家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

辣炒米饭十大做法,做法和配料

炒米饭

主料

米饭适量;瘦肉适量;洋葱适量;鸡蛋适量;黄瓜适量;香菇适量;

辅料

生抽适量;盐适量;糖适量;

炒米饭的做法步骤

1:黄瓜香菇洋葱切丁

2:胡萝卜切丁

3:鸡蛋炒熟

4:先放胡萝卜炒到半熟

5:五花肉炒熟

6:再放入洋葱黄瓜香菇丁丁

7:再放入炒好的鸡蛋和肉

8:再放入米饭

9:翻炒均匀

10:炒米饭

炒米饭

主料

火腿肠2个;葱2颗;鸡蛋2个;瘦肉丁5g;米饭2勺葱花;

辅料

生抽2.5ml;盐0.5勺;

炒米饭的做法步骤

1:将红辣椒,火腿肠,肉末,葱洗净切丁

2:锅里倒入少许油,倒上肉末炒2分钟,倒入辣椒,火腿肠翻炒2分钟,倒入米饭,继续翻炒3分钟,倒入鸡蛋,倒入适量盐,继续翻炒3分钟倒入适量酱油,撒上葱花即可出过锅

3:这样一碗漂亮的炒米饭就完成了,味道绝不会输饭店的

小窍门

中火小火炒即可,不然会糊锅,盐要适量不然就咸了

炒糯米饭。

主料

糯米三杯;清水二杯;

辅料

毛豆米适量;胡萝卜一条;香菇适量;虾皮适量;盐适量;生抽适量;黑胡椒粉适量;

炒糯米饭的做法步骤

1:糯米淘好,三杯米两杯水煮出来刚好。前一天晚上泡,第二天早上煮。

2:糯米饭在电饭煲煮好了,揭开盖子,冷却备用。

3:毛豆米在开水中煮七分钟。捞出晾干。

4:胡萝卜切丝。

5:香菇切条。

6:热锅热油,放入生姜。

7:先炒胡萝卜丝,炒二分钟左右。

8:再加入毛豆,翻炒。

9:放黑胡椒粉。

10:再放入香菇,加盐,加生抽翻炒二分钟。

11:再放入糯米饭,压扁,炒匀。

12:炒三分钟左右。

13:开吃。配点榨菜很好。

小米炒饭

主料

小米饭500;

辅料

酱油5ml;洋葱20g;白菜200g;鸡蛋2个;花椒粉1g;

小米炒饭的做法步骤

1:白菜洋葱切块

2:两个鸡蛋搅拌均匀

3:油锅放油,煎蛋

4:煎熟后捣成块

5:重新起锅,加油放入洋葱炒香

6:放入白菜继续炒,发软一点

7:倒入已经熟过的小米饭

8:翻炒一遍

9:放入煎好的鸡蛋,继续翻炒

10:倒入些许酱油,炒几遍即可出锅

11:最后出锅盛盘

小窍门

全过程没有放盐,酱油咸度已够,建议饮食清淡,不会得高血压。而且小米饭不会像大米饭那样容易引发血糖升高。

炒米饭

主料

大米饭2勺;

辅料

火腿1条;黄瓜0.5条;洋葱0.3个;胡萝卜0.3个;

炒米饭的做法步骤

1:剩下的米饭,放在冰箱里,炒饭的时候拿出来,颗粒分明,不会粘在一起

2:辅料切成丁,依自己口味添加各种辅料都可以

3:鸡蛋打散备用,依个人口味加盐或不加

4:热油炒鸡蛋,不断翻,把鸡蛋炒碎

5:各种蔬菜火腿丁油热下锅翻炒,依个人口味加盐或不加,先放洋葱丁煸出香味更好

6:把蔬菜丁盛出来备用,锅内放油,酱油,水,米饭翻炒,然后倒入碎的鸡蛋,各种蔬菜火腿丁翻炒

7:出锅~

小窍门

剩下的米饭,放在冰箱里,炒饭的时候拿出来,颗粒分明,不会粘在一起

#米饭#玉米蛋炒饭

主料

玉米50g;大米100g;胡萝卜50g;火腿肠50g;鸡蛋2个;

