒上青椒。

15:放入烤箱中下层200度烤20分钟。

16:取出的披萨。

小窍门

1、虾从背部剪开这一步也可以不要的,我是本来想凹个造型,早上有点太仓促没来得及。2、刚出烤箱的披萨感觉蛮多水份,放一会儿就好了。

培根鲜虾披萨

主料

高筋面粉110克;低筋面粉45克;橄榄油10克;细砂糖8克;酵母1.5克;奶粉6克;清水95克;

辅料

披萨酱适量;培根2片;西兰花3朵;鲜玉米粒50克;虾仁100克;马苏里拉芝士适量;

培根鲜虾披萨的做法步骤

1:将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水)

2:然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。

3:将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。

4:将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。

5:再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀,然后松弛15分钟。

6:准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。

7:虾仁洗净,在虾背拉上一刀。

8:西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱,虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。

9:锅内放清水烧沸,放入西兰花焯烫一下。

10:另起油锅将虾仁煎至微黄。

11:同样培根也煎至一下。

12:烤箱预热200度,将披萨坯放烤箱烤5分钟。

13:将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。

14:撒上少许马苏里拉芝士。

15:再放上西兰花和培根。

16:撒入玉米粒和虾仁。

17:再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

18:放烤箱烤15-20分钟左右。

19:烤至马苏里拉芝士溶化即可。

小窍门

西兰花一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

鲜虾披萨

主料

面粉150g;虾适量;洋葱半个;香菇4朵;青椒1个;红椒1个;番茄1个;蒜2瓣;

辅料

番茄酱适量;盐少量;披萨草少量;黑胡椒碎适量;油少量;水淀粉少量;糖1匙;牛奶1大匙;酵母粉少量;

鲜虾披萨的做法步骤

1:青椒、红椒、香菇洗净,全都切成你想要的形状,虾处理干净洗净备用,洋葱一半切成条状,另一半切成碎末备做披萨酱用。

2:番茄去皮切成碎末,蒜切末备用。

3:牛奶中加一勺温水、一小匙酵母粉搅拌均匀兑成酵母水放置常温,把酵母水加入面粉中,再加1匙白糖,1匙盐,将面粉揉成光滑的面团,在面团中加一匙油,揉均匀之后用保鲜膜盖住醒一会。

4:趁着醒面的空挡调制披萨酱,锅内热油,蒜末、洋葱末入油锅爆香,加适量黑胡椒碎、披萨草翻炒,接着加入番茄末,再加一勺番茄酱,水淀粉,翻炒收汁备用。

5:烤箱预热后,醒好的面团擀成想要的形状放入烤盘,在面皮表面用牙签或者叉子扎一些小孔,再刷一层披萨酱,入烤箱,上下火,200度,5分钟。

6:5分钟之后,拿出面皮再刷一点披萨酱,铺上拉丝奶酪,再铺上切好的香菇、青红椒、洋葱、虾,最后再撒一些拉丝奶酪,入烤箱,上下火,200度,15分钟。

7:烤好之后再刷一点披萨酱,就可以享用了。

鲜虾什锦披萨

主料

高筋面粉150g;蛋液25g;酵母2g;水85g;黄油15g;奶粉15g;鲜虾8只;香肠半根;鹌鹑蛋6个;洋葱适量;甜豆角适量;甜玉米适量;火腿肠2根;胡萝卜适量;番茄酱适量;马苏里拉奶酪适量;白糖5g;

辅料

盐1g;

鲜虾什锦披萨的做法步骤

1:面粉里面加入盐、白糖、酵母、奶粉、蛋液和水和成面团,再加入黄油继续和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵

2:准备好其他食材,鲜虾去壳,挑去肠线,加盐、胡椒粉和酒腌制,香肠切片蒸熟

3:甜豆角、胡萝卜切丁和玉米一起放锅里汆水,洋葱切丝。

4:面团发酵至2倍大时,取出揉出面团内的空气,擀成擀成稍大于披萨盘的圆片。

5:将面皮放在披萨盘里,用叉子在底部戳小孔,饧发20分钟。

6:底部抹上番茄酱。

7:火腿肠切成薄片,摆在四周

8:放上腌制好的虾仁和香肠片

9:放上准备好的蔬菜

10:鹌鹑蛋打在上面。

11:撒上一层马苏里拉奶酪,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20分钟

12:新鲜出炉的披萨

13:来张特写,美味看得见

分享到