辅料

盐5g;大蒜5g;

玉米蛋炒饭的做法步骤

1:两个鸡蛋液打散备用。

2:准备一碗剩米饭,胡萝卜火腿切碎,玉米掰粒。

3:用热油把鸡蛋炒散备用。

4:热油爆香蒜米后,把胡萝卜玉米粒儿倒入翻炒。

5:火腿肠倒入锅中翻炒。

6:菜类炒熟后把米饭倒入锅中,用锅铲拌匀。

7:把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。

8:加适量盐翻拌均匀即可。

小窍门

米饭最好用剩米饭,或者要提早蒸熟后摊凉了再去炒饭,这样做的炒饭才能颗粒分明好吃。

炒米饭

主料

剩米饭适量;黄瓜适量;胡萝卜适量;腊肠适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;

炒米饭的做法步骤

1:将鸡蛋打散炒熟。

2:黄瓜切丁。

3:胡萝卜切丁。

4:腊肠切薄片。

5:热油放入葱花,放入腊肠翻炒,注意火别大,腊肠容易糊。

6:放入胡萝卜丁翻炒一会儿后再放入黄瓜丁,放入盐翻炒。

7:放入剩米饭,淋一点点水在米饭上比较容易好炒散。

8:然后放入鸡蛋。

9:出锅。

炒米饭

主料

米饭1碗;火腿1块;黄瓜1块;胡萝卜1块;鸡蛋1个;

辅料

香葱1根;

调料

猪油1勺

生抽2勺

食用油2勺

盐半勺

耗油1勺

炒米饭的做法步骤

1:备好食材,最好是剩米饭,如果是新蒸的米饭,要蒸的干一些。

2:鸡蛋炒散,火腿,胡萝卜,黄瓜,香葱切丁。

3:米饭放入两勺生抽,一勺食用油,搅拌均匀。

4:起锅预热,放入一勺猪油,没有猪油可用色拉油代替。

5:猪油化开,五成热倒入调好的米饭。

6:翻炒二分钟,粒粒分开,依次放入鸡蛋,胡萝卜,火腿,耗油继续翻炒一分钟。

7:放入食盐,翻炒均匀。

8:放入胡萝卜,一半的香葱,翻炒均匀出锅。

9:装盘,撒入另一半香葱。

10:成品图。

小窍门

米饭要蒸的干一些,用手把米饭捏开,放入一勺食用油,米粒不容易粘连,粒粒分开,黄瓜易熟,放入后立即出锅。

韩式辣白菜炒米饭

主料

米饭1盒;鸡蛋1个;辣白菜半袋;火腿3片;芝麻少许;

辅料

葱花少许;食用油少许;

调料

盐少许

黑胡椒粉少许

韩式辣白菜炒米饭的做法步骤

1:火腿切丁,葱少许。

2:韩式泡菜。

3:翻炒火腿和葱沫。

4:加入辣白菜一起翻炒。

5:加入米饭翻炒。

6:翻炒好,中间空出来。

7:鸡蛋摊入。

8:半熟加入黑胡椒粉和芝麻和盐。

小窍门

喜欢海苔可以最后撒海苔。

炒米饭

主料

剩米饭一碗;芹菜尖3根;鸡蛋1个;烤肠1根;

辅料

葱花适量;

调料

盐适量

酱油适量

炒米饭的做法步骤

1:准备原料,芹菜尖洗净,没有的话,可以用其他青菜代替。

2:芹菜尖切丁,烤肠切片在切粗丝,烤肠没有可以不放。

3:鸡蛋打碗里,打散。

4:热锅放油,4成热倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,这样炒出的鸡蛋比较碎,蛋液全部凝固,盛出放碗里备用

5:锅里在放一点油,6成热放葱花,在放芹菜丁,,加适量酱油和可盐,翻炒均匀。

6:倒入烤肠,翻炒。

7:倒入鸡蛋,翻炒。

8:倒入米饭,翻炒一会,让米饭颗粒散开,炒1分钟左右,米饭和配菜均匀混合,就可以装盘了。

小窍门

1、芹菜尖可以换成油菜,豆芽等,都行。2、烤肠没有可以不放,或者换成火腿肠也行。

分享